أيهما تختار وما هي الفوائد الصحية؟
هل سمعت من قبل عن حليب نباتي ؟ لا أكثر من ذلك؟
حسنًا ، أعتزم اليوم أن أبين لكم كل الاهتمام باستهلاكها يوميًا.
بديل حقيقي للحليب الحيواني (بما في ذلك حليب البقر!) ، يحتوي الحليب النباتي على الكثير من العناصر الغذائية الجيدة.
فرصة عندما نعلم أن الحليب التقليدي ليس طبيعيًا كما نقول (وجود الكائنات المعدلة وراثيًا ، …)!
على أي حال ، لقد أحدثت ثورة في حياتي اليومية. تم الانتهاء من لي عدم تحمل اللاكتوز ومشاكل في الجهاز الهضمي.
أنا راضٍ جدًا ، فأنا أقدم لك مقارنة صغيرة بين أفضل أنواع الحليب وفوائدها. نظرة :
الفوائد الخمس للحليب النباتي
قبل الخوض في تفاصيل أنواع الألبان النباتية المختلفة ، دعنا نرى مزاياها الرئيسية.
1. الحليب النباتي لا يحتوي على اللاكتوز
وهذه أخبار جيدة للمعدة الحساسة.
في الواقع ، حليب الخضار مصنوع من الحبوب أو الفواكه المسحوقة الممزوجة بالماء.
حتى لا يكون هناك خالٍ من اللاكتوز كما هو الحال في منتجات الألبان التقليدية.
يمكن إضافة السكر والزيت النباتي فقط لتكثيفه أو إثرائه بالكالسيوم.
نعم ؛ يحتوي الحليب النباتي أيضًا على نسبة أقل من الدهون (الدهون) والسكريات (الكربوهيدرات).
عملي جدًا عندما تريد إنقاص الوزن أثناء اتباع نظام غذائي!
2. الدهون الموجودة في الحليب النباتي صحية للغاية
هذا هو الحال بشكل خاص بالنسبة لحليب الخضار من الفواكه المجففة (اللوز ، جوز الهند ، البندق).
عندما أقول سمينة جيدة ، أعني بذلك الدهون الأحادية و المشبعة المتعددة.
الترجمة: هذه دهون مفيدة جدا لنظام القلب والأوعية الدموية.
3. الحليب النباتي لا يحتوي على الكولسترول
يحتوي حليب الحيوان ، وخاصة حليب البقر ، على الكوليسترول.
تختلف هذه الكمية من الكوليسترول باختلاف نوع الحليب المستهلك (كامل الدسم ، منزوع الدسم ونصف منزوع الدسم).
مع حليب الخضار ، لا داعي لطرح سؤال: ليس هناك أي شيء.
4. الحليب النباتي مصدر للفيتامينات والمعادن
سواء كان يأتي من الفواكه المجففة أو الحبوب ، فإن هذا المشروب هو من أصل نباتي.
نتيجة لذلك ، فهي غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن.
5. الحليب النباتي لا يحتوي على الغلوتين
معظم مشروبات الخضار لا تحتوي على الغلوتين.
هذا هو الحال بشكل خاص بالنسبة للحليب النباتي من اللوز أو فول الصويا أو الكينوا.
لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين شربه دون اعتدال.
كن حذرا ، هذا ليس هو الحال بالنسبة لحليب الشوفان أو الحنطة.
1. حليب الصويا ، الأكثر حيادية
عندما نتحدث عن حليب نباتي ، فإننا نفكر بالضرورة في حليب الصويا.
لا شك أنه مشروب موروث غالبًا ما يستخدم في الطهي في أماكن أخرى.
يتماشى مذاقه “لجميع الأغراض” بسهولة مع المستحضرات اللذيذة / الحلوة المصنوعة من حليب الحيوانات.
يتمتع حليب الصويا بالعديد من الفوائد لأنه غني بالبروتينات النباتية والألياف والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
بمعنى آخر ، إنه يساعد لخفض الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ بروتينات الصويا (الايسوفلافون) على رأس المال العظمي.
اصطناعي ، يوصى تمامًا باستخدام حليب الصويا:
– للنباتيين والنباتيين.
– الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل حليب البقر واللاكتوز.
بالنسبة لأولئك الذين يترددون ، اعلموا أن هذا الحليب يأتي بنكهات الشوكولاتة والفراولة وحتى الفانيليا.
بالمقلوب، حليب الصويا هو بطلان :
– الأطفال أقل من 3 سنوات والحوامل.
إن وجود الايسوفلافون ، الذي يرتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين ، يمكن أن يعطل بالفعل النظام الهرموني.
2. حليب اللوز ، الأكثر قابلية للهضم
يُعد حليب اللوز ، الذي يُحرم من اللاكتوز والدهون المشبعة ، البديل المثالي لحليب البقر.
يهضم جيدًا ويتماشى تمامًا مع تركيبات الطهي الحلوة.
بمجرد أن تتذوقه ، لا يمكنك العيش بدونه.
أستطيع أن أخبرك أن طعمها اللذيذ والسلس يروق لجميع أفراد الأسرة.
فقط اعلم أنه أثناء تصنيعه ، يتم إثراء حليب اللوز بالكالسيوم.
لأنه عندما يتم سحق اللوز الخام ، فإنه يفقد هذه المادة.
