أشهر أنواع السلطات السورية | الأمهات الخارقات

أشهر أنواع السلطات السورية | الأمهات الخارقات

يعرض لكم موقع ArabWriters أشهر أنواع السلطات السورية | الأمهات الخارقات

يشتهر المطبخ السوري بمقبلاته الفريدة ومجموعة متنوعة من المقبلات مثل الكوسة المحشية بالحليب وفتة الباذنجان والحمص والكبيبة الشامية وسندويتشات الشاورما اللذيذة وسلطة الفتوش والتبولة وسلطة الباذنجان اللذيذة. لجسمك وبشرتك ، إليك أشهر أنواع السلطات السورية.

أنواع السلطات السورية

انضم إلينا في هذا المقال للتعرف على مكونات وطرق أشهر أنواع السلطات السورية ، والاستمتاع بنكهاتها المنعشة واللذيذة مع العائلة والضيوف.

كيفية صنع سلطة دسمة

مواد خام

• 3 أرغفة من خبز الرمل المقطّع إلى مكعبات.
• 3 حبات طماطم متوسطة.
• 3 حبات خيار متوسط ​​الحجم.
• 2 حبات جزر مقطعة شرائح رقيقة.
• كابوتشا فاكهة الخس.
• ثمرة الفلفل الأخضر.
• بصل أحمر صغير.
• 2 فص ثوم مهروس.
• حفنة صغيرة من البقدونس الطازج.
• نصف كوب (50 جم) من أوراق الرجلة
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) دبس رمان.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من خل التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) نعناع طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) سماق.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) نعناع مجفف مبشور
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. يقلى الخبز بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يرفع ويوضع على منشفة المطبخ.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء كبير.
3. يُضاف الثوم ، والزيت ، ودبس الرمان ، وعصير الليمون ، والخل ، والسماق ، والنعناع المجفف ، والملح ، والفلفل الأسود ويقلب المزيج.
4. اترك الوعاء لمدة 10 دقائق لتحضير باقي الخضار.
5. نقطع الخيار والطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
6. نقطع الكابوتشا إلى شرائح صغيرة رفيعة.
7. نقطع البقدونس والجرجير إلى قطع صغيرة.
8. نضيف الخيار والطماطم والفلفل الحلو والكابوتشا وشرائح الفجل والبقدونس والجرجير والنعناع الطازج إلى البصل ويقلب المزيج.
9. يُضاف الخبز المحمص ويُقلب المزيج ، ثم يُقدم على طبق على مائدة الغداء مع الأطباق الرئيسية والجانبية ، أو كوجبة عشاء خفيفة.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات سلطة سهلة ومنعشة

كيف يعمل تابلر

مواد خام

• نصف كوب (125 مل) ماء مغلي.
• 2 باقات بقدونس طازج.
• 3 حبات طماطم متوسطة.
• فاكهة البصل.
• البصل الصغيرة.
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون.
• نصف كوب (60 مل) زيت زيتون.
• نصف كوب (50 جم) برغل
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) نعناع طازج مفروم
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. في وعاء ، ضعي البرغل والماء المغلي واتركيه لمدة 30 دقيقة.
2. نقطع البصل والبصل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة جدًا ، مفرومة تقريبًا.
3. يُصفّى البرغل من البئر ويوضع في وعاء كبير.
4. يضاف البصل والبصل الأخضر وعصير الليمون وزيت الزيتون ويقلب المزيج.
5. تُضاف الطماطم ويُترك البقدونس المفروم جانباً.
6. في محضر الطعام ، ضعي البقدونس وقطعيها.
7. نضيف البقدونس إلى باقي الخضار ، ثم نضيف النعناع والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تمتزج المكونات.
8. ضعي التبولة في طبق وقدميها على مائدتك.

