كيفية عمل المحمرة وأفضل النصائح الصحية

كيفية عمل المحمرة وأفضل النصائح الصحية

يعرض لكم موقع ArabWriters كيفية عمل المحمرة وأفضل النصائح الصحية

المحمرة نوع من المعجنات أو الرقائق التي تتميز بمذاقها اللذيذ. فيما يلي نظرة على كيفية عمل المحمرة وأهم النصائح الصحية:

طريقة عمل الخضار المحمصة

المحمرة بالخضار وصفة لذيذة جدا ومفيدة. نظرًا لأن تركيبتها غنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم ، فإن المحمرة مصنوعة من الخضار على النحو التالي:

• 
  

  إضافات الخضار المشوية

تحضير المواد التالية للمحمرة السورية الأصيلة:

• 300 جرام فتات خبز بني ناعم.
• رشة ملح أو حسب الحاجة.
• رشة فلفل أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة.
• رشي القليل من الكمون.
• ملعقتان كبيرتان من شراب الفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري).
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• بصل مقطع.
• فص ثوم مهروس.
• نقطع الفلفل الأحمر.
• 3/4 كوب جوز مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• 
  

  طريقة عمل الخضار المحمصة

تحضر المحمرة بالخضار كالتالي:

1. يُمزج فتات الخبز مع الملح والكزبرة والكمون والفلفل الأبيض وشراب الطماطم وشراب الفلفل ودبس الرمان ، ثم يُضاف زيت الزيتون إلى الطبقة العلوية.
2. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، اقلي الثوم لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي البصل واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
3. يُضاف الفلفل الأحمر ، متماسك مع المكونات السابقة ، ثم يُترك المزيج جانبًا ليبرد قبل إضافته إلى مزيج فتات الخبز.
4. تُسكب الطحينة فوق الخليط وتُحرّك حتى تلتصق بالإضافات.
5. نحمص الجوز في الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم نتركه يبرد قبل إضافته إلى الخليط مع التحريك.
6. يُقدم مع الخبز المحمص كصلصة غمس.

طريقة عمل المحمرة بالفطائر

طريقة عمل المحمرة بالفطائر مشهورة جدا ولذيذة ، يتم تحضيرها كالتالي:

• 
  

  معجنات محمرة مقادير

أحضر المواد التالية:

• 3 – 4 حبات متوسطة الحجم
• 3 حبات متوسطة الحجم بصل مقطعة.
• نصف حفنة من البقدونس.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• الملح باعتدال.
• ملعقة كبيرة شراب فلفل.
• 500 جرام من اللحم المفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• 1/3 كوب زيت زيتون.
• 
  

  مكونات لصنع عجينة محمد

تحضير المكونات التالية لعمل عجينة المحمرة:

• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف كوب حليب.
• 5 أكواب طحين.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 
  

  طريقة عمل المحمرة بالفطائر

تحضير المحمرة بالفطائر كالتالي:

1. لتحضير العجينة اتبع الخطوات التالية:
   1. يُمزج الماء والسكر والخميرة في وعاء لمدة 10 دقائق.
   2. نضع الدقيق في وعاء آخر ونضيف الزيت والحليب والملح.
   3. يُسكب الماء الدافئ الممزوج بالخميرة والسكر تدريجيًا على الطحين ، ويُعجن باستمرار.
   4. دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

2. تخلط جميع المكونات جيدا.
3. افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر متساوية بسكين أو قرص.
4. وزعي حشوة المحمرة على العجينة.
5. نضع المحمرة في الفرن ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل حتى تنضج ثم نحمر من الأعلى.
6. تُقدم معجنات المحمرة ساخنة ويمكن تقديمها مع دبس الرمان في الأعلى.

بعض النصائح الصحية لتحضير المحمرة

للحصول على طريقة محمرة صحية ، يجب اتباع هذه النصائح:

• لا تفرط في تناول الملح لأنه قد يسبب الكثير من الضرر وأهمها رفع ضغط الدم.
• استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون مفيد جدًا للصحة.
• لا تحتفظي بالمحمرة في الثلاجة لأكثر من يومين.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيفية عمل المحمرة وأفضل النصائح الصحية

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️