أفضل طريقة للحفاظ على الخبز لفترة أطول

أفضل طريقة للحفاظ على الخبز لفترة أطول

يعرض لكم موقع ArabWriters أفضل طريقة للحفاظ على الخبز لفترة أطول

في الواقع ، المخبوزات أكثر لذة من الفرن ، خاصة الخبز. بمجرد أن يبرد الخبز ، ستبدأ جودته في الانخفاض. ولكن مع وتيرة الحياة الأسرع ، لا يعد شراء الخبز الطازج أو إعداده عملية يمكن تكرارها كل يوم. لقد جمعنا بعض النصائح لتخزين الخبز بنجاح حتى تتمكن من تحقيق أقصى استفادة من خبزك المفضل مع تجنب العفن والقشرة والرطوبة الزائدة. فيما يلي بعض الخطوات لجعل طعم الخبز الخاص بك أفضل وأن يستمر لفترة أطول.

تعرف على: دليل لتخزين الأطعمة المختلفة

طريقة حفظ الخبز

للحفاظ على الخبز لفترة أطول ، ما عليك سوى اتباع هذه النصائح المهمة:

1. تجنب الاعتماد على الثلاجة. لن يؤدي تخزين الخبز في الثلاجة إلا إلى تأخير عملية التعفن ، ولكن نظرًا لأن الثلاجة تعمل بشكل صحيح ، فلن تحافظ عليها بشكل جيد ، لذلك لا تضع الخبز في الثلاجة إلا إذا كنت تخطط لاستخدامه لفترة قصيرة من الوقت .
2. ضمان تغليف جيد: غلفي الخبز في كيس بلاستيكي ، فهذا يمنعه من التبلل ويحافظ عليه طازجًا بعد إعادة تسخينه ، احرصي على استخدام كيس بلاستيكي أو كيس زيبلوك ، وإذا اشتريت الخبز مغلفًا ، خزنه مباشرة في الثلاجة.
3. تأكد من تهوية الخبز قبل التخزين: لا تقم بتخزين الخبز فور خروجه من الفرن ، ويجب تهويته قبل تغليفه في الفريزر ، لأن التخزين المباشر قد يسبب العجن.
4. احفظه في درجة حرارة الغرفة. استخدم على الفور: يمكنك الاحتفاظ بالخبز في درجة حرارة الغرفة ، لكن هذا يساعدك في الاحتفاظ به لمدة يومين فقط ، ولكن يجب إبعاده عن الشمس ، ولا يمكنك الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لأكثر من يوم إذا كانت الرطوبة مرتفعة.
5. تأكد من عدم التسخين مباشرة: لا تعيد تسخين الخبز فور خروجه من الثلاجة ، انتظر حتى يذوب الثلج قبل إعادة تسخينه ، لأن طبقة من الثلج على الخبز بعد التسخين ستجعل الخبز رطبًا عند تسخينه.

تعرف على: 6 نصائح لتتعلمها عند الطهي وحفظ الطعام

العمر الافتراضي للخبز في الثلاجة

يخزن الكثير منا الكثير من الخبز في الثلاجة ، لكن هل نعلم جميعًا كم من الوقت يستمر؟ الإجابة هي في غضون ستة أشهر ، حيث يوصي معظم الخبازين ذوي السمعة الطيبة بأن الخبز المجمد هو الأفضل في غضون ستة أشهر. ولكن بعد ذلك ستجد أن حواف الخبز تتجمد وتغير مذاقها.

كيف تصنع الخبز في المنزل؟

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع الخبز ، وتحضيره لعائلتك ، والاستمتاع بمذاقه الطازج ، ومشاركته مع أطفالك ، فإليك ثلاث وصفات سهلة للخبز الأبيض والمصري والباغيت:

طريقة صنع الخبز المصري:

مواد خام:

• 2 كوب دقيق أسمر من القمح الكامل
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1/2 كوب نخالة قمح
• ملعقة زيت
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب ونصف ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. تذوب الخميرة والسكر في نصف الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق
2. يُمزج الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير
3. نضيف الخميرة والزيت ونبدأ في الخلط والعجن حتى تصبح العجينة لزجة
4. إذا لزم الأمر ، أضف الماء المتبقي واستمر في العجن حتى تمتزج معًا ولا ينبغي أن تلتصق ببعضها البعض
5. ضعي العجينة في وعاء ، أضيفي القليل من الزيت حتى لا تلتصق ، اتركيها لمدة ساعتين ، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة.
6. تُقسم العجينة إلى كرات ، وتُلف إلى كرات وخبز ، وتُرش بالرّوم أثناء لفّها
7. ضعيها على صينية خبز كبيرة مدهونة بالقليل من الزيت وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
8. توضع في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة تصل إلى 10 أو 15 دقيقة.
9. أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا ، ثم تناوليها دافئة ، ثم ضعيها في الثلاجة وأعيدي تسخينها حسب الحاجة.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات لذيذة للخبز الجاف

كيفية صنع الخبز الأبيض

مواد خام:

• 3/4 كيلو طحين
• 3 ملاعق كبيرة حليب نيدو
• بيضة
• فانيلا
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• قليل من الملح
• خميرة
• السكر
• ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. ضعي الخميرة في السكر والماء الدافئ حتى تتفاعل.
2. ثم نضعها على باقي المكونات ونعجن حتى تنضج العجين بأيدينا
3. ضعه في مكان دافئ حتى يتخمر
4. ، نقطعها ثم نفصلها عن mrdana
5. وفي استكمالها الشخصي
6. اضبطي الفرن على أعلى درجة وضعي صينية الخبز في الفرن حتى تصبح ساخنة جدًا.
7. نضع الخبز في الفرن لمدة دقيقتين
8. وبعد الخبز ، يمكنك فتح الشواية وخبز الوجه.تذكر التحكم

طريقة عمل الخبز الفرنسي (توست فرنسي)

مواد خام:

• 4 أكواب طحين.
• 1.5 كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1½ ملعقة صغيرة ملح.
• يخفق صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير ، ضعي الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ ، وحركيه جيدًا ، واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء كبير ، أضيفي الدقيق والملح ، ثم أضيفي الخميرة واخلطيهم.
3. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.
4. غطي العجينة بمنشفة نظيفة لمدة ساعة.
5. شكلي العجينة على شكل أسطوانة طويلة واصنعي بعض الشقوق من الأعلى بالسكين.
6. ضعي الأرغفة على ورقة خبز مبطنة بورق وغطّيها بمنشفة لمدة 30 دقيقة.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة.
8. امسحي وجهك بصفار البيض أو أضيفي بعض بذور السمسم إلى وجهك.
9. نضع الخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اقرأ أيضًا: 4 وصفات خبز سريعة وسهلة

لا توجد رائحة خبز طازج في المنزل ، ولكن في بعض الأحيان نحتاج فقط إلى إخراج الخبز المخزن لتناول وجبة سريعة. في هذا المقال تعلمنا كيفية حفظ الخبز وكيفية صنعه في المنزل لوجبة لذيذة وشهية.

لمزيد من نصائح الطبخ Super Mom ، انقر هنا.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا أفضل طريقة للحفاظ على الخبز لفترة أطول

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️