10 مكونات غذائية يجب ألا تأكلها مرة أخرى
90٪ من المنتجات الغذائية الموجودة في السوبر ماركت مليئة بالمكونات المصنعة بدون أي قيمة غذائية.
الحقيقة هي أن هذه المكونات تقتلنا تدريجياً ، لدغة واحدة في كل مرة.
الخبر السار هو أن الأمر متروك لك لاختيار ما تضعه في جسمك!
هل تريد استعادة السيطرة على نظامك الغذائي وصحتك؟
فيما يلي قائمة بالمكونات العشرة التي يجب تجنبها بأي ثمن لنظام غذائي خالٍ من السموم:
1. بنزوات الصوديوم
ما هذا ؟ بنزوات الصوديوم هي مادة مضافة للغذاء تستخدم بشكل متكرر لمنع تكون العفن في الأطعمة.
ولكن عند استخدامه مع فيتامين ج أو فيتامين هـ ، ينتج بنزوات الصوديوم البنزين – مركب عضوي مسرطنة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل بنزوات الصوديوم الميتوكوندريا (مولدات الطاقة لخلايانا) ، مما يحرمها من الأكسجين.
كما أنه يرتبط بمخاطر عالية اضطراب نقص الانتباه في الأطفال.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ يستخدم بنزوات الصوديوم كمادة مضافة تحت الاسم E211.
يوجد في عصائر الفاكهة والمخللات وتوابل السلطة التجارية والتوابل (مستخلصات عطرية ، خردل ، إلخ).
2. BHA (هيدروكسي الأيزول بوتيل) و BHT (هيدروكسي تولوين بوتيل)
ما هذا ؟ هم أكثر مضادات الأكسدة الاصطناعية استخدامًا في صناعة الأغذية. يتم استخدامها لمنع أكسدة الزيوت والدهون. يعتقد أن أحماض بيتا هيدروكسي / أحماض بيتا هيدروكسي مسببات الحساسية و المواد المسرطنة.
ومع ذلك ، هناك بديل طبيعي لـ BHA / BTH: فيتامين هـ. علاوة على ذلك ، تستخدم معظم المنتجات من المتاجر العضوية فيتامين هـ لتحل محل BHA / BHT.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ يستخدم BHA كمادة مضافة تحت الاسم E320 و BHT تحت الاسم E321. يتم استخدامها في رقائق البطاطس والحبوب المصنعة وشحم الخنزير والزبدة واللحوم المعلبة والبيرة والبسكويت والعلكة.
3. MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم)
ما هذا ؟ GMS هو مضاف غذائي شهير.
يعمل مباشرة علىالغدة النخامية، منطقة الدماغ التي تنظم شهيتنا. يولد GMS مقاومة لـ اللبتين، “هرمون الشبع”.
بمعنى آخر ، يزيل MSG الشعور الذي ينتابك عندما لا تكون جائعًا. هذا ما يفسر سبب إدمان الكثير من الناس على الرقائق!
GMS هو ملف اكسيتوتوكسين. هذا يعني أنه يسبب فرط إنتاج الهرمونات. على وجه الخصوص ، فإنه يسبب زيادة في إنتاج الدوبامين. لذلك فهي تخلق نشوة مماثلة لتلك الناتجة عن تعاطي المخدرات!
يرتبط GMS أيضًا بـإشعال الكبد وفي النمو الشاذ.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ يستخدم GMS كمضافات غذائية تحت الاسم E621.
توجد في الحساء المعلب والوجبات السريعة والرقائق والأطعمة الصينية والصلصات المعلبة وتوابل السلطة التجارية.
4. المحليات
ما هذا ؟ تحل المحليات الاصطناعية محل السكر. كشفت دراسة أن المحليات الاصطناعية تعمل على البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي.
وبشكل أكثر تحديدًا ، تحفز المحليات البكتيريا الضارة مما يزيد من مخاطر داء السكري و’بدانة.
كشفت دراسة أن خطر الموت بعد أ مرض قلبي يزيد بنسبة 50٪ عند النساء اللواتي يستهلكن مشروبين محلى في اليوم.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ تستخدم المحليات الاصطناعية لإضفاء نكهة حلوة على المواد الغذائية.
توجد في المشروبات الغازية والزبادي قليل الدسم وعصائر الفاكهة والعلكة والحلويات.
فيما يلي بعض المُحليات الاصطناعية الشائعة ورمز المضافات الغذائية الخاصة بهم للرجوع إليها بسهولة في قائمة المكونات: acesulfame potassium (E950) والأسبارتام (E951) والسكرين (E954) والسكرالوز (E955).
لمعرفة المزيد عن البدائل الطبيعية للسكر ، اكتشف مقالتنا حول هذا الموضوع هنا.
5. برومات البوتاسيوم
ما هذا ؟ يستخدم برومات البوتاسيوم كمادة مضافة للغذاء لتبييض عجينة الخبز وجعلها أكثر تماسكًا.
برومات البوتاسيوم مسرطنة. من المعروف أنه يسبب ال سرطان الكلى والغدة الدرقية.
