5 أخطاء تفسد الصلصة: تجنبها
5 أخطاء تفسد الصلصة: تجنبها
يعرض لكم موقع ArabWriters 5 أخطاء تفسد الصلصة: تجنبها
لطالما سمعت عن صعوبة تحضير أي شيء بالبشاميل ، وقصص فشل الاستعدادات لهذه الصلصة ، خاصةً الكثير منها ، لكن عندما دخلت عالم الطهي ، اكتشفت مدى سهولة تحضيرها التي لجأت إليها كثيرًا اللجوء إلى عندما لا أجد إجابة لسؤال “ما هو اليوم؟” من عائلتي ، أستخدم بيكهام ونيغرسكو لتحضير المعكرونة.
نجرسكو
إذا كنت تواجه مشكلة في تحضير هذه الصلصة ، فإليك 5 أخطاء شائعة قد ترتكبها عند تحضير الصلصة.
5 أخطاء شائعة تؤدي إلى إتلاف الصلصة
1. إذا اتبعت طريقة قياس العين ، فعليك إيقافها الآن
عزيزي سوبر ، يجب أن تعلم أن أفضل طريقة لتقدير معاملات البشاميل هي 1: 1: 1 ، أي لكل كوب حليب ، ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من الزبدة.
2. لا تعطي الدقيق الوقت الكافي للوصول إلى مرحلة الاحمرار
البعض منا يسكب الحليب بمجرد خلط الطحين مع الزبدة ، لكن من الضروري قلي الطحين على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على الأقل للحصول على أفضل نكهة.
3. استخدم الحليب البارد جدا أو الحليب الساخن جدا
عند تحضير الصلصة ، استخدمي الحليب الدافئ أو بدرجة حرارة الغرفة.
4. أضف كمية كافية من الحليب إلى خليط الزبدة والدقيق
من الأخطاء الشائعة التي ترتكبها العديد من النساء أنه من الأفضل وضع حوالي ربع الحليب وعندما يخلط جيدًا مع الدقيق والزبدة ، ابدأ في إضافة بقية الحليب.
5. اقلب البشاميل في اتجاهات مختلفة
يجب قلب الصلصة في اتجاه واحد لتجنب تكتل الدقيق.
الآن يمكنك صنع أفضل صلصة على الإطلاق.
7 حشوات صلصة مختلفة من الباستا
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 5 أخطاء تفسد الصلصة: تجنبها
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️