طريقة عمل سلطة الباذنجان السورية

مواد خام

• قطع خبز لبناني مكعبات صغيرة.
• نصف كيلو (500 جم) باذنجان متوسط ​​الحجم مقطع إلى مكعبات.
• 2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• حفنة صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) دبس رمان.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق فلفل حار.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) سماق
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. يقلى الخبز بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يرفع ويوضع على منشفة المطبخ.
2. تُقلى قطع الباذنجان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُزال بمنشفة المطبخ.
3. ضع الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والسماق ودبس الرمان والزيت في وعاء صغير وخلطهم معًا.
4. ضعي الخبز والباذنجان والطماطم والفلفل والبقدونس في طبق وقلبي حتى يمتزج.
5. أضيفي خليط الثوم والبهارات ، وقلبي ببطء حتى لا ينهار الخبز ، وضعي السلطة على المائدة.

يمكنك إضافة الفلفل الأخضر المفروم إذا رغبت في ذلك.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات للباذنجان

طريقة عمل سلطة حلب

مواد خام

• 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 خيار متوسط ​​مكعبات.
• بصل صغير مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب (100 جم) بذور رمان طازجة.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) نعناع طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) دبس رمان.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) سماق
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. يوضع البصل والزيت وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والسماق في وعاء كبير ويقلب جيداً ويترك لمدة خمس دقائق حتى ينتهي البصل من شرب التتبيلة.
2. نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً ونتركها في الثلاجة لحين التقديم.

طريقة عمل سلطة بيواز السورية

مواد خام

• 2 حبة متوسطة الحجم من البصل الأحمر، مقطّعتان إلى شرائح رقيقة.
• 2 باقة كبيرة بقدونس مفروم.
• قطعي طماطم صغيرة إلى شرائح رفيعة.
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) سماق.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح.

للزينة

• حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى حلقات.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) دبس رمان.

كيف تستعد

1. نضيف البصل والسماق والملح وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ونقلب حتى تمتزج المكونات.
2. دع البصل يجلس لمدة ساعة للسماح بامتصاص التتبيلة.
3. يوضع البقدونس في وعاء كبير ثم يضاف البصل والزيت وشرائح الطماطم وبقية عصير الليمون ويقلب المزيج.
4. تُقسّم السلطة بين الصحون ويُزيّن الوجه بحلقات الطماطم ودبس الرمان ويُقدّم مع الشواية.

طريقة عمل سلطة زيتون سورية

مواد خام

• ¼ كيلو (250 جم) زيتون أخضر مقطع إلى شرائح
• ½ فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ½ فليفلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 جزرة صغيرة مقشرة ومبشورة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) دبس رمان.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون فلفل حار.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. يوضع البصل ودبس الرمان والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحلو في وعاء كبير ، ويقلب جيداً ويترك لمدة خمس دقائق حتى يمتص البصل التوابل.
2. نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً ونتركها في الثلاجة لحين التقديم.

طريقة عمل سلطة البطاطس السورية

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة.
• حفنة صغيرة من البقدونس المفروم.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• نقطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) سماق.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
2. يُضاف الثوم ، والزيت ، وعصير الليمون ، والسماق ، والكمون ، والملح ، والفلفل الأسود ويقلب المزيج.
3. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى مزيج الثوم.
4. نضيف البقدونس والفلفل الأحمر ويقلب جيداً ويوضع في الثلاجة لحين التقديم.

يمكنك إضافة حبة صغيرة من البصل الأحمر إذا رغبت في ذلك.

اقرأ أيضًا: بالصور: 7 من أشهر وصفات الأكل السوري

أخيرًا ، نقدم لك أشهر أنواع السلطات السورية لتحضيرها لعائلتك أثناء التنقل ، وتواصل معنا للحصول على وصفات أكثر تنوعًا وفريدة من نوعها من مطابخ العالم العربي.

اقرأ المزيد من المقالات المتعلقة بالمطبخ على .

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا أشهر أنواع السلطات السورية | الأمهات الخارقات

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️