الخشاف: مشروب رمضاني مغذي – طب ويب

الخشاف: مشروب رمضاني مغذي – طب ويب

يعرض لكم موقع ArabWriters الخشاف: مشروب رمضاني مغذي – طب ويب

أدناه ، دعونا نلقي نظرة على مشروب خاص الرمضاني اللذيذ الذي له فوائد عديدة للصائمين خلال شهر رمضان.

ما هو الفأر؟

الخشاف مشروب رمضاني يكاد لا ينقصه أي بيت مصري خلال شهر الصيام. يصنع الخَف المصري عادة من عصير قمر الدين والفواكه المجففة والتمر ، وقد يُضاف أحيانًا المكسرات لزيادة قيمته الغذائية.

كلمة خشاف تعني “تمر منقوع” باللغة التركية ، وخشاف تعني “مشروب حلو” بالفارسية.

يصنع الخشاف عادة من الفاكهة المجففة المنقوعة في الماء الساخن وتترك لتجلس لمدة يوم أو يومين ، ويتم فحصها كل بضع ساعات لإضافة الماء عند انخفاض مستوى الماء ، حيث تمتص الفاكهة المجففة الرطوبة بمرور الوقت.

هذه هي بعض الفواكه والمكسرات التي يشيع استخدامها في صناعة الخُشف: الخوخ المجفف ، الزبيب ، المشمش المجفف ، التين المجفف ، التمر ، التفاح ، الفستق ، الكاجو واللوز.

الخشاف مشروب شهير في مصر ودول شمال إفريقيا ، وعادة ما يتم تناوله مع وجبة الإفطار بعد الأذان في المغرب العربي.

فوائد القش

لأن الخُشَف يحتوي على أنواع مختلفة من الفواكه المجففة والمكسرات الغنية بالمغذيات ، فإن تناوله يمكن أن يوفر لك العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للصيام خلال شهر رمضان ، مثل:

• مجموعة من المعادن المختلفة مثل: الكالسيوم ، الحديد ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الزنك ، البوتاسيوم.
• نسبة عالية من الألياف الغذائية ، مما يمنع الإمساك ويساعد على تليين الأمعاء.
• نسبة بيتا كاروتين عالية ، خاصة عند استخدام المشمش المجفف.

الخساف هو أيضًا مشروب مليء بالطاقة والسعرات الحرارية يمكن أن يساعد في استعادة الطاقة لدى الصائمين.

طريقة تحضير الخَف

هناك العديد من الطرق والوصفات المختلفة والسهلة لتحضير الخشب. هنا سوف نستعرض بعضها:

1- طريقة تحضير خَشاف سريع

وهذه طريقة سهلة وسريعة لتحضير المخفف:

عناصر

تحضير المواد التالية:

• كوب تمور مقطعة بدون بذور.
• نصف كوب زبيب.
• نصف كوب مشمش مجفف.
• كوب برقوق مجفف
• كوب سائل قمر الدين.
• كوب من الماء البارد
• 3 أكواب من الماء المغلي.
• المكسرات النيئة حسب الحاجة.

طريقة

اتبع هذه الخطوات لتحضير مشروب خاص لذيذ:

1. اغسل الفاكهة المجففة جيدًا ، أو يمكنك نقع الفاكهة في ماء دافئ لبضع دقائق للتأكد من خلوها من الغبار والأوساخ العالقة.
2. ضعي الفاكهة المقطعة في طبق عميق كبير ، ثم اسكبي الماء الدافئ فوق الفاكهة المجففة واستمري في السكب حتى تغمر الفاكهة تمامًا.
3. بعد أن يبرد الماء ، أضف كوبًا من الماء البارد إلى طبق الفاكهة المجففة.
4. نضيف سائل قمر الدين والمكسرات الى الخليط ويقلب جيدا.
5. يُسكب مزيج التابيوكا في أطباق أو أكواب صغيرة ويقدم بارداً بعد الإفطار.

2- كيف تصنع حوفة بطيئة

هذه هي الطريقة التقليدية لتحضير الكافا وقد تستغرق وقتًا أطول من الطرق المذكورة سابقًا.

عناصر

تحضير المواد التالية:

• 1 كوب قمر الدين مقطعة جافة.
• كوب من المشمش المجفف.
• ربع كوب من التين المجفف.
• نصف كوب زبيب.
• ربع كوب تمر.
• ملعقة من ماء الورد.
• نصف كوب من المكسرات النيئة إذا رغبت.

طريقة

اتبع هذه الخطوات لتحضير مشروب خاص لذيذ:

1. تنقع قمر الدين في ماء ساخن وتترك طوال اليوم مع تحريك الخليط من وقت لآخر حتى تذوب رقائق المشمش تماما.
2. قطعي الفاكهة المجففة وانقعيها في الماء الساخن وبعد أن تنخفض درجة حرارة الماء ضعي الفاكهة المنقوعة في الثلاجة واتركيها طوال الليل.
3. يمكنك إضافة القليل من الماء إلى التسريب كل بضع ساعات إذا شعرت أن مستويات الماء بدأت في الانخفاض.
4. قبل الإفطار بساعات قليلة ، صفي الفاكهة المجففة من الماء المتبقي على الطبق ، ثم أضيفي سائل قمر الدين ، وماء الزهر ، والمكسرات.
5. يُسكب مزيج التابيوكا في أطباق أو أكواب صغيرة ويقدم بارداً بعد الإفطار.

نصائح لممارسة صحية

للحصول على بيرة صحية منخفضة السعرات الحرارية ، جرب اتباع هذه النصائح والحيل:

• لا تضيفي السكر إلى منقوع الفاكهة ، لأن الفاكهة المجففة غنية بالسكريات الطبيعية.
• بدلاً من تناول كميات وفيرة من مخلل الملفوف ، اسكبها في كوب أو طبق صغير للحصول على جرعة مغذية من هذا المشروب اللذيذ دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.
• اختر المكسرات النيئة بدلاً من المكسرات المحمصة. المكسرات النيئة مغذية أكثر وتحتوي على سعرات حرارية أقل.

لتجنب أي ضرر محتمل للمشروب ، من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري تجنبه تمامًا.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الخشاف: مشروب رمضاني مغذي – طب ويب

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️