مطاعم عالمية |

مطاعم عالمية |

يعرض لكم موقع ArabWriters مطاعم عالمية |

الأطعمة التي اعتدت على تكرارها لفترة من الوقت يمكن أن تكون مملة بالنسبة لك لتحضيرها ، لذلك تقدم لك Super Mom مجموعة من الأطباق العالمية من أربعة بلدان مختلفة يمكنك تجربتها وإخبارنا بالنتائج وما تعتقده عائلتك في هذه الوصفات!

خصائص المطبخ العالمي

قصر الطهي على مطبخ واحد ، مصري ، خليجي ، أوروبي وغيرها يجعل الجميع محبطين وملل بعد فترة ، لذلك من أهم مزايا المطبخ العالمي أنه يوفر لك شيئًا لتجربه فرصة لجميع المطابخ وعمل قائمة طويلة من الأطعمة المفضلة من دول حول العالم لك ولعائلتك.

يقدم لك هذا الفيديو أربع وصفات مختلفة لأربع مطابخ عالمية ، فلنبدأ!

برياني دجاج هندي (مطبخ هندي)

لتحضير برياني الدجاج الهندي ، ستحتاج إلى ما يلي:

• تنقسم الدجاجة إلى أربعة أجزاء.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 1 كوب صغير (125 جم) زبادي.
• 2 ملاعق كبيرة (30 جرام) ثوم مهروس
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) زنجبيل طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) نعناع طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) كركم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من مسحوق الفلفل الحار
• ملعقتان كبيرتان (30 جرام) معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بذور كمون.
• ورقة لورا.
• عيدان القرفة.
• 4 فصوص.
• 3 حبات طماطم مقطعة نصفين.
• 2 كوب (500 مل) ماء.
• 1 كوب (200 جم) كزبرة خضراء مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف كيلو (500 جرام) أرز بسمتي.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) زعفران

سرعة:

1. انقع قطع الدجاج في وعاء عميق.
2. ضعي الزبادي والثوم والزنجبيل والنعناع والفلفل الحلو والكركم وعصير الليمون فوق الدجاج.
3. اخلطي جميع المكونات معًا ، وتأكدي من تتبيل قطع الدجاج من جميع الجوانب.
4. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
5. في مقلاة عميقة ، أضيفي الزيت والبصل واقليهم حتى يصبح لونهم أصفر فاتح.
6. توضع قطع الدجاج فوق البصل ويضاف إليها معجون الطماطم والكمون وورق الغار والقرفة والقرنفل ويقلب الدجاج حتى يتماسك.
7. ثم تضاف الطماطم ، والماء ، والكزبرة ، والملح ، والفلفل ، وبقية تتبيل الدجاج إلى القدر ، ثم تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
8. أضيفي أرز البسمتي الذي تفضلينه مع ملعقة صغيرة من الزعفران إلى القدر وحركيهم جيدًا واتركيهم على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى.

استمتع بهذه الوجبة اللذيذة مع عائلتك!

كبدة دجاج بدبس الرمان (شوربة دجاج – لبناني)

من منا لا يحب الكبد وخاصة كبد الدجاج هذه المرة نقدمه لك بطريقة مختلفة ورائعة!

عناصر:

• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
• كيلوغرام واحد (1000 جرام) من كبد الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) ثوم مهروس
• رشة ملح وفلفل.
• عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) سماق
• نصف كوب (125 مل) دبس رمان.
• 1 كوب (200 جم) فلفل ملون ، مقطع إلى مكعبات (اختياري)

سرعة:

1. في مقلاة على النار ، ضعي زيت الزيتون فوق الكبد وقلبي حتى يتغير لون الكبد.
2. يضاف الثوم والملح والفلفل ويقلب جيدا ثم يضاف عصير الليمون والكمون والسماق ودبس الرمان والفلفل الملون ويخلط جيدا.
3. ضعه على نار خفيفة للتأكد من نضجه.
4. قدميها ساخنة لعائلتك وزينيها بالبقدونس المفروم.

يمكن أن يؤكل الكبد مع الأرز أو الخبز.

كبيبة شامية (مطبخ سوري)

من أروع المقبلات الشامي كبيبة.

مقادير العجاج:

• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• بصل مقطع
• نصف كيلو (500 جم) لحم مفروم.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• 2 ملاعق صغيرة بهار.

مكونات الأرض:

• كيلوغرام واحد (1000 جرام) من البرغل المنقوع.
• نصف كيلو (500 جم) لحم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) كمون
• بصل مقطع
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة (30 جرام) دقيق.
• مكعبات ثلج.

سرعة:

1. في مقلاة على النار ، أضيفي الزيت ، البصل واللحم المفروم وقلبيهم حتى يمتزجوا.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الخليط ، ونقلب المزيج جيداً ، ثم نضع اللحم على النار للحصول على العصائر.
3. في محضر طعام الكبة أو الخلاط ، ابدئي بتحضير عجينة الكبة بوضع اللحم المفروم على البرغل مع رشة ملح وفلفل وكمون وبصل ودقيق وثلج ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
4. تُشكل الكرات من الخلطة السابقة وتُملأ بالعساج ، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
5. أخرجي الطبق من الثلاجة وضعيه في مقلاة مع الكثير من الزيت لبدء تحميره.

قدميها دافئة مع ثومية أو لبن أو سلطة طحينة.

كوردن بلو (المطبخ السويسري)

أحد الأطعمة المفضلة للأطفال ، كما أنه مغذي للغاية.

عناصر:

• نصف كيلو (500 جم) أصابع جبن موزاريلا.
• نصف كيلو (500 جم) لحم بقري.
• كيلو (1000 جم) صدر دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) بهارات الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) زعتر بري
• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) ملح.
• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) فلفل أسود
• 1 كوب (200 جرام) دقيق.
• 2 بيض مقلي.
• 1 كوب (200 جم) بقسماط.

طريقة:

1. تُلف أصابع الموزاريلا في اللحم البقري المشوي وتُترك جانبًا.
2. نفتح صدر الدجاج من المنتصف ، ونضع اللحم البقري المشوي المحشو بالموزاريلا ، ونغلقه بعود أسنان خشبي.
3. نحشي صدور الدجاج وضعيها في طبق مسطح ثم ضعيها فوق الجانبين بمزيج من بهار الدجاج والزعتر والملح والفلفل الأسود.
4. نضع صدور الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونبدأ بالقلي في المقلاة.

قدميها ساخنة مع المعكرونة أو مع صلصة الطماطم وتوست الخردل حسب الرغبة.

هذا كل شيء ، نقدم لكم أربعة أطباق عالمية من مطابخ مختلفة ، نتمنى أن تستمتعوا بها أنت وعائلتك.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا مطاعم عالمية |

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️