ما حقيقة ضرر البصل للكبد؟
ما حقيقة ضرر البصل للكبد؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما حقيقة ضرر البصل للكبد؟
تلف الكبد من البصل ومعلومات أخرى نقدمها لك في هذا المقال:
ما حقيقة ضرر البصل للكبد؟
لا توجد دراسات أو دراسات توضح بالتفصيل تلف البصل في الكبد ، ولكن تبين أن البصل الفاسد يحتوي على مادة الأفلاتوكسين ، وهي أحد السموم التي تنتجها الفطريات الموجودة في المحاصيل التي تظهر على سطح البصل الخارجي أو مباشرة على الجلد تحت القشر على أعلى. تكون البقع الداكنة أو الخطوط التي يمكن أن تسبب مشاكل في الكبد.
أظهرت الدراسات أن ترسب الأفلاتوكسين في الجسم يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد ، ويؤثر على فعالية وظائف الكبد ، ويؤدي إلى التهاب الكبد على المدى الطويل.
لتجنب خطر تلف البصل للكبد ، يوصى بالإجراءات التالية:
- استخدم البصل الصلب الخالي تمامًا من هذه البقع.
- قم بإزالة الطبقة السوداء وأي بقع وخطوط داكنة من البصل.
- تجنب البصل الطري ، لأنه إذا أصبح البصل طريًا ، فقد تستخدم الكائنات الدقيقة الأخرى العفن الأسود لمهاجمة البصل ، مما قد ينتج عنه سموم أخرى.
الآثار الجانبية الأخرى للبصل
بعد معالجة تلف البصل للكبد ، لنتعرف على أنواع البصل الأخرى وخاصة آثارها وأضرارها على الجهاز الهضمي ، وذلك على النحو التالي:
- حرقة من المعدة يمكن أن يسبب تناول البصل النيء حرقة معدة شديدة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة المزمنة ومرض الجزر المعدي المريئي.
- تتفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي: يمكن أن يؤدي تناول البصل لدى الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي إلى زيادة نوبات الانتفاخ وتكوين الغازات والإسهال والإمساك والمغص.
- رائحة: يحتوي البصل على مواد كيميائية كبريتية. عندما يتحلل الكبريت في الأمعاء ، يتم استقلاب البصل في مجرى الدم ، مما ينتج عنه رائحة الفم الكريهة ورائحة الفم الكريهة.
- حساسية البصل يمكن أن يسبب البصل الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل البصل ، ويمكن أن يسبب أيضًا تفاعلات الحساسية ، والتي يمكن أن تكون اضطرابات في الجهاز الهضمي.
الفوائد الصحية للبصل
الآن بعد أن علمنا بالضرر الذي يمكن أن يلحقه البصل بالكبد ، وكذلك البصل الآخر ، دعنا نفهم الفوائد الصحية للبصل تفوق الضرر:
- تخفيف أعراض الكبد الدهني: أظهرت دراسة أجريت على الفئران المعملية المصابة بمرض الكبد الدهني ، أن إضافة البصل إلى نظام غذائي صحي يخفض مستويات الدهون ، وسكر الدم ، وانخفاض نسبة الدهون في الدم ، ويقلل من علامات الالتهاب في الجسم.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يحفز محتوى الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية الموجودة في البصل وجود البكتيريا المفيدة في المعدة والأمعاء ويساعد على تحسين وظائف الكلى.
- يعزز صحة القلب: يقلل محتوى الكبريت العضوي في البصل من مستويات الكوليسترول في الجسم ، مما قد يساعد في تكسير جلطات الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- يقوي الشعر ويحسن نضارة الجسمهـ: يدعم محتوى فيتامين سي الموجود في البصل بناء الكولاجين والحفاظ عليه في الجلد والشعر ، مما يساهم في تقوية بنية الشعر والجلد.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر: تساعد مركبات الفلافونويد الغنية في البصل في تقليل تلف خلايا الدماغ الذي يمكن أن يؤدي إلى مرض الزهايمر على المدى الطويل.
كيف تحصل على فوائد البصل للكبد والجسم
للاستفادة الكاملة من فوائد البصل وتجنب الضرر الذي يمكن أن يلحقه بالكبد ، من المهم التأكد من عدم وجود العفن الأسود على البصل ، وخلطه مع أطباق متنوعة ، وعدم إضافة أي مواد دهنية أو إضافته الكثير من الملح. الغذاء ، في هذه الطرق نذكر:
- أضف حلقات البصل إلى السندويشات.
- اخلطي البصل النيء المفروم مع مجموعة متنوعة من السلطات ، وخاصة الخضار الورقية.
- اطبخ مع البصل.
- تُزين بالأرز المطبوخ والبرغل بحلقات البصل المحمصة بالكراميل.
- أضف البصل المطبوخ إلى العجة.
- اصنعي صلصة من البصل المبشور والخل وصلصة الصويا والزيت النباتي والسكر ، ثم أضيفيها إلى السلطات واللحوم.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما حقيقة ضرر البصل للكبد؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️