كيفية صنع صلصة مالا التونسية |

كيفية صنع صلصة مالا التونسية |

يعرض لكم موقع ArabWriters كيفية صنع صلصة مالا التونسية |

طريقة تحضير المحشي التونسي

1. قشر البطاطس والكوسا والباذنجان ونقطعها إلى نصفين ونقعها في ماء مملح حتى تصبح الحشوة جاهزة.
2. اعصري الطماطم والفلفل من البذور واتركيها جانباً.
3. على نار متوسطة ، ضعي الزيت والبصل ، اللحم المفروم ، السبع بهارات ، الكركم ، الملح والفلفل ، قلبي حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، ثم أضيفي البقدونس ، ثم ارفعيها عن النار.
4. انتظري حتى تبرد الحشوة ، ثم أضيفي الجبن المبشور والبيض ، ثم احشي الخضار.
5. سخني الكثير من الزيت واقلي الخضار على الجانب المحشو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم صفيها على مناشف ورقية.
6. لتحضير الصلصة ، نضع البصل والزيت في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى يلين ، ثم نضيف معجون الطماطم والثوم ويقلب لمدة دقيقة.
7. يُضاف عصير الطماطم ويُغلى لمدة ثلاث دقائق ، ثم يُضاف الماء والسبع بهارات والكزبرة والفلفل الأحمر والملح والفلفل وتُترك الصلصة تُطهى لمدة خمس دقائق.
8. تُسكب صلصة الطماطم في طبق خبز أو طاجن ، ثم تكدس الحشوة حتى لا تغطي الصلصة الحشو وتغطي الصينية بورق الألمنيوم.
9. ضع موتشي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
10. أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن فوقه وضعيه في الشواية حتى يذوب ، ثم قدمي المحشي أو “فندق غلا” ساخناً في تونس.

تعرف على: 7 وصفات للطعام الرمضاني التونسي

يظهر تحت اسم الوصفة بـ 5 نجوم ، لا تنسى تقييم الوصفة.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيفية صنع صلصة مالا التونسية |

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️