“خوادة” .. “شوكولا بدوية” تسود في رمضان
“خوادة” .. “شوكولا بدوية” تسود في رمضان
يعرض لكم موقع ArabWriters “خوادة” .. “شوكولا بدوية” تسود في رمضان
في هانزي يسمى “السويق”.
فيصل النوب-السبق-الرياض: “الخوادة” طبق شعبي كان البدو يشتهرون به. منذ زمن بعيد ، كانت تربط “خوادة” والبدو الحجازي علاقة حميمة ؛ باستثناء الفترة اللاحقة ، لم تنتشر مع الشعب النزهي ؛ لأن وجودها لم يتجاوز ما يقرب من مائة عام ؛ وعرفت قبائل الحانزي الأخرى عنها. منذ زمن طويل.
عادة ما ينشط تناول “الخوادة” في شهر رمضان ، ويعتبر من أهم الأطباق في وجبة الإفطار ، وكثير من الناس الذين لم يجدوها على مائدة الإفطار اعتقدوا أنها لم تفطر.
و “الخوادة” أو “الدخن” تنحصر في أهل الصحراء ، ولكن لأن الصحراء الآن تختلط بالحاضر ، فقد ازداد اهتمام الناس بها ، وبدأوا يطالبون بها باستمرار.
يصل سعر “الدخن” في السوق إلى 20 ريالاً للكيلوغرام ، ودقيق الدخن يحتوي على سعرات حرارية عالية لا يحتويها دقيق القمح ، وهو أمر جيد لمرضى السكر ، بينما يحتوي الدخن على حوالي 10٪ من وزنه كبروتين و 4٪ منه. الوزن دهون.
وإلى جانب الهند والصين ، لا تزال إفريقيا تستهلك دقيق الدخن ، خاصة نيجيريا ؛ حيث قام بإعداد خبز مسطح وأنواع كثيرة من الأطباق وأشهرها العصيدة.
أفضل أنواع الدخن في المملكة العربية السعودية هو نوع من الدخن يزرع في منطقة باتان (قرية في الحجاز) وينمو أيضًا على نطاق واسع في منطقة جازان.
يتم تحضير الخوادة بعدة طرق ، ولكن أشهرها تذويب دقيق الدخن في السمن البري وتناوله مع التمر والقهوة.
“خوادة” .. “شوكولا بدوية” تسود في رمضان
نشرة سبق 11/2015
فيصل النوب-السبق-الرياض: “الخوادة” طبق شعبي كان البدو يشتهرون به. منذ زمن بعيد ، كانت تربط “خوادة” والبدو الحجازي علاقة حميمة ؛ باستثناء الفترة اللاحقة ، لم تنتشر مع الشعب النزهي ؛ لأن وجودها لم يتجاوز ما يقرب من مائة عام ؛ وعرفت قبائل الحانزي الأخرى عنها. منذ زمن طويل.
عادة ما ينشط تناول “الخوادة” في شهر رمضان ، ويعتبر من أهم الأطباق في وجبة الإفطار ، وكثير من الناس الذين لم يجدوها على مائدة الإفطار اعتقدوا أنها لم تفطر.
و “الخوادة” أو “الدخن” تنحصر في أهل الصحراء ، ولكن لأن الصحراء الآن تختلط بالحاضر ، فقد ازداد اهتمام الناس بها ، وبدأوا يطالبون بها باستمرار.
يصل سعر “الدخن” في السوق إلى 20 ريالاً للكيلوغرام ، ودقيق الدخن يحتوي على سعرات حرارية عالية لا يحتويها دقيق القمح ، وهو أمر جيد لمرضى السكر ، بينما يحتوي الدخن على حوالي 10٪ من وزنه كبروتين و 4٪ منه. الوزن دهون.
وإلى جانب الهند والصين ، لا تزال إفريقيا تستهلك دقيق الدخن ، خاصة نيجيريا ؛ حيث قام بإعداد خبز مسطح وأنواع كثيرة من الأطباق وأشهرها العصيدة.
أفضل أنواع الدخن في المملكة العربية السعودية هو نوع من الدخن يزرع في منطقة باتان (قرية في الحجاز) وينمو أيضًا على نطاق واسع في منطقة جازان.
يتم تحضير الخوادة بعدة طرق ، ولكن أشهرها تذويب دقيق الدخن في السمن البري وتناوله مع التمر والقهوة.
11 يوليو 2014-14 رمضان 1435
05:40 مساءً
في هانزي يسمى “السويق”.
فيصل النوب-السبق-الرياض: “الخوادة” طبق شعبي كان البدو يشتهرون به. منذ زمن بعيد ، كانت تربط “خوادة” والبدو الحجازي علاقة حميمة ؛ باستثناء الفترة اللاحقة ، لم تنتشر مع الشعب النزهي ؛ لأن وجودها لم يتجاوز ما يقرب من مائة عام ؛ وعرفت قبائل الحانزي الأخرى عنها. منذ زمن طويل.
عادة ما ينشط تناول “الخوادة” في شهر رمضان ، ويعتبر من أهم الأطباق في وجبة الإفطار ، وكثير من الناس الذين لم يجدوها على مائدة الإفطار اعتقدوا أنها لم تفطر.
و “الخوادة” أو “الدخن” تنحصر في أهل الصحراء ، ولكن لأن الصحراء الآن تختلط بالحاضر ، فقد ازداد اهتمام الناس بها ، وبدأوا يطالبون بها باستمرار.
يصل سعر “الدخن” في السوق إلى 20 ريالاً للكيلوغرام ، ودقيق الدخن يحتوي على سعرات حرارية عالية لا يحتويها دقيق القمح ، وهو أمر جيد لمرضى السكر ، بينما يحتوي الدخن على حوالي 10٪ من وزنه كبروتين و 4٪ منه. الوزن دهون.
وإلى جانب الهند والصين ، لا تزال إفريقيا تستهلك دقيق الدخن ، خاصة نيجيريا ؛ حيث قام بإعداد خبز مسطح وأنواع كثيرة من الأطباق وأشهرها العصيدة.
أفضل أنواع الدخن في المملكة العربية السعودية هو نوع من الدخن يزرع في منطقة باتان (قرية في الحجاز) وينمو أيضًا على نطاق واسع في منطقة جازان.
يتم تحضير الخوادة بعدة طرق ، ولكن أشهرها تذويب دقيق الدخن في السمن البري وتناوله مع التمر والقهوة.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا “خوادة” .. “شوكولا بدوية” تسود في رمضان
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️