توصلت دراسة إلى أن النظام الغذائي الاسكندنافي يخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم

ال حمية الشمال تعتمد على منتجات من النرويج والسويد وفنلندا والدنمارك وأيسلندا. حتى الآن ، تمت دراسة فوائده فقط من وجهة نظر فقدان الوزن. أراد الباحثون من جامعة كوبنهاغن معرفة التأثير العام على الجسم. اكتشفوا أن هذا النظام الغذائي ، المعروف أيضًا باسم حمية الفايكنج ، يقلل من سكر الدم و ال مستوى الكوليسترول، حتى في الأشخاص الذين لا يفقدون الوزن باتباعه.

النظام الغذائي الاسكندنافي: نظام غذائي مضاد للكوليسترول

جنبا إلى جنب مع زملائهم من فنلندا والنرويج والسويد وأيسلندا ، فحص علماء من جامعة كوبنهاغن عينات الدم والبول من 200 شخص فوق سن الخمسين. قدموا أ ارتفاع مؤشر كتلة الجسم و واحد زيادة خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: واحدة اتبعت التوصيات الغذائية لدول الشمال والأخرى حافظت على نظامها الغذائي المعتاد. بعد ستة أشهر ، أظهرت النتائج أن المطبخ الاسكندنافي يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع السكر في الدم.

يوضح لارس أوف دراغستيد ، رئيس قسم التغذية والتمارين الرياضية والرياضة في جامعة كوبنهاغن: “إنه أمر مثير للدهشة ، لأن معظم الناس يعتقدون أن الآثار الإيجابية على نسبة السكر في الدم والكوليسترول ترجع فقط إلى فقدان الوزن. ووجدنا هنا أن هذا كان ليس هذا هو الحال. هناك آليات أخرى تلعب دورًا أيضًا “.

يتابع الشخص المسؤول عن الأعمال “المجموعة التي اتبعت النظام الغذائي الاسكندنافي لمدة ستة أشهر أصبحت كبيرة أكثر صحة، مع خفض مستويات الكوليسترولانخفاض مستويات الدهون المشبعة وغير المشبعة في الدم و تنظيم أفضل للجلوكوز مقارنة بمجموعة التحكم. لقد تأكدنا من أن المجموعة التي تتبع حمية دول الشمال تتمتع بوزن ثابت. مما يعني أننا طلبنا منهم تناول المزيد إذا فقدوا الوزن. حتى بدون فقدان الوزن ، يمكننا أن نرى تحسنًا في صحتهم “..

الدهون الغذائية الاسكندنافية مفيدة للصحة؟

بالنسبة للباحثين ، تأتي فوائد النظام الغذائي الاسكندنافي على الصحة ، وخاصة على مستوى الكوليسترول والسكر في الدم ، من تركيبته الفريدة من الدهون.

“من خلال تحليل دم المشاركين ، يمكننا أن نرى أن أولئك الذين استفادوا أكثر من تغيير النظام الغذائي لديهم مواد تذوب في الدهون مختلفة عن المجموعة الضابطة. وهذه هي المواد التي يبدو أنها مرتبطة بالأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيوت في النظام الغذائي وهذه علامة على أن ربما تلعب الدهون الغذائية في دول الشمال أهم دور في التأثيرات الصحية لوحظ هنا ، وهو ما لم أتوقعه “، يعترف لارس أوف دراجستيد.

اكتشف بالصور الأطعمة التي تحتاج إلى وضعها في طبقك للاستفادة من الآثار المفيدة للنظام الغذائي الاسكندنافي.