فوائد اللحوم لمرضى السكر |

فوائد اللحوم لمرضى السكر |

يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد اللحوم لمرضى السكر |

اللحوم الحمراء في شكلها الأساسي هي مصدر جيد للبروتينات وفيتامينات ب وكانت جزءًا مهمًا من النظام الغذائي البشري منذ العصور القديمة ، وعادة ما تكون اللحوم من الثدييات المزروعة (مثل لحم الضأن والماعز والأبقار) والجاموس ، في منطقتنا في هذا الموضوع ناقشنا فوائد اللحوم لمرضى السكر ونعلم أيضًا عيوبها.

فوائد اللحوم لمرضى السكر

اللحوم الحمراء غنية بالبروتينات والدهون المشبعة والحديد والزنك وفيتامين ب.

1. بروتين: كواحد من المصادر الثلاثة الرئيسية للطاقة التي توفر المغذيات الكبيرة ، إلى جانب الكربوهيدرات والدهون ، يساعد البروتين الجسم على نمو أنسجة جديدة وبناء العضلات وإصلاح الأضرار التي لحقت بالجسم. يعتبر البروتين أيضًا لبنة في كل خلية في أجسامنا ويشكل حوالي سدس وزن الجسم. إنه أقل كفاءة على الجلوكوز من الكربوهيدرات ، لذا فإن للبروتين تأثير أقل على مستويات السكر في الدم ، مما يجعله غذاءً مناسبًا لمرضى السكري.
2. حديدالحديد ضروري لمساعدة خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين ، وخاصة عند الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل. يوجد الحديد أيضًا في النباتات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والفاصوليا والحبوب ، ولكن الجسم يمتصه بسهولة أكثر من اللحوم الحمراء.
3. الزنك: يحتاجه الجسم لتخليق الحمض النووي ، ويساعد الجهاز المناعي على العمل بكفاءة. يوجد الزنك في الأسماك والحبوب والبيض والفاصوليا. ومع ذلك ، فإن أفضل امتصاص للزنك من اللحوم والأسماك.
4. فيتامينات ب: وهي تشمل فيتامين ب 6 الذي يقوي جهاز المناعة وفيتامين ب 12 الذي يقوي الجهاز العصبي. والجدير بالذكر أن الأشخاص الذين تناولوا عقار الميتفورمين لمرض السكري كانوا أكثر عرضة لخطر انخفاض مستويات فيتامين ب 12.

مساوئ تناول اللحوم لمرضى السكر

يرتبط استهلاك اللحوم الحمراء بزيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون والمستقيم ومرض السكري من النوع 2 ، كما تم اكتشاف زيادة مخاطر اللحوم الحمراء المصنعة.

في عام 2011 ، تصدرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد عناوين الصحف من خلال ربط استهلاك اللحوم غير المصنعة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. في الدراسة ، كان الأشخاص الذين تناولوا أكثر من 110 جرامًا من اللحوم غير المصنعة أكثر عرضة بنسبة 20 في المائة للإصابة بمرض السكري. أدى تناول اللحوم الحمراء كل يوم إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 50٪ لأولئك الذين تناولوا حصة واحدة من اللحوم المصنعة.

تشمل اللحوم الحمراء المصنعة منتجات اللحوم المصنعة أو المطبوخة مسبقًا أو المطحونة أو المضاف إليها مواد حافظة ، مثل النقانق والنقانق والهامبرغر والمزيد.

نصائح النظام الغذائي لمرضى السكر

التغذية السليمة ضرورية للتحكم في مرض السكري وتجنب مشاكله. فيما يلي بعض النصائح الغذائية المفيدة لمرضى السكري:

1. اختر الكربوهيدرات الصحية: تؤثر جميع الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم ، لذلك من المهم معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات واختيار الأطعمة الصحية وعدم تخطي حصتك اليومية. تتضمن بعض مصادر الكربوهيدرات الصحية: الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والحنطة السوداء والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات مثل الحمص والفاصوليا والعدس. من المهم أيضًا تقليل الكربوهيدرات منخفضة الألياف ، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والحبوب عالية السعرات الحرارية.
2. التقليل من تناول الملح: يزيد تناول الكثير من الملح من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وكلها أكثر احتمالًا بالفعل لدى مرضى السكري.
3. قلل من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة: نظرًا لارتباطها بأمراض القلب والسرطان ، يمكنك تناول البقوليات (مثل الفول والعدس) والبيض والأسماك والدواجن (مثل الدجاج والديك الرومي) أو المكسرات غير المملحة بدلاً من اللحوم الحمراء والمعالجة.
4. تناول المزيد من الفواكه والخضروات: يمكن أن يساعدك ذلك في الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها جسمك يوميًا للبقاء بصحة جيدة.
5. اختر الدهون الصحية: توجد الدهون الصحية في الأطعمة مثل المكسرات غير المملحة والبذور والأفوكادو والأسماك الزيتية وزيت الزيتون. تزيد بعض الدهون المشبعة من مستويات الكوليسترول في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. توجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية والأطعمة الجاهزة مثل اللحوم الحمراء والمعالجة والسمن والزبدة والبسكويت والكعك والفطائر والمعجنات.
6. قلل من استهلاك السكريات المضافة: نعلم أن تقليل السكر قد يكون صعبًا في البداية ، لذلك عندما تريد تقليل السكر الزائد ، فإن استخدام بديل هو مكان جيد للبدء. بدلًا من المشروبات السكرية ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة ، اشرب الماء أو الحليب العادي أو الشاي والقهوة غير المحلى. السكر.
7. اختر الوجبات الخفيفة بحكمة: اختر الزبادي والمكسرات غير المملحة والبذور والفواكه والخضروات بدلاً من البطاطس المقلية والرقائق والبسكويت والشوكولاتة ، لكن بالطبع راقب أحجام حصصك.
8. احصل على المعادن والفيتامينات من الطعام: لا يوجد دليل على أن مكملات الفيتامينات والمعادن يمكن أن تساعدك في إدارة مرض السكري ، لذلك ما لم يخبرك طبيبك بتناول شيء ما ، مثل حمض الفوليك أثناء الحمل ، فلن تحتاج إلى تناول مكملات. الأطعمة المختلفة ، حيث يمكن أن تتداخل بعض المكملات الغذائية مع أدويتك أو تزيد من مضاعفات مرض السكري ، مثل أمراض الكلى.

أخيرًا ، بعد التعرف على فوائد اللحوم لمرضى السكري ، يمكن أن تحمل اللحوم الحمراء النيئة بكتيريا خطرة ، لذلك من المهم تخزينها وطهيها والتعامل معها بشكل صحيح. اغسل يديك وأي أدوات استخدمتها بعد التعامل مع اللحوم النيئة. أيضا ، يجب عدم إعادة تسخين اللحوم الحمراء عدة مرات. لمنع التسمم الغذائي ، يجب طهي اللحوم الحمراء جيدًا لضمان قتل البكتيريا الموجودة في اللحوم.

لمعرفة المزيد حول صحتك والعناية بها ، قم بزيارة القسم الصحي في Super Moms.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد اللحوم لمرضى السكر |

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️