الفريكة الخضراء: فوائد وقيمة غذائية لا مثيل لها

الفريكة الخضراء: فوائد وقيمة غذائية لا مثيل لها

يعرض لكم موقع ArabWriters الفريكة الخضراء: فوائد وقيمة غذائية لا مثيل لها

في السنوات الأخيرة ، ظهرت العديد من المقترحات لبدائل الكربوهيدرات. بدأ الكثير من الناس في استخدام البرغل أو الكينوا بدلاً من الأرز ، فلا تنسوا الكيكة الإسفنجية الخضراء هنا ، فما هي أهم فوائد كعكة الإسفنج الخضراء؟

فوائد الفريكة الخضراء

فوائد الفريكة الخضراء متعددة الأوجه ، ومن أهمها وأبرز فوائد الفريكة الخضراء ما يلي:

1. تعزيز الهضم

من فوائد الفريكة الخضراء احتوائها على الألياف ، ويمكن أن يساعد تناولها كثيرًا في تعزيز وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم ، فضلاً عن تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة مثل: الإسهال والإمساك.

تضيف الألياف الموجودة في الفريكة البنية اللازمة لتمرير النفايات بسلاسة عبر الجهاز الهضمي دون أي مشاكل.

2. التحكم في الوزن

من المعروف أن الأطعمة الغنية بالبروتين تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن بمرور الوقت ، حيث أنه يقلل من الرغبة في تناول أي وجبات خفيفة خلال اليوم ، مما يقلل بدوره من حرق السعرات الحرارية.

على الرغم من أن الأبحاث لم تتناول الدور المباشر للفريكة في إنقاص الوزن ، فقد أظهرت العديد من الدراسات فوائد الألياف في إنقاص الوزن.

3. يعزز صحة العين

الفريكة مصدر كبير لمضادات الأكسدة الهامة والضرورية لاحتوائها على اللوتين والزياكسانثين المعروفين بقدراتهما على مقاومة الشيخوخة.

هناك دليل علمي على أن مضادات الأكسدة هذه مرتبطة بصحة العين والتطور الطبيعي منذ الطفولة ، حيث توجد هذه المواد المضادة للأكسدة بشكل خاص في لبن الأم ، ومصادر أخرى ، وصفار البيض.

4. علاج التهابات الجهاز الهضمي

تحتوي الفريكة على البريبايوتكس التي يمكن أن تعالج بشكل فعال العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل متلازمة القولون العصبي ، ويعتقد الباحثون أن البريبايوتكس تلعب دورًا مهمًا في مكافحة أمراض الأمعاء والقولون من خلال توفير الغذاء عالي الجودة الذي تحتاجه بكتيريا الأمعاء المفيدة.

5. بناء العضلات وزيادة القدرة على التحمل

يحتوي كل 100 جرام من الفريكة على 2.2 جرام من حمض أميني يسمى حمض الجلوتاميك ، وهو حمض مشهور بين الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام لأنه يساعد في بناء العضلات وزيادة القدرة على التحمل.

6. ضبط مستويات السكر في الدم

الفريكة مثالية لمرضى السكر الذين يبحثون عن طرق طبيعية للتحكم في مستويات السكر في الدم. تحتوي الحبوب الكاملة مثل الفريكة على مؤشر نسبة السكر في الدم 43 ، مما يجعلها رائعة لمرضى السكر.

القيمة الغذائية للفريكة الخضراء

في حين أن الفريكة ليست خالية من الغلوتين ، إلا أن قيمتها الغذائية العالية ومحتوى الدهون المنخفض بشكل كبير يجعلها شائعة لدى الكثيرين ، وهي حقيقة أن فوائد الفريكة الخضراء متنوعة.

تحتوي الفريكة أيضًا على ضعف كمية الألياف الموجودة في الكينوا ، مما يجعلها تفقد الوزن أكثر من الكينوا. يحتوي كل 100 جرام من الفريكة على:

حيوية	325 كالوري
الكربوهيدرات	60 جرام
بروتين	12.5 جرام
الأساسية	11.2 جرام
سمين	4.5 جرام
الزنك	4.12 مجم
حديد	1.8 مجم
نحاس	0.55 مجم
الكالسيوم	50 مجم
المغنيسيوم	140 مجم

هل هناك أي ضرر في الفريكة الخضراء؟

تتعدد فوائد الفريكة الخضراء ، ولكن قد تكون هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناولها ، لذلك من الأفضل تجنب الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح وعدم القدرة على تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

معلومات مهمة عن الفريكة الخضراء

الفريكة هي حبة القمح قبل تجفيفها وطحنها ومعالجتها إلى ما نعرفه بالدقيق ، ولكن على عكس الكينوا ، الفريكة ليست خالية من الغلوتين ، ولكنها تشبه إلى حد بعيد الكينوا من حيث القيمة الغذائية ومحتوى البروتين والألياف ، الخ تشابه.

يمكن تناول الأزرق والأبيض الطازج عند حصاد القمح ، أو يمكن تجفيف الحبوب وطهيها.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفريكة الخضراء: فوائد وقيمة غذائية لا مثيل لها

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️