من حيث المبدأ ، يتم تدميره تمامًا أثناء الطهي. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن العثور على العناصر النزرة في منتجات المخابز الصناعية.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ يستخدم برومات البوتاسيوم تحت الاسم E924.
لحسن الحظ ، تم حظر استخدامه كمضافات غذائية في الاتحاد الأوروبي وكندا والبرازيل والصين. لكن ليس في الولايات المتحدة – تذكر إذا سافرت إلى هناك!
توجد في شطائر الوجبات السريعة والبيتزا المجمدة والمخبوزات الصناعية.
6. مادة الأكريلاميد
ما هذا ؟ مادة الأكريلاميد منتج صناعي سام. يظهر “بشكل عفوي” عند طهي بعض الأطعمة بدرجة حرارة تزيد عن 120 درجة مئوية.
إنه جزيء عالي مسرطنة.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ الأطعمة التي يتم تسخينها فوق 120 درجة مئوية ، مثل رقائق البطاطس المقلية والقهوة واللوز المحمص.
لمعلوماتك ، يحتوي دخان السجائر أيضًا على مادة الأكريلاميد.
7. نتريت الصوديوم
ما هذا ؟ نتريت الصوديوم مادة مضافة للغذاء.
يتم استخدامه كمادة حافظة. كما أنها تستخدم “لتثبيت” ألوان أطعمة اللحوم المصنعة. غير لذيذ ، أليس كذلك؟
يشتبه في أن نتريت الصوديوم مادة مسرطنة. يرتبط مع مخاطر عالية سرطان البنكرياس في الفئران.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ يتم استخدامه تحت الاسم E2505.
توجد في أطعمة اللحوم المصنعة (النقانق ، لحم الخنزير المقدد ، إلخ) والأطعمة المعلبة التي تحتوي على اللحوم.
8. شراب الذرة
ما هذا ؟ ومن المعروف أيضا تحت الاسم العام لـ شراب الجلوكوز الفركتوز.
وهو مُحلي مصنوع من نشا الذرة. يتكون أساسًا من الجلوكوز.
من بين أمور أخرى ، يرتبط شراب الذرة داء السكري وآخرون’بدانة.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ يشار أحيانًا إلى شراب الذرة باسم إيزوغلوكوز.
توجد في المشروبات الغازية وألواح الشوكولاتة والعصائر من الحبوب المركزة وبعض التوابل.
9. الزيت النباتي المبرووم
ما هذا ؟ الزيت النباتي المبرووم هو مادة مضافة غذائية تستخدم بشكل أساسي كمستحلب ومثبت في المشروبات الغازية.
يحتوي الزيت النباتي المبرووم كما يوحي اسمه البروم. هذا هو نفس المكون الموجود في طفايات الحريق.
يرتبط البروم بالعديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي و من هنا غدة درقية.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ يستخدم الزيت النباتي المبرووم كمضافات غذائية. هي معروفة ب E443.
لحسن الحظ ، تم حظره في الاتحاد الأوروبي واليابان وأستراليا. ولكن ليس في بقية العالم – لذا اقرأ المكونات بعناية عندما تجد نفسك في الخارج!
توجد في المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية (جاتوريد ، على سبيل المثال).
10. الألوان الاصطناعية
ما هذا ؟ تستخدم الألوان الاصطناعية لإضافة لون إلى الطعام.
ترتبط بعض الألوان الاصطناعية عدة أشكال من السرطان : الغدة الدرقية والمثانة والكلى والدماغ.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟ كثيرا ما تستخدم الأصباغ في الأطعمة.
إليك الأشياء التي يجب عليك تجنبها: الأزرق E132، أزرق E133، لون أخضر E143، أحمر E127 والأصفر E110.
توجد هذه الألوان في الحلوى والحبوب وألواح الشوكولاتة والوجبات المجمدة وعصائر الفاكهة.
نصائحنا
أفضل طريقة لتجنب هذه المكونات هي تناول الطعام العضوي قدر الإمكان.
يتبع تحضير المنتجات العضوية مبادئ صارمة. على وجه الخصوص ، فإن القيود المفروضة على استخدام المضافات الغذائية صارمة – فهي تضمن نظامًا غذائيًا صحيًا.
بالتأكيد ، تكون أسعار المنتجات من الزراعة العضوية أكثر تكلفة ، ولكن ليس بالضرورة أكثر من ذلك بكثير ، إذا كنت تشتري منتجات سائبة مثل الأرز والمعكرونة واللبن الزبادي.
من خلال شراء المنتجات العضوية المعتمدة ، فإنك تشتري أيضًا نوعية حياة أفضل – حياة خالية من السموم الاصطناعية.
اسأل نفسك هذا السؤال الأساسي: هل هناك استثمار أفضل من الاستثمار في جسمك؟
ها أنت تعرف المكونات العشرة التي لا يجب أن تأكلها بعد الآن 🙂
هل تعرف أي مكونات أخرى يجب تجنبها؟ شاركها معنا في التعليقات. لا يسعنا الانتظار لقراءتك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
10 أسباب لعدم تناول المكرونة سريعة التحضير.
هل تريد تجنب منتجات مونسانتو؟ إليك قائمة العلامات التجارية التي يجب معرفتها.