مضادات الأكسدة ، ما هي وما هي وظائفها في جسمك؟
مضادات الأكسدة ، ما هي وما هي وظائفها في جسمك؟
يعرض لكم موقع ArabWriters مضادات الأكسدة ، ما هي وما هي وظائفها في جسمك؟
سمعنا الكثير عن مضادات الأكسدة ، لأن الكلمة شائعة بالفعل في مجالات الصحة والجمال وحتى التغذية ، فماذا تعني مضادات الأكسدة؟ ما هي أهميته وفعاليته في الجسم؟
ما هي مضادات الأكسدة؟
إنها جزيئات تحمي الخلايا من التلف المحتمل الذي تسببه الجذور الحرة ، وهي منتجات طبيعية لعمليات التمثيل الغذائي.
تمتلك الجذور الحرة إلكترونًا حرًا واحدًا ، لذا فهي تأخذ إلكترونًا آخر من مضادات الأكسدة وتصبح محايدة ، لذا فإن حاجتنا لمضادات الأكسدة أمر لا مفر منه.
موازنة مضادات الأكسدة والجذور الحرة
لأننا نحتاج حقًا إلى الجذور الحرة ، نحتاج أيضًا إلى مضادات الأكسدة ، مثل العديد من الأشياء ، يكمن الحل في التوازن.
عندما تتجاوز الجذور الحرة المستويات المتاحة من مضادات الأكسدة ، قد تتعرض الخلايا للإجهاد التأكسدي ، مما يؤدي إلى موت الخلايا.
الإفراط في تناول مضادات الأكسدة يمكن أن يسبب آثارًا وأعراضًا سامة في الجسم ، وقد يكون أيضًا سببًا للإجهاد التأكسدي.
الأنواع الرئيسية لمضادات الأكسدة
تنقسم مضادات الأكسدة إلى فئتين:
- مذاب في الماء: يتم امتصاصه ويلعب دورًا في الخلية.
- قابل للذوبان في الدهون: يتم استيعابها في جدار الخلية ولها تأثير عليها.
الغذاء هو المصدر الرئيسي لمضادات الأكسدة
الغذاء هو المصدر الرئيسي لمضادات الأكسدة ، كما نجدها في المصادر النباتية والحيوانية ، لكنها توجد غالبًا في النباتات ، مثل الخضروات والفواكه والمشروبات ، مثل القهوة والشاي.
فيما يلي المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة:
1. فيتامين سي
فيتامين سي هو أحد أهم مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء ومغذيات أساسية للخلايا.
توجد في العديد من الخضار والفواكه ، وأهمها الفراولة والحمضيات والفلفل الملون.
2. فيتامين هـ
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية القابلة للذوبان في الدهون ويلعب دورًا حيويًا في حماية أغشية الخلايا من الأكسدة.
وله مصادر عديدة أهمها: المكسرات والبذور المختلفة والزيوت النباتية والخضروات الورقية.
3. مصادر أخرى لمضادات الأكسدة
ذكرنا أهمها أدناه:
- الفلافونويد: مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة النباتية.
- كاروتين: يوجد في الجزر والسبانخ والمانجو.
- لوتين: توجد في الخضار الورقية الخضراء والذرة والبابايا والبرتقال.
- السيلينيوم: توجد في الحبوب الكاملة والبيض والجبن والفول.
بالإضافة إلى أنها تعمل كمضادات للأكسدة ، فإن العديد من المواد والفيتامينات والمعادن لها وظائف أخرى في الجسم ، على سبيل المثال ، المواد الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.
محفزات الإجهاد التأكسدي والحاجة إلى مضادات الأكسدة
تؤدي بعض السلوكيات والظروف العامة إلى زيادة الإجهاد التأكسدي ، لذلك هناك حاجة إلى مضادات الأكسدة:
- تلوث الهواء.
- دخان السجائر.
- استهلاك الكحول.
- استهلاك المخدرات.
- ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- تناول الدهون غير المشبعة.
- التعرض لأشعة الشمس ، مثل حمامات الشمس.
- الفيروسات والالتهابات والأمراض.
- الإفراط في تناول الحديد والمغنيسيوم والنحاس والزنك.
- الأكسجين غير الكافي أو الزائد في الجسم.
- يمكن أن تتسبب التمارين الشاقة في تلف الأنسجة.
- الإفراط في تناول مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات.
- نقص مضادات الأكسدة.
يزيد الإجهاد التأكسدي المتكرر من خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان ، ويُعتقد أيضًا أنه يسرع من عملية الشيخوخة.
هل ينصح بتناول المكملات الغذائية مع مضادات الأكسدة؟
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الإفراط في تناول مضادات الأكسدة ليس جيدًا للصحة ، بل على العكس قد يكون ضارًا ، وبالتالي يقلل من جودة اللجوء إلى المكملات.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة المأخوذة مباشرة من الطعام لها تأثير أفضل على الجسم ؛ لأنها عبوة متشابهة.
لذلك ، من الأفضل أن تختار مصادر طعامك بعناية بدلاً من تناول المكملات الغذائية.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا مضادات الأكسدة ، ما هي وما هي وظائفها في جسمك؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️