هذه الأطعمة التي ترفع الروح المعنوية
الاكتئاب الموسمي ، والتعب المزمن ، والإجهاد … ماذا لو كان كافياً لتغيير عاداتنا الغذائية قليلاً لرفع معنوياتنا؟ اخرج من الوجبات الجاهزة والقهوة بدون اعتدال والخبز مع جميع الوجبات. إفساح المجال للشوكولاتة والبارميزان والمكسرات البرازيلية! أسرار طعام السعادة مع وليام جروسلين ، المعالج بالطبيعة ، أخصائي التغذية وناشط الفكاهة.
زيت السمك والزيوت النباتية ضد الكآبة الموسمية
الأسماك الدهنية (التونة ، السلمون ، الأنشوجة ، الرنجة) والزيوت النباتية (الزيتون ، عباد الشمس ، الكتان ، الجوز ، إلخ.) مليئة بالأوميغا 3. هذا الحمض الدهني الأساسي (لا يصنعه الجسم بنفسه ولذلك فهو ضروري من الضروري استهلاكه) ينشط إفراز الميلاتونين ، وهو الهرمون الذي ينظم النوم والإيقاعات الزمنية. لمكافحة الاكتئاب الموسمي الصغير ، الذي يحتدم خاصة في الخريف والشتاء ، تأكد من وضع الأسماك الزيتية بانتظام في القائمة والزيوت النباتية يوميًا.
نصيحة ويليام جروسلين: “اختر خل السعادةيتكون من ¼ زيت زيتون، زيت بذر الكتان ¼ زيت عباد الشمس and زيت بذور العنب. ”
جوز برازيلي لمنع الاكتئاب
ما هو القاسم المشترك بين الطماطم وحبوب الشعير والكلى؟ يتم تزويدهم جميعًا على نطاق واسع بالسيلينيوم ، وهو عنصر نادر مهم جدًا للوقاية من الإجهاد وبعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نقص السيلينيوم من شأنه أن يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والعدوان. إذا كان موجودًا في شكل مكملات غذائية (بأسعار باهظة) ، فهو موجود ببساطة في الفطر والطماطم والملفوف والبروكلي والبصل والثوم والشعير ومخلفاتها واللحوم الحمراء والمأكولات البحرية. البطل في جميع الفئات: المكسرات البرازيلية تؤكل مجففة وغير مملحة وغير مبيضة.
نصيحة ويليام جروسلين: “حبة جوز برازيلي واحدة توفر 100٪ من المدخول اليومي الضروري من السيلينيوم. تخيل فوائدأكل خمسة أو ستة كل صباح ! ”
الشوكولاته والبذور ضد الإجهاد
الشوكولاتة الداكنة (70٪ من الكاكاو على الأقل) والبذور (عباد الشمس والسمسم) والجوز البرازيلي (مرة أخرى!) واللوز غني بالمغنيسيوم ، وهو مفيد جدًا لجسمنا لدرجة أنه أصبح مشهورًا. يتم استخدامه بشكل خاص لتكوين العظام والأسنان ، ويعزز مرونة الدماغ ، ويحفز الذاكرة ، وقبل كل شيء ، ما يهمنا هنا ، يساعدنا على محاربة التوتر!
نصيحة ويليام جروسلين: “قبل كل شيء ، لا تحرم نفسك من الشوكولاتة الداكنة. من اثنين إلى ثلاثة مربعات في وقت الوجبة الخفيفة لا تؤذي أحدا ، بل على العكس تماما. ”
لمزيد من
ويليام غروسلين متخصص في العلاج الطبيعي وأخصائي تغذية في مرسيليا. موقعه: http://naturopathie-marseille.fr/
الخضار الخضراء والأرز المنتفخ للخلايا العصبية السعيدة
فيتامينات المجموعة ب (8 في العدد) تشارك في العديد من ردود الفعل في الجسم ، وخاصة في الجهاز العصبي. الفيتامينات B9 و B12 هي الأكثر أهمية. الأول ، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك ، على سبيل المثال يلعب دورًا أساسيًا في التواصل بين الخلايا العصبية.
نصيحة ويليام جروسلين: “فكر شوكولاتة الأرز المنتفخةلقتل عصفورين بحجر واحد (مغنيسيوم + فيتامينات ب) ، أو موسلي الفواكه المجففة (لوز ، بندق ، جوز …). ”
الأحماض الأمينية للسعادة ، مضادات الاكتئاب الطبيعية
الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية لجميع البروتينات. إنها أساس العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في أجسامنا ، مثل تلك اللازمة لنقل الأكسجين أو المناعة أو نقل النبضات العصبية.
وتشمل هذه المواد التربتوفان ، الذي يتحول إلى جزيئات صغيرة جدًا بحيث يمكن أن تنتقل من الدم إلى الدماغ ، حيث تتحول إلى مادة السيروتونين. ومع ذلك ، يلعب هذا الناقل العصبي دورًا أساسيًا في الحالة المزاجية ، لدرجة أن الجزيئات المذكورة أعلاه غالبًا ما توصف في شكل مكملات ضد الاكتئاب. ومع ذلك ، ننسى أن التربتوفان موجود بشكل طبيعي في نظامنا الغذائي ، وخاصة في سمك القد المملح والبقدونس وبذور اليقطين المحمص وفول الصويا ومسحوق الحليب منزوع الدسم ولحم العجل وبذور عباد الشمس ورقائق السكر والشوفان.
هناك نوعان من الأحماض الأمينية الأخرى ضروريان للروح المعنوية: التيروزين والفينيل ألانين ، وكلاهما من سلائف الدوبامين ، وهو ناقل عصبي آخر يحارب الاكتئاب. توجد في اللوز والأفوكادو والموز وبذور اليقطين ومنتجات الألبان والهليون والجزر والسبانخ. أن نضع في أغلب الأحيان على قائمة التسوق لدينا لمحاربة التوتر والاكتئاب عن طريق تجنب نقص الدوبامين.
نصيحة ويليام جروسلين: “أفضّل جبنة البارميزان وعلى غرويير، وهي أغنى ما أعرفه في التربتوفان. ”
أعلى معنويات من الإفطار
لبدء اليوم بالقدم اليمنى ، يعطينا ويليام جروسلين تركيبة فطور السعادة:
100 جرام غرويير أو بارميزان
حفنة كبيرة من اللوز المحمص والجوز البرازيلي والبندق وبذور اليقطين
شريحة من الخبز الكامل مع الزبدة (بدون عسل أو مربى).
بيضة واحدة (مسلوقة أو مقلية أو مسلوقة) بدون دهون مضافة ولكن مرشوشة بالكمون أو الفلفل الحلو أو الأعشاب العطرية
شاي أخضر أو قهوة خفيفة (لا عصير فواكه ، نسبة عالية من السكر ، ولا حليب)
+ موزة (لمن لديهم نشاط أو عمل بدني)
لمزيد من
وللحفاظ على معنويات فولاذية لا شيء يضاهي الصحة الحديدية! مرة أخرى ، يمكن أن يساعد نظامك الغذائي. اكتشف بسرعة أسرار التغذية المناعية.