تقرير جديد: اللحوم المصنعة هي المادة الأولى المسببة للسرطان

تقرير جديد: اللحوم المصنعة هي المادة الأولى المسببة للسرطان

يعرض لكم موقع ArabWriters تقرير جديد: اللحوم المصنعة هي المادة الأولى المسببة للسرطان

يستمتع العديد من الأطفال بتناول اللحوم المصنعة ، وخاصة لحوم الغداء ، والبسطرمة ، ولحم الخنزير المقدد ، وتفضل العديد من الأمهات إعطائها لأطفالهم لتناول الإفطار كمصدر للبروتين لبدء اليوم ، دون معرفة مدى ضررها على صحة أطفالهم. لهذا السبب تقدم Ultra Mom ملخصًا لتقرير منظمة الصحة العالمية عن اللحوم المصنعة وعلاقتها بالسرطان.

ما هي أنواع اللحوم المصنعة الموجودة؟

اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم تدخينها ، أو تمليحها ، أو تخميرها ، أو من خلال بعض المعالجة ، أو بإضافة مواد لتحسين مذاقها أو الحفاظ عليها بشكل أفضل ، مثل:

• بسطرمة
• غداء
• سجق
• شرائح لحم
• لحم مقدد بارد
• واللحوم المصنعة الأخرى

اللحوم المصنعة والسرطان

صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنوعة من لحم البقر أو لحم الخنزير على أنها مادة مسرطنة من المجموعة أ ، مثل لحم الخنزير المقدد ولحوم الغداء والنقانق واللحوم المعالجة الأخرى. وأوضحت أن تناول 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18 في المائة ، مما يعني أن تناول شريحتين فقط من اللحوم يوميًا يعتبر محاولة للموت.

وشددت على أن المشكلة متعددة الجوانب ، حيث أن عملية التصنيع التي تمر بها هذه اللحوم يمكن أن تغير خصائصها وتؤدي إلى إنتاج مواد ضارة تزيد من فرص الإصابة بالسرطان ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على إضافات ضارة لزيادة وقت التخزين أو من خلال التدخين أو التمليح أو إضافة مواد حافظة لتغيير المذاق ، وحتى الشوي في درجات حرارة عالية يمكن أن ينتج مواد كيميائية تسبب سرطان القولون والمستقيم.

تصنف المنظمة اللحوم المصنعة على أنها مادة مسرطنة من الدرجة الأولى ، وهي على نفس مستوى المشروبات الكحولية والتدخين ، على الرغم من أنها ليست خطيرة إذا تم تناولها بكميات صغيرة من حين لآخر.

من بين المعدلات السنوية لوفيات السرطان ، يتسبب التدخين في وفاة مليون شخص ، ويتسبب استهلاك الكحول في 600 ألف حالة وفاة ، كما يتسبب النظام الغذائي والأطعمة غير الصحية في وفاة 34 ألف شخص ، لذلك يظل التدخين الأقل خطورة ، على الرغم من كونه سببًا رئيسيًا للإصابة بالأمراض.

تعلم: 5 عادات يومية قد تسبب السرطان

سبب السرطان

أصبح السرطان وحشًا مفترسًا يؤثر على صحة الناس ورفاههم ، يموت أكثر من مليون شخص كل عام من أنواع مختلفة من السرطان ، وليس للسرطان سبب محدد ، لأن العلماء اكتشفوا أنواعًا عديدة من السرطانات التي لم تحدد بعد السبب الدقيق ، لكنهم توصلوا إلى استنتاج أن هناك عدة عوامل تزيد من فرصة الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك:

• القابلية الجينية لأنواع معينة من السرطان ، خاصة تلك التي لها تاريخ عائلي من السرطان.
• التعرض لعوامل بيئية ضارة تزيد من فرصة الإصابة بالسرطان ، مثل التدخين والتدخين السلبي والتلوث البيئي أو الإشعاعي.
• الإفراط في تناول الأطعمة غير الصحية والوجبات السريعة خارج المنزل.
• بدانة؛

اللحوم المصنعة وكيفية صنعها في المنزل

إذا كان أطفالك يحبون اللحوم المصنعة مثل لحوم الغداء والبسطرمة والسلامي ، فيمكنك جعلها آمنة في المنزل بطريقة صحية ومفيدة ولذيذة لضمان جودتها وتجنب أنواع التلف الجاهزة.

في النهاية ، من أهم طرق الوقاية من السرطان هو اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ، والالتزام بممارسة الرياضة بانتظام ، والابتعاد عن التدخين وشرب المشروبات الضارة سواء كانت كحولية أو مشروبات غازية.

قم بزيارة قسم الصحة “” لمعرفة المزيد عن صحتك وصحة عائلتك.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا تقرير جديد: اللحوم المصنعة هي المادة الأولى المسببة للسرطان

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️