اصطناعي ، ينصح بحليب اللوز:
– للنباتيين والنباتيين.
– الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل حليب البقر واللاكتوز.
بالمقلوب، حليب اللوز هو بطلان :
– لكل الناس الذين لا يتحملون المكسرات.
3. حليب الشوفان ، الأكثر تنشيطًا
كما يوحي الاسم ، فإن حليب الشوفان مشتق من حبوب الشوفان.
إنه غني جدًا في الألياف والكربوهيدرات المعقدة.
وهذا مثالي لتناول إفطار الأبطال.
يمكنك تناوله كعصير أو عصيدة.
يقوي هذا الحليب الدماغ دون ارتفاع نسبة السكر في الدم في الأبراج.
قليلا مثل حليب الحنطة لهذه المسألة.
ولا يفسد أي شيء ، فإن حليب الشوفان يعزز عبور الأمعاء.
اعلم أن حليب الكينوا يشبه خصائص حليب الشوفان ، لكن خالية من الغلوتين.
اصطناعي ، ينصح بحليب الشوفان:
– للنباتيين والنباتيين.
– الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل حليب البقر واللاكتوز.
– الناس يفضلون وجبات الإفطار النشطة والمتوازنة.
بالمقلوب، حليب الشوفان هو بطلان :
– الأشخاص الذين يجب ألا يتناولوا الغلوتين. حتى لو كان جلوتين حبوب الشوفان أقل قوة من القمح.
4. حليب الأرز المفضل لدى الأطفال
لا أعرف عنك ، لكن أطفالي مجانين بحليب الأرز.
ستخبرونني ، هذا طبيعي تمامًا لأن طعمه حلو بشكل طبيعي.
كن حذرًا ، فالمصنعون يضيفون أحيانًا السكر إلى التركيبة.
لذا تفضل حليب الأرز السكر لا تضاف.
بصرف النظر عن ذلك ، فإن حليب الأرز له فوائد فقط.
فهو غني بالكربوهيدرات لإعطاء الجسم الطاقة التي يحتاجها وفي السيليكا لتثبيت الكالسيوم.
اصطناعي ، ينصح بحليب الأرز:
– الأشخاص الذين يرغبون في التحول تدريجيًا من حليب الحيوانات إلى حليب نباتي.
لاحظ أن حليب الأرز متوفر أيضًا بنكهات الفانيليا والفراولة والشوكولاتة.
بالمقلوب، حليب الأرز هو بطلان :
– الأشخاص الذين يتعين عليهم احتواء حصتهم اليومية من السكر.
انقر هنا لمعرفة كيفية صنعه بنفسك.
5. حليب جوز الهند اللذيذ
بادئ ذي بدء ، لا تخلط بين حليب جوز الهند ومشروب جوز الهند النباتي.
إذا كانت المادة الأولى تستخدم بشكل أساسي في الطهي ، فإن المادة الثانية تكون ذات نكهة طبيعية ولذيذة.
سارت الامور بشكل جيد مع الأطباق الحلوة (الكعك أو العصائر).
ولكن أيضًا مع أطباق أكثر غرابة (الأرز ، العدس الضال).
لذا نعم ، جوز الهند مشبع بالدهون.
ومع ذلك ، فإن دهونها تجلب أشياء جيدة جدًا للجسم والقلب والأوعية الدموية بشكل عام.
يحتوي هذا المشروب النباتي أيضًا على الكثير من الألياف.
وهذا مثالي للعبور وللمساعدة في التحكم في وزنك بشكل أفضل.
أخيرًا ، إنه مشروب متساوي التوتر ؛ وهذا يعني أنه مرطب تمامًا.
اصطناعي ، ينصح بحليب جوز الهند:
– الرياضيون والنساء الحوامل.
إنه بالفعل مشروب يعيد التمعدن.
بالمقلوب، حليب جوز الهند هو بطلان :
– من الواضح ، للأشخاص الذين يعانون من حساسية من جوز الهند.
– الأشخاص الذين يهضمون هذه المادة بشكل سيء.
6. حليب البندق الأكثر سخاء
لا أعرف ما إذا كنت قد تذوقت حليب البندق من قبل؟
لكن من ناحيتي أجده ممتازًا حقًا! بالإضافة إلى ذلك ، يسهل هضمه.
وأما أنواع الألبان النباتية الأخرى ، فخصائصها غنية بالفيتامينات والمعادن.
سيوفر حليب البندق أيضًا الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
تساعد هذه الدهون لحماية الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
حليب البندق يشبه إلى حد ما حليب الكستناء.
إنها ناعمة ، تعطي الكثير من النكهة وهي قبل كل شيء بدون غلوتين.
اصطناعي ، ينصح بحليب البندق:
– الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين.
– تربية الأطفال والمراهقين (حليب البندق غني الفوسفور والكالسيوم).
– للسيدات الحوامل لأنه يوجد فى البندق حمض الفوليك.
بالمقلوب، حليب البندق هو بطلان :
– الناس الذين لا يستطيعون تحمل المكسرات.
دورك…
هل ذاقت حليب الخضار؟ أخبرنا في التعليقات أيهما أعجبك أكثر. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه على Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
أغنى 15 نوعًا من الأطعمة في البروتين النباتي.
كيفية صنع حليب الأرز منزلي الصنع لمدة 3 مرات.