فوائد السمسم لزيادة الوزن وحقائقه الغذائية

فوائد السمسم لزيادة الوزن وحقائقه الغذائية

يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد السمسم لزيادة الوزن وحقائقه الغذائية

السمسم (سمسممن أقدم النباتات المزروعة في العالم ، والأكثر انتشارًا في الهند والصين ، ويشيع استخدامها في صناعة الخبز ، وبعض أنواع الحلويات ، بالإضافة إلى بعض الصناعات الغذائية الأخرى.

أما زيت السمسم فيتميز بعمر افتراضي طويل لاحتوائه على مضادات الأكسدة وأبرزها السمسمول المركب ، وتكمن أهمية هذا الزيت في استخدامه في صناعة الصابون والدهانات والعطور والأدوية والمبيدات.

الجدير بالذكر أن بذور السمسم متوفرة بألوان مختلفة ، منها الأصفر والأبيض والبني والرمادي التي تتحول إلى اللون الأسود تدريجيًا ، وإليك أهم فوائد بذور السمسم لزيادة الوزن ومعلومات أخرى:

فوائد السمسم لزيادة الوزن

تزداد زيادة الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الجسم ، ومن أجل اكتساب نصف كيلو يحتاج الجسم إلى زيادة إنفاقه من السعرات الحرارية إلى حوالي 3500 سعرة حرارية ، أي حوالي 500 سعرة حرارية في اليوم في المتوسط.

تُعرف هذه الطريقة لاكتساب الوزن بقاعدة أو قاعدة 3500 سعرة حرارية ، وتجدر الإشارة إلى أن دقة هذه الطريقة أو القاعدة غير معروفة بنجاحها في صياغة نظام غذائي لزيادة الوزن.

من المهم ملاحظة أن إضافة المزيد من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي يتم تحقيقه عن طريق إضافة الأطعمة عالية السعرات الحرارية.

ومن أبرز هذه الأطعمة بذور السمسم. وذلك لأن نبات السمسم يحتوي على 160 سعرة حرارية لكل 28 جرام من هذه البذور ، بالإضافة إلى 5.3 جرام من الدهون الصحية ، وهي فوائد زيادة الوزن لبذور السمسم.

حقائق غذائية عن السمسم

يحتوي نبات السمسم على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحة جيدة والتي قد تساعد السمسم في زيادة الوزن ، وهنا بعض منها:

1. الألياف

تحتوي ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم على حوالي 3.5 جرام من الألياف الغذائية ، والتي تمثل 12٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف.

تكمن أهمية هذه الألياف في مساهمتها في دعم صحة الجهاز الهضمي ودورها المهم في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والسكري من النوع 2 والسمنة.

2. البروتين النباتي

تعتبر بذور السمسم من أهم مصادر البروتين النباتي ، حيث تحتوي ثلاث ملاعق كبيرة من هذه البذور على حوالي 5 جرامات من البروتين.

تجدر الإشارة إلى أن البروتينات عنصر غذائي مهم للصحة الجيدة لأنها تلعب دورًا مهمًا في بناء كل شيء من العضلات إلى الهرمونات في جسمك.

3. فيتامينات ب

تعتبر بذور السمسم مصدرًا مهمًا وجيدًا لأنواع معينة من فيتامينات ب ، ومن الضروري التنبه إلى أهمية هذه الفيتامينات في العديد من عمليات الجسم ، مثل: عمليات التمثيل الغذائي وبعض الوظائف الخلوية.

القيمة الغذائية للسمسم

تتكون بذور السمسم من 50٪ زيت و 25٪ بروتين بالإضافة إلى بعض السكر والألياف والمعادن.

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 جرام من بذور السمسم الكاملة التي قد تساعد السمسم في زيادة الوزن:

العناصر الغذائية	قيمة بذور السمسم الكاملة
ماء	4.69 مل
حيوية	573 كالوري
بروتين	17.73 جرام
سمين	49.67 جرام
الكربوهيدرات	23.45 جرام
الأساسية	11.8 جرام
الكالسيوم	975 مجم
حديد	14.55 مجم
المغنيسيوم	351 مجم
الفوسفور	629 مجم
البوتاسيوم	468 مجم
صوديوم	11 مجم
الزنك	7.75 مجم
نحاس	4.082 مجم
المنغنيز	2.46 مجم
السيلينيوم	34.4 ميكروجرام
فيتامين ب 1	0.791 مجم
فيتامين ب 2	0.247 مجم
فيتامين ب 3	4.515 مجم
فيتامين أ	9 وحدات دولية
حمض الفوليك	97 ميكروغرام

احتياطات استخدام السمسم لاكتساب الوزن

بالرغم من فوائد بذور السمسم في زيادة الوزن إلا أنه يجب معالجة أهم المحاذير حول استخدام بذور السمسم ، وذلك على النحو التالي:

• قد تخفض بذور السمسم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري ، لذلك يجب مراقبة مستويات السكر في الدم وأعراض انخفاضه.
• قد يؤدي استخدام كميات كبيرة نسبيًا من بذور السمسم إلى انخفاض حاد في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انخفاض ضغط الدم.
• قد تسبب بذور السمسم ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس.
• لأن بذور السمسم تحتوي على الكثير من الألياف ، فإنها قد تزيد من خطر حدوث انسداد معوي في المرضى الذين يعانون من تضيق مفاغرة حميدة.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد السمسم لزيادة الوزن وحقائقه الغذائية

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️