حليب البندق: أعلى المعلومات – طب الويب
يعرض لكم موقع ArabWriters حليب البندق: أعلى المعلومات – طب الويب
في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف مجموعة من الألبان النباتية ، أي الحليب من أصل نباتي ، والتي تعتبر بدائل جيدة للحليب الحيواني أو حليب البقر للنباتيين أو أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الأبقار أو اللاكتوز.
غالبًا ما يتم اشتقاق الحليب النباتي من المكسرات ، مثل اللوز والجوز والبندق ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من المصادر النباتية ، مثل الشوفان والأرز ، والتي لها العديد من الفوائد الصحية.
نناقش هنا أهم المعلومات حول حليب البندق المصنوع من حبات البندق الطازجة في:
فوائد حليب البندق
بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن البندق معروف بفوائده الصحية العديدة للجسم. وهنا نذكر بعض فوائد حليب البندق كالتالي:
- جميع أنواع الحليب النباتي ، بما في ذلك حليب الجوز ، خالية من الغلوتين واللاكتوز ، مما يجعلها بديلًا مثاليًا لمن يعانون من حساسية الحليب.
- حليب البندق خالي من الكوليسترول والدهون المشبعة ، لذا فهو منخفض السعرات الحرارية.
- وهي مصدر غني جدًا بمجموعة من الفيتامينات أهمها فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 ، وهي مهمة للحفاظ على الصحة النفسية والوقاية من فقر الدم.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر لاحتوائه على فيتامين إي.
- يحتوي حليب البندق على الكثير من حمض الفوليك الذي يساعد في بناء الخلايا وخاصة خلايا الدم الحمراء.
- يساعد حليب البندق على منع الإمساك لاحتوائه على 83٪ ألياف غير قابلة للذوبان.
- حليب البندق غني بالكالسيوم والفوسفور ، وهو مفيد جدًا خلال موسم النمو للأطفال الذين لديهم حساسية من حليب البقر أو اللاكتوز.
- يساعد في تعزيز صحة القلب والأنسجة بشكل عام ؛ حيث يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة.
- إنه مصدر غني جدًا بأحماض أوميغا 3 النباتية التي تساعد في الحفاظ على نسبة الكولسترول الجيد في الجسم ، وهو أمر مهم لصحة الشرايين.
- يمكن تقديم حليب الجوز باردًا أو ساخنًا ، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من أطباق الطهي ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار للحبوب أو الشوفان.
القيمة الغذائية لحليب البندق
تأتي القيمة الغذائية للحليب من العنصر الأبرز – البندق. في الجدول أدناه نوضح المحتوى الغذائي لـ 100 جرام من البندق على النحو التالي:
العناصر الغذائية
|
الكمية / 100 جرام
|
بروتين
|
14.9 جرام
|
إجمالي الدهون
|
60.7 جرام
|
الكربوهيدرات
|
16.7 جرام
|
الأساسية
|
9.7 جرام
|
الكالسيوم
|
114 مجم
|
حديد
|
4.7 مجم
|
المغنيسيوم
|
163 مجم
|
الفوسفور
|
290 مجم
|
البوتاسيوم
|
290 مجم
|
الزنك
|
2.5 مجم
|
فيتامين سي
|
5.3 مجم
|
حمض الفوليك
|
113 ميكروجرام
|
فيتامين هـ
|
15 مجم
|
فيتامين ك
|
14 ميكروجرام
|
طريقة تحضير حليب البندق
لتحضير حليب البندق الغني والسلس في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:
1. المكونات المطلوبة
أنت بحاجة إلى ما يلي:
- ثلاثة أرباع كوب بندق.
- ثلاثة أكواب من الماء البارد.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
2. طريقة التحضير
اتبع هذه الخطوات:
- ضعي البندق الطازج في وعاء وانقعيه في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل.
- بعد ذلك ، ضعي المزيج في وعاء الخلاط أو محضر الطعام مع الفانيليا واخلطي حتى تنكسر المكسرات تمامًا وسيكون لديك سائل أبيض وهو حليب البندق.
- صفي المزيج من خلال مرشح شبكي دقيق لإزالة جوزة الطيب.
- حليب البندق جاهز. يمكنك تخزينه في وعاء زجاجي لمدة تصل إلى 3 أيام.
احتياطات شرب حليب البندق
يعتبر حليب البندق آمنًا عن طريق الفم في معظم الحالات ، اعتمادًا على ما إذا كان المكون الرئيسي هو البندق ، لكن بعض الأشخاص يعانون من حساسية المكسرات ، والتي تشمل أيضًا حساسية المكسرات.
تشمل الأعراض المصاحبة لحساسية الجوز ما يلي:
- طفح جلدي يشبه الأكزيما.
- تورم في الفم واللسان والشفتين.
- السعال وسيلان الأنف.
- آلام في البطن مصحوبة بالتقيؤ.
- رد فعل تحسسي ، بحاجة للذهاب إلى المستشفى.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا حليب البندق: أعلى المعلومات – طب الويب
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️