الفوائد الصحية لماء الحمص للجسم

الفوائد الصحية لماء الحمص للجسم

يعرض لكم موقع ArabWriters الفوائد الصحية لماء الحمص للجسم

عادة ما يتم التخلص من ماء الحمص بعد غليانه لإضافته إلى أطباق مختلفة ، ولكن من الآن فصاعدًا يجب حفظ هذا الماء ووضعه في الثلاجة حيث أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ويمكن استخدامه كبديل نباتي للألبان والبيض. فيما يلي أهم الفوائد الصحية لماء الحمص:

الفوائد الصحية لماء الحمص

تتنوع فوائد ماء الحمص ، فإليك أبرز الاستخدامات والفوائد الصحية لماء الحمص:

1. بدائل صحية لأطعمة أخرى

يمكن اعتبار ماء الحمص بديلاً صحيًا لبعض الأطعمة الأخرى ، على سبيل المثال ، يمكن أن يحل محل بياض البيض للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض ، ويمكن أيضًا أن يحل محل الحليب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب.

لذلك يمكن صنع العديد من الأطباق والصلصات منها وأشهرها المايونيز ، كما يمكن استخدامها في صنع القهوة سريعة التحضير لخفق الكريمة ، لكن يجب ملاحظة أن لأن ماء الحمص ليس مصدرًا جيدًا للتغذية. لذلك توصي بتناول البيض ومنتجات الألبان بشكل طبيعي ، وعدم استبدال هذه المنتجات المصنوعة من ماء الحمص لما له من فوائد صحية عديدة.

2. يمكن استخدامها لصنع طعام نباتي

فيما يلي بعض الوصفات الصحية التي يمكن استخدام ماء الحمص الصديق للنباتيين من أجل:

• زبدة نباتية: يتم خلط ماء الحمص مع زيت جوز الهند وزيت الزيتون وخل التفاح والملح لصنع زبدة خالية من منتجات الألبان وصديقة للنباتات.
• مايونيز الخضار: يُمزج ماء الحمص وخل التفاح والملح وعصير الليمون ومسحوق الخردل وزيت الزيتون لصنع مايونيز نباتي خالٍ من منتجات الألبان.

كيفية الحصول على ماء الحمص

يتم الحصول على ماء الحمص عن طريق الغليان فوق النار ، فماءه عبارة عن سائل رقيق يشبه بياض البيض المخفوق أو الكريمة المخفوقة أو رغوة الحليب ، والماء الناتج عن طهي الفول يسمى بشكل عام (أكوافابا) ، ولا يقتصر على الحمص فقط. ، ولكنها تشمل عدس الماء والفول والفول والبازلاء.

حقائق غذائية عن ماء الحمص

نظرًا لأن سقي الحمص أو البقوليات يعد اتجاهًا جديدًا نسبيًا بشكل عام ، فلا توجد معلومات كافية حتى الآن. وفقًا لموقع Aquafaba.com ، قد تحتوي ملعقة كبيرة (15 مل) من هذا الماء على 3 إلى 5 سعرات حرارية أو أقل ، بدءًا من 1٪ بروتين ، تتنوع الفوائد الصحية لماء الحمص وقد تم ذكرها سابقًا.

قد تحتوي أيضًا على كميات ضئيلة من بعض المعادن ، مثل الكالسيوم والحديد ، ولكن ليس بكميات كبيرة تعتبر مصدرًا جيدًا لهذه المعادن.

كيفية صنع ماء الحمص

من الأسهل الحصول على ماء الحمص من الحمص المعلب ، لكن يمكنك استخدام الماء المتبقي من طهي الحمص في المنزل. لاستخدام عبوة جاهزة ، صب علبة الحمص فوق مصفاة واحتفظ بالسائل.

تخزين مياه الحمص

يجب أن يتم تخزين ماء الحمص مثل بياض البيض الخام ويبقى طازجًا لمدة تصل إلى يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفوائد الصحية لماء الحمص للجسم

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️