5 وصفات سهلة التحضير مضادة للالتهابات!

by admin

ال الأمراض الالتهابية سببهاالتهاب مزمن في عضو واحد أو أكثر. إنها عديدة ومتنوعة ، لأنها يمكن أن تؤثر تقريبًا على جميع مناطق الجسم من الفم إلى الجلد ، بما في ذلك العين والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والكلى …

ومن بينها النقرس ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي والتهاب المفاصل الروماتويدي. وهناك غيرها الكثير …

فيليب شافان يحذر في كتابه “نظام غذائي مضاد للالتهابات”، الذي نشرته إصدارات Alpen: “من المعترف به الآن بالإجماع أن بعض الأطعمة تميل إلى تحفيز عملية الالتهاب بأكملها أو تفاقمها”. من بين أشياء أخرى ، يمكننا الاستشهاد بالأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة من أصل حيواني أو بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الزبدة واللحوم وما إلى ذلك) ، وتلك التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية (الرغيف الفرنسي ، الفشار ، عصيدة من دقيق الذرة ، إلخ) أو أوميغا 6.

في المقابل ، بعض المنتجات معروفة الحد من التفاعلات الالتهابية مثل أوميغا 3 والألياف والفواكه والخضروات الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ ، وتلك التي تحتوي على العديد من العناصر النزرة أو تقدم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (أقل من 70: كيوي ، أرز بني ، جزر …). يتخيل المتخصص أطباق لذيذة مع هذه المكونات المضادة للالتهابات.

هنا 5 من وصفاتهمأخوذ من كتابه.

شوربة القرع والجزر مع جوزة الطيب

شوربة القرع والجزر مع جوزة الطيب

يمكن تحضير هذا الحساء مسبقًا ثم تجميده. يتيح لك ذلك أن تكون قادرًا على استهلاكه كما تريد ومتى تريد.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 150 غرام من لحم اليقطين (بدون قشر)
  • 2 جزر
  • 2 إلى 3 أغصان من الكزبرة الطازجة
  • 20 سنتيلتر من حليب الصويا
  • رشة من جوزة الطيب
  • ملح فلفل

تحضير : 15 دقيقة

طبخ : 25 دقيقة

تعليمات

صفي اليقطين وقطع اللحم إلى قطع. اكشطي الجزر وقطعيه إلى شرائح. ضعي هذه المكونات في قدر ، مبللة ب 1 لتر من الماء المملح قليلاً ، غطي الوعاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

اغسل الكزبرة الطازجة واعصرها وخففها.

في نهاية الطهي ، ضعي الخضار ونصف ماء الطهي في سلطانة حساء ساخنة. ثم نضيف حليب الصويا والكزبرة وجوزة الطيب. تخلط قبل التتبيل بالملح والفلفل. يقدم ساخنا.

Related Articles

Leave a Comment