6 استخدامات للشوفان في المطبخ

6 استخدامات للشوفان في المطبخ

يعرض لكم موقع ArabWriters 6 استخدامات للشوفان في المطبخ

تبحث كل أم عن شيء مفيد وصحي لعائلتها ، لذلك أصبح دقيق الشوفان أحد المكونات الأساسية التي تستخدمها ربات البيوت في الطهي وكبديل صحي للعديد من المكونات الأخرى ، خاصةً أنه يحتوي على القليل جدًا من النخالة. مناسب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن التي تعطيه مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، وقد تكون في حيرة من أمرك حول كيفية تقديم الشوفان لعائلتك ، خاصة وأن البعض منهم قد لا يحب التقليدي فهو يستهلك في شكله ، لذلك نقدم لكم في هذا المقال بعض استخدامات دقيق الشوفان لتمكنكم من إدراجه في طعامكم والاستفادة من قيمته الغذائية.

استخدامات دقيق الشوفان في المطبخ

يمكنك استخدام دقيق الشوفان كعنصر أساسي في العديد من الوصفات ، مثل حساء الشوفان أو دقيق الشوفان بالفواكه على الإفطار ، ولكن قد لا يحب بعض أفراد عائلتك طعم شكله التقليدي ، وسواء كانت عائلتك تحب الشوفان أو لديك الكثير ، لست متأكدًا من كيفية استخدامها ، لذا تعرف على بعض طرق استخدام الشوفان في المطبخ:

• تحضير البرجر: بدلًا من صنع برجر بالصويا ، استخدم الشوفان المطحون وأضفه إلى البرجر بعد إضافة التوابل واعجنه حتى يتجانس تمامًا مع اللحم ، ثم شكله.
• بديل الدقيق: استخدم دقيق الشوفان كبديل صحي لدقيق القمح ، خاصة إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك يعاني من حساسية الغلوتين. استخدمه في لف الأسماك وصنع كعكات صحية وكعك وكعك وغيرها من المعجنات والمخبوزات. عند طحن الشوفان ، استخدم مطحنة قهوة أو مطحنة عالية السرعة متصلة بمحضر طعام حتى يصبح دقيقًا ناعمًا ، باستخدام ثلثي كمية الدقيق العادي المذكورة في وصفة دقيق الشوفان.
• لتكثيف الحساء: أضف ملعقة من دقيق الشوفان ، فالحساء سميك وله قيمة غذائية عالية ، ويمكن استخدامه لصنع شوربة الكريمة ، والعدس ، والطماطم ، إلخ. حتى يثخن الحساء.
• زيادة القيمة الغذائية للعصائر: لتحضير وجبة فطور كاملة لعائلتك ، أضيفي ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان إلى العصير واخلطيه ، وأضيفيه إلى عصير الموز والتوت والمانجو مع الحليب. يتميز دقيق الشوفان بمحتواه من الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما يجعلها مثالية لاتباع نظام غذائي لانقاص الوزن.
• أساسيات صنع الجرانولا: ألواح الجرانولا هي أطعمة مغذية تغذي جسمك ، وبدلاً من شرائها ، قم بإعدادها في المنزل لأطفالك باستخدام دقيق الشوفان والفواكه المجففة ، يمكنك قراءة المزيد حول الوصفة على موقع الإلكتروني.
• لتحضير الدجاج المقرمش: لإضفاء مظهر خارجي مقرمش للدجاج ، استخدم الشوفان بدلاً من فتات الخبز ، وطحنه إلى متوسط ​​واستخدمه مع الدجاج المقرمش ، والشرائح ، ووصفات البانير ، والمزيد.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات لذيذة من دقيق الشوفان

كيفية تخزين الشوفان في الثلاجة

مثل معظم الحبوب والمكونات الغذائية الأخرى ، فإن تخزين الشوفان بطريقة خاطئة أو في مكان خاطئ يمكن أن يجعله عرضة للسوس واحتباس الرطوبة والتعفن ، لذلك إذا كان لديك الكثير من الشوفان وترغب في الاحتفاظ به في الثلاجة ، فاتبع هذه الخطوات :

1. اختر الشوفان عالي الجودة: لا ينبغي شراء دقيق الشوفان السائب ، فمن السهل أن تأكله الحشرات والرطوبة ، ومن الأفضل اختيار أكياس محكمة الغلق.
2. استعد لملء الحاوية: إذا كنت قد استخدمت بعض دقيق الشوفان وترغب في الاحتفاظ بالباقي ، فقم بإعداد وعاء لتخزينه ، ولا تحب العبوات البلاستيكية لأنها قد تؤثر على رائحته ، يوصى باستخدام برطمانات زجاجية أو أكياس تخزين بسحاب لضمان عدم وجود هواء للحصول عليه في ، اغمر البرطمان الزجاجي في الماء حتى يغلي ، اتركه ليجف في الهواء ، ثم قم بتعقيمه قبل الاستخدام.
3. ضع دقيق الشوفان في كيس: ضعي الشوفان في كيس واضغطي عليه لتصريف الهواء ، أو املئي البرطمان بالشوفان ، ثم ضعي كيسًا بلاستيكيًا على جانبه وغطي البرطمان للتأكد من عدم دخول الهواء أو الرطوبة ، لكن إذا أردتِ الاحتفاظ به بالداخل الكيس الأصلي ، تنفيس الهواء ، ثم لفه ووضعه في حاوية محكمة الإغلاق.
4. اختر الرف المناسب: اختر رفًا بعيدًا عن السوائل لمنع تبلل الشوفان. تأكد أيضًا من الابتعاد عن الأطعمة ذات الروائح النفاذة. يحتفظ الشوفان بخصائصه وقيمته الغذائية دون أن يفسد لمدة تصل إلى عام أو أكثر.

اقرأ أيضًا: 17 نصيحة لتخزين الطعام

في نهاية اليوم ، استخدامات دقيق الشوفان في مطبخك لا حصر لها ، وهو غذاء غني بالفيتامينات والمعادن ، لذا يمكنك دمجه في نظامك الغذائي حسب رغبتك والاستمتاع بقيمته الغذائية العالية.

تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ لإتقان جميع الوصفات ، “” لدينا أفضل أفكار الطبخ لك في قسم “نصائح الطبخ”.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 6 استخدامات للشوفان في المطبخ

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️