بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اليقطين أحد أشهر مصادر β- كاروتين. β-carotene هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها محاربة الجذور الحرة وتعزيز المناعة. يتحول إلى فيتامين أ في الجسم ، وعادة ما يرتبط وجوده باللون البرتقالي للخضروات والخضروات. فاكهة.

يلعب بيتا كاروتين دورًا مهمًا في منع العديد من المخاطر ، مثل السرطان وأمراض القلب والسمنة ومرض السكري وتأخير الشيخوخة وعلامات الشيخوخة.

كما أنه من العناصر المهمة للحفاظ على جمال البشرة والشعر.

2. تنظيم ضغط الدم

تناول اليقطين مفيد جدا لصحة القلب والشرايين لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي.

أظهرت الدراسات أن تناول كمية كافية من البوتاسيوم لا يقل أهمية عن تقليل تناول الصوديوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.

اليقطين مصدر غني للبوتاسيوم ، ويرتبط البوتاسيوم أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتقليل كتلة العضلات والحفاظ على كثافة المعادن في العظام.

3. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

أظهرت بعض الدراسات أن هناك علاقة إيجابية بين تناول نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، كما ثبت أن بيتا كاروتين مهم في الحد من تطور سرطان القولون.

4. تقوية جهاز المناعة

من فوائد اليقطين أن تناوله يقوي جهاز المناعة ويعزز قدرته على محاربة الالتهابات وتقلبات الطقس ، وذلك بفضل فيتامين سي والبيتا كاروتين اللذين يمكن أن يعززا تكوين خلايا الدم البيضاء المضادة للعدوى.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

5. محاربة مرض السكري

تظهر الأبحاث العلمية أن القرع يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، وتحسين قدرة الجسم على تحمل الجلوكوز ، وكذلك زيادة كمية الأنسولين التي ينتجها الجسم.

ولكن قبل تحديد فوائد اليقطين لمرضى السكر ، لا بد من إجراء المزيد من الأبحاث ، ولكن بالتأكيد لا يوجد أي ضرر في تناول اليقطين لمرضى السكر.

6. تعزيز صحة العين

يحتوي اليقطين على سلسلة من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين C وفيتامين E وبيتا كاروتين ، والتي ثبت أنها جميعها مهمة لدعم صحة العين ومنع الأضرار التنكسية لدى كبار السن.

يتم تحويل كاروتين β-carotene الغني في اليقطين إلى فيتامين أ في الجسم ، فيتامين أ ضروري لصحة العين ويساعد الشبكية على امتصاص الضوء ومعالجته.

يحتوي اليقطين أيضًا على لوتين وزياكسانثين ، وهما مركبان مضادان للأكسدة يعتقد أنهما يساعدان في تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر والوقاية من إعتام عدسة العين.

7. فوائد أخرى لليقطين

تشمل فوائد اليقطين أيضًا كل ما يلي:

الحماية من الربو.
يعزز صحة الشعر والجلد ، ويحميه من أشعة الشمس التي تسبب التجاعيد.
زيادة طاقة الجسم.
يساعد على إنقاص الوزن لأن اليقطين يحتوي على السيقان التي تساعد على إبطاء عملية الهضم وتحفيز الشبع.

القيمة الغذائية لليقطين

يحتوي اليقطين على مجموعة فريدة من العناصر الغذائية ، دعنا نقدمها لك بناءً على قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA):

هذه هي القيمة الغذائية لـ 100 جرام من اليقطين غير المملح سواء المجفف أو المطبوخ:

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
سعرات حراريه	33 كالوري
الكربوهيدرات	6.67 جرام
بروتين	1 جرام
سمين	0 جرام
الأساسية	2.9 جرام
الكالسيوم	19 مجم
صوديوم	19 مجم
حديد	0.69 مجم
فيتامين أ	3333 وحدة دولية

بهذا ، وبعد أن تعرف فوائد اليقطين ، نأمل أن تدرجه في نظامك الغذائي اليومي.

تلف اليقطين

اليقطين آمن للغاية ولا توجد آثار جانبية واضحة من تناوله لأنه مغذي ومتعدد الاستخدامات ويمكن إدراجه بسهولة في نظامك الغذائي.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا أشهر فوائد اليقطين المثبتة علميًا

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️