زيت النخيل: فوائده وأضراره |

زيت النخيل: فوائده وأضراره |

يعرض لكم موقع ArabWriters زيت النخيل: فوائده وأضراره |

قد لا يكون زيت النخيل مهمًا في المطبخ مثل زيت الزيتون أو الذرة ، لكن الباحثين لديهم بعض الشائعات المتضاربة حول فوائده وأضراره الصحية. من بين العديد من الأطعمة المصنعة ، سوف تبحث هذه المقالة في أهم فوائد ومضار زيت النخيل وكيفية استخدامه.

زيت النخيل

يعتبر زيت النخيل مصدرًا للدهون المشبعة لاحتوائه على حمض البالمتيك ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من حمض الأوليك ونسب أقل من أحماض اللينوليك وحمض دهني. يرجع لونه البرتقالي والأحمر المميز إلى وجود مضادات الأكسدة التي تسمى الكاروتينات ، بما في ذلك صبغة بيتا كاروتين ، والتي تتحول إلى فيتامين أ في الجسم. يحتوي أيضًا على فيتامين هـ.

يحتوي 14 جرام من زيت النخيل على:

• السعرات الحرارية: 114.
• الدهون: 14 جرام.
• الدهون الأحادية غير المشبعة: 5 جرام.
• الدهون المتعددة غير المشبعة: 1.5 جرام.
• فيتامين هـ: 11٪ من الاحتياج اليومي.

تأتي معظم السعرات الحرارية في زيت النخيل من الدهون ، و 50٪ من الأحماض الدهنية المشبعة ، و 40٪ من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، و 10٪ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

تعلم: ما الفرق بين الدهون الصحية والدهون غير الصحية؟

فوائد زيت النخيل

على الرغم من الاعتقاد السائد بأن استهلاك زيت النخيل ينطوي على مخاطر ، إلا أنه ارتبط بالعديد من الفوائد الصحية.

فوائد زيت النخيل للدماغ

يعتبر زيت النخيل مصدرًا ممتازًا للتوكوترينول ، وهو شكل من أشكال فيتامين (هـ) مع خصائص مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تجديد شباب الدماغ. تشير الأبحاث أيضًا إلى أن زيت النخيل قد يساعد في حماية الدهون المتعددة غير المشبعة في الدماغ لإبطاء أمراض الشيخوخة.

فوائد زيت النخيل للقلب

قد لا يكون هناك دليل علمي كافٍ ، لكن زيت النخيل يساعد عمومًا في خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد ، مما قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب.

فوائد زيت النخيل لتعزيز مستويات فيتامين أ

يساعد زيت النخيل على تزويد الجسم بجرعات كافية من فيتامين أ ، خاصةً لأولئك الذين يعانون من نقص أو خطر النقص.

طريقة استخدام زيت النخيل

من أهم استخدامات زيت النخيل:

1. أكل بزيت النخيل: نظرًا لارتفاع نقطة احتراقه البالغة 232 درجة مئوية ، فإن زيت النخيل هو أحد المكونات الأساسية في تحضير الأطعمة الجاهزة والمعالجة ، والمستخدمة في الطهي ، والمضافة إلى العديد من الأطعمة الجاهزة والمعالجة. يستخدم عادة للقلي والتحمير.
2. الاستخدامات التجميلية لزيت النخيلكما يستخدم الزيت في تحضير بعض مستحضرات التجميل مثل معجون الأسنان والصابون ومستحضرات التجميل كأساس زيتي.

الآثار الجانبية لزيت النخيل

• على الرغم من أن بعض الدراسات تربط زيت النخيل بالوقاية من أمراض القلب ، إلا أن هناك بعض النتائج المتضاربة في هذا الصدد ، حيث أن زيت النخيل له نفس النتائج مثل الزيوت الأخرى ، مما قد يشير إلى أن فوائد زيت النخيل الصحية للقلب ليست ثابتة بشكل جيد.
• قد يزيد زيت النخيل من خطر الإصابة بأمراض أخرى لدى بعض الأشخاص ، كما أن إعادة تسخينه بشكل متكرر يمكن أن يقلل من قدرته المضادة للأكسدة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أمراض القلب.
• يمكن أن يتداخل زيت النخيل مع تأثيرات بعض الأدوية والعلاجات الطبية (المخففات) التي تبطئ تخثر الدم ، لذا تناوله بحذر واستشر طبيبك أولاً ، لأن زيت النخيل قد يزيد بشكل طبيعي من تخثر الدم. أكثر أنواع مميعات الدم شيوعًا هي الأسبرين ، والفولتارين ، وكاتافلام ، والإيبوبروفين ، والنابروكسين ، والهيبارين.

اقرأ أيضًا: الأعراض والوقاية من تجلط الدم

بعد أن تعرفنا على أهم فوائد زيت النخيل واستخداماته المختلفة ، يجب أن نذكر أنه لا توجد أدلة علمية كافية على هذه الفوائد الصحية للإنسان ، مما يعني أنه يجب تجنبها ، خاصة لمن يعانون من أمراض القلب والجلطات الدموية. من المرضى.

لقراءة المزيد من المقالات المتعلقة بالصحة ، انقر هنا.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا زيت النخيل: فوائده وأضراره |

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️