لماذا شرائح اللحم المطحونة مخططة من جانب واحد؟ لا ، ليس للتزيين!
جميع شرائح اللحم الصناعية لها جانب ناعم وجانب مخطط.
أنا ، كنت أتساءل دائمًا عما إذا كان مفيدًا لشيء ما.
لذلك طلبت من جان كلود ، جزاري ، أن يصل إلى حقيقة الأمر.
أن هذا الجانب المخطط لم يكن موجودًا ليبدو جميلًا! هناك فائدة طهي حقيقية.
إليك سبب تخطيط شرائح اللحم المطحونة من جانب واحد ما هي هذه المشارب ل :
لماذا يتم خدش البرغر من جانب واحد؟
1. تستخدم الشرائط لتصريف الشحوم والدم
كما أخبرتك ، شريحة لحم صناعية لها جانب ناعم وجانب به خطوط.
لماذا هذا ؟ للسماح للحوم بتنظيف الدم والدهون.
الجزء المخطط لذلك!
أتذكر أيضًا أن اللحم المفروم عبارة عن لحم ممزوج بمطحنة.
لذلك هناك هواء يمر بالداخل أثناء عملية الخلط.
لتكون قادرًا على إخلائه بسهولة أكبر ، تم إنشاء الجانب المخطَّط.
بهذه الطريقة يمر الدم والدهون والهواء ولا يعود إلى داخل اللحم.
2. ابدأ دائمًا بطهي اللحم المفروم على الجانب المخطط
الترتيب الذي يتم فيه طهي اللحم المفروم مهم.
لكي يتم طهيه بشكل صحيح ، ابدأ دائمًا بالجانب المخطط من اللحم.
لأنك تعرف ماذا يحدث عندما تبدأ في طهي برجر على الجانب الأملس؟
يتورم ويسيل لعابه.
نعم ، لقد اكتشفت للتو سبب عدم ظهور شرائح اللحم جيدًا في بعض الأحيان.
ربما لأنك بدأت في طهيها على الجانب الخطأ.
دورك…
وأنت ، عادة ما تطهو شريحة اللحم على الجانب المخطط أو الناعم؟ قل لنا في التعليقات. لا يسعنا الانتظار لقراءتك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
3 نصائح للخل الأبيض للحصول على لحم ناجح دائمًا.
11 حيلة للشيف لتطرية اللحم (وجعله طريًا).