الغذاء: دعونا نهدئ من عواطفنا!

الطبخ هو محفز عاطفي قوي. وهذا يفسر سبب عدم رغبة البعض في التعامل معها قريبًا أو بعيدًا ، بينما يكرس آخرون أنفسهم لها بثبات وشغف. إن الاتصال الذي يشير إليه مع المادة الخام التي نتناولها يشكك مباشرة في علاقتنا بالطعام ، وبالتالي مع أجسامنا. كيف نتعامل مع هذا؟ كيف نتعامل مع المتعة والإحباط؟

هل نحن مفرطون أم معتدلون؟ ليس من السهل العثور على المسافة الصحيحة للطعام. يجب ألا تبقى قريبًا جدًا منها ولا بعيدًا عنها. في هذا المكان الذي ينمي الرغبة والاعتدال والمتعة. لأن العلاقة الحميمة السيئة معها تؤدي بالضرورة إلى علاقة مضطربة مع طريقة تحضيرها. عند مواجهة الطعام ، يمكن للمرء أن يصبح زاهدًا بسبب الخوف وليس بسبب الذوق. إنها إذن مسألة تنمية الإفراط في “القليل” خوفًا من أن يطغى عليها الكثير ، إذا تخلينا عن ما نعتقد أنه طبيعتنا الحقيقية. مثلما يمكننا قضاء الكثير من الوقت في الطهي … وتذوق إنتاجه بالشفاه. يمكنك أيضًا الانخراط في الطهي ليس لأنك شخص مفعم بالحيوية ، ولكن على وجه التحديد لأنك عانيت من معاناة وجودية مبكرة.

توازن جديد

إن زراعة ملذات الفم – التعبير بليغ – يسمح لك بمداواة الجروح العاطفية القديمة وكذلك الحفاظ على حياة ديناميكية. إذا كان من الواضح أن حقيقة الطهي لا تحل جميع مشاكل سلوك الأكل ، فيمكن أن تساعد على أي حال في استعادة توازن معين. تحويل الطعام ، لمسه ، شمه ، تذوقه ، الانتظار قبل تناوله ، يتيح لنا الاستقرار في الرغبة ، في الشهوانية ، والتعلم ، كما في الحب ، تلك المتعة أيضًا تكمن في انتظارها .. اللذة.

هل تعلم أننا غير قادرين على التمييز بين الرغبة الجسدية والشهوة العاطفية؟ عندما نأكل ، لا نعرف بالضرورة ما إذا كان ذلك لتلبية احتياجات جسمنا أو لسد النقص النفسي والعاطفي. من ناحية أخرى ، يمكننا أن نتساءل عن رغبتنا في تناول الطعام: ما الذي أشعر بالجوع حقًا؟ ما العواطف
هل أحتاج إلى ملء هنا والآن؟ إن رؤية رغباتنا واحتياجاتنا بشكل أكثر وضوحًا هي الخطوة الأولى نحو علاقة أكثر وعياً بالطعام.

لمزيد من

وصفات مليئة بالعاطفة

تمارين جيرار ابفيلدورفر

كلمات من الظلال
ارسم عمودين على ورقة. في البداية ، اكتب الكلمة أكل ؛ في الثانية ، الكلمة للطبخ. اكتب تحت كل منها جميع الكلمات التي تتبادر إلى الذهن ، من خلال الارتباط الحر. لا تفرض رقابة على نفسك ، فقط كن كاتب لاوعيك! سيسمح لك هذا التمرين ، الذي يسلط الضوء على معتقداتك ومخاوفك وأوهامك ، بفهم علاقتك بالطعام بشكل أفضل.
إثبات الذوق
شيطنة ، يتم التخلص من الدهون من أطباق أولئك الذين يعتقدون أنهم يعتنون بصحتهم. إنه يتناسى أنه كلما حرمنا أنفسنا ، كلما زاد تحكمنا في أنفسنا ، كلما غذينا الهوس والرغبة في العدوان. يجب أيضًا أن ننسى أن الدهون هي المحسن الرئيسي للنكهة. هذا هو الذي يسمح للنكهات بالتطور وبالتالي إعطاء الدماغ رسائل من المتعة. التجربة: قسّم الفاصوليا الخضراء المسلوقة بين طبقين. تبلي الحصة الأولى بقليل من الزبدة واحتفظي بالآخر “سادة”. مما لا شك فيه: أن طعم الفاصوليا يكون أكثر وضوحًا في اللوحة الأولى!

Comments
Loading...