الفاكهة المجففة: خير وسيء لنا!
الفاكهة المجففة: خير وسيء لنا!
يعرض لكم موقع ArabWriters الفاكهة المجففة: خير وسيء لنا!
الفواكه المجففة من أقدم طرق حفظ الطعام ، ما هي القيمة الغذائية للفواكه المجففة؟ ما هي فوائد الفواكه المجففة؟ هل هناك أي ضرر لها؟ الجواب هو كالآتي:
الفاكهة المجففة: الماضي والحاضر
لتوفير الإمدادات خلال موسم النقص والحاجة ، كانت الحضارات القديمة تجفف الثمار عن طريق تعريضها لأشعة الشمس لتبخر السائل الموجود في الفاكهة ، وبالتالي توفير الوزن وتسهيل نقلها.
اليوم ، تتم عملية التجفيف الصناعي في أفران كبيرة ، حيث يتم إضافة المواد الحافظة إلى الفاكهة بالإضافة إلى اللون والنكهة ، وكل ذلك لإطالة العمر الافتراضي للفاكهة وجعلها أكثر جاذبية.
فوائد الفاكهة المجففة
تشمل الفوائد الرئيسية للفواكه المجففة ما يلي:
- يُنصح بتناول الفواكه المجففة قبل ممارسة النشاط البدني أو عندما يكون جسمك منخفضًا في السكر ، لأنها تحتوي على تركيز عالٍ من السكر الذي يمكن أن يوفر طاقة فورية.
- الفواكه المجففة غنية بالألياف التي تحارب الإمساك وتعزز نشاط الأمعاء السليم ، لكن من المهم للأشخاص الذين يعانون من الإمساك شرب الماء.
- الفواكه المجففة غنية بالمعادن مثل: الفوسفات والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب والحديد والأحماض الدهنية.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن ، تعتبر الفواكه المجففة مصدر طاقة بديل أفضل من الشوكولاتة والحلوى.
- يمكن أن تكون الفواكه المجففة والمكسرات وجبة خفيفة مغذية عند تناولها بعناية.
الآثار الجانبية للفواكه المجففة
تشمل عيوب الفواكه المجففة ما يلي:
- أثناء إنتاج الفاكهة المجففة ، يمكن إضافة ثاني أكسيد الكبريت لتحسين لونها ، مما قد يؤدي إلى نوبات الربو أو التهاب الشعب الهوائية لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل التنفس المزمنة.
- تفقد الفاكهة فيتامين سي لأنها تتحلل أثناء التجفيف.
- الفواكه المجففة غنية بالسعرات الحرارية لأنها تحتوي على 5-7 أضعاف السعرات الحرارية للفواكه الطازجة ، مثل:
- يحتوي المشمش المجفف على 238 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- يحتوي المشمش الطازج على 48 سعر حراري فقط لكل 100 جرام.
نصائح لتحقيق أقصى استفادة من الفاكهة المجففة
أفضل طريقة لتناول الفاكهة المجففة هي مراعاة نوعية وكمية الفاكهة المجففة ، لذلك من الأفضل:
- تناول فاكهة عضوية ، أي أي فاكهة خضعت لعملية تجفيف دون إضافة مواد حافظة.
- لا تأكل الفاكهة المحلاة.
- لا تأكل الفواكه المجففة ذات الألوان الزاهية لأنها تحتوي على إضافات صناعية.
- تناول الفاكهة المجففة باعتدال وبقدر الإمكان.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا الفاكهة المجففة: خير وسيء لنا!
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️