أعراض التسمم الغذائي: دليلك
أعراض التسمم الغذائي: دليلك
يعرض لكم موقع ArabWriters أعراض التسمم الغذائي: دليلك
يعتبر التسمم الغذائي ، الذي يحدث عند تناول الأطعمة والمشروبات الملوثة ، أمرًا شائعًا ، وبينما يحتوي الطعام نفسه على كائنات دقيقة قد تكون ضارة ، فإن الطهي عادة ما يدمر ويقتل معظمها.
في بعض الأحيان ، قد يؤدي الطهي دون اتباع القواعد الصحية إلى تلوث الطعام ، مما يجعل تناوله خطرًا ، أو يمكن طهيه بطريقة تحافظ على الميكروبات بالداخل ولا تقتلها مثل الطهي السليم ، ولكن ما هو الطعام ، وأعراض التسمم؟
أعراض التسمم الغذائي
تعرف على أهم أعراض التسمم الغذائي كما يلي:
1. تقلصات وآلام في منطقة البطن والبطن
في كثير من الأحيان ، يعاني الأشخاص المصابون بالتسمم الغذائي من ألم شديد في المنطقة المحيطة بالبطن ، وخاصة المنطقة الواقعة أسفل الضلوع وفوق الأرداف.
تبدأ المواد الضارة التي يبتلعها المصاب في إطلاق مواد كيميائية سامة في الجسم ، مما يتسبب في رد فعل معدي معوي يؤدي إلى إحساس مروّع بألم في البطن.
لا يتوقف الأمر عند هذا الحد ، ولكن قد تبدأ عضلات البطن بالتشنج في محاولة لتسريع حركة الجهاز الهضمي للتخلص من هذه السموم في أسرع وقت ممكن.
تجدر الإشارة إلى أن هذا التشنج يمكن أن يحدث أيضًا مع حالات طبية أخرى ولا يعني دائمًا التسمم الغذائي ، لذلك من الجيد التحقق من الأعراض الأخرى للتسمم الغذائي التي سنتحدث عنها لاحقًا.
2. الإسهال
يُعرف الإسهال بأنه أحد أكثر أعراض التسمم الغذائي شيوعًا ، وهو خروج أكثر من برازين إلى ثلاثة براز سائل في غضون 24 ساعة فقط.
ينتج الإسهال عن عدم قدرة الجهاز الهضمي على إعادة امتصاص الماء والسوائل الأخرى التي تفرز أثناء الهضم. عادة ما يستمر الإسهال لبضعة أيام ، لكنه قد يستمر لفترة أطول ، اعتمادًا على الكائن الحي المسبب للأعراض.
وتجدر الإشارة إلى أن العدوى الفيروسية عادة ما تسبب الإسهال بدون دم ومخاط ، ويسمى الإسهال المائي ، بينما الإسهال البكتيري غالبًا ما يكون مصحوبًا بدم مخاط.
يمكن أن يؤدي الإسهال إلى الجفاف حيث يفقد الجسم الكثير من السوائل ، ومن أكثر علامات الجفاف وضوحًا ووضوحًا أن يصبح البول أغمق من المعتاد.
3. صداع
كما أنه من الأعراض الشائعة جدًا في حالة التسمم الغذائي ، على الرغم من أن العديد من العوامل الأخرى غير التسمم الغذائي يمكن أن تساهم في إصابة الشخص بالعدوى ، مثل: الإجهاد والتعب والجفاف.
ويرى الباحثون أن الصداع موجود هنا لأن التسمم الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الجفاف والإرهاق مما يسبب الصداع بالطبع كما ذكرنا سابقاً.
4. القيء
يحدث القيء ، وهو أحد أهم أعراض التسمم الغذائي ، عندما تبدأ عضلات البطن في الانقباض بقوة ، مما يؤدي إلى دفع الطعام لأعلى في الجهاز الهضمي من المعدة إلى الفم.
هذه الآلية هي طريقة الجسم لمحاولة حماية نفسه من المواد الخطرة والسامة التي تتسرب عبر الجهاز الهضمي.
يبدأ التسمم الغذائي عادة بقئ شديد ، ثم يتوقف عند بعض المرضى ويستمر لدى آخرين طوال فترة الإصابة.
5. الشعور بالضعف العام والإرهاق
من الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي الإرهاق الشديد الذي يحدث للمريض حيث يحاول جهاز المناعة حماية الجسم ومحاربة العدوى أو أي نوع من أنواع العدوى التي تهاجم الجسم.
6. الحمى
قد يعاني المرضى من ارتفاع في درجة حرارة الجسم فوق المعدل الطبيعي (ما بين 36-37 درجة مئوية) ، وتكون الحمى غالبًا من الآثار الجانبية الشائعة للعديد من الأمراض لأنها مرتبطة بآلية الدفاع الطبيعية للجسم ضد أي هجوم.
تحفز المواد المسماة البيروجينات ارتفاع درجة حرارة الجسم ، ويطلق الجهاز المناعي هذه المواد ، أو قد تحفز أنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة الضارة إطلاقها ، مما يتسبب في ارتفاع درجة حرارة الجسم.
مولدات الحمى ترسل إشارات خاطئة إلى الدماغ ، مما يجعله يعتقد أن درجة حرارة الجسم أقل من المعتاد وترفعها. بشكل ملحوظ ، تساعد درجة حرارة الجسم المرتفعة هذه على تنشيط عمل خلايا الدم البيضاء ، والتي بدورها تساعد في محاربة المرض بشكل أسرع.
7. قشعريرة ورجفة
يحدث الارتعاش عندما يحاول الجسم رفع درجة حرارته ، وذلك نتيجة للتعاقب السريع للعضلات التي تنقبض وتسترخي لتوليد الحرارة التي يحتاجها الجسم. عادة ما تكون الهزات مصحوبة بالحمى.
الرعاش من الأعراض الشائعة للعديد من الأمراض.
8. الغثيان
الغثيان هو شعور بالتقيؤ ، سواء كان المريض قد تقيأ بالفعل أم لا ، وغالبًا ما يحدث بعد 1-8 ساعات من تناول وجبة مسمومة.
9. أعراض أخرى للتسمم الغذائي
قد تشمل بعض أعراض التسمم الغذائي الشائعة الأخرى المحتملة:
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا أعراض التسمم الغذائي: دليلك
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️