مكونات الكاري وفوائدها الصحية

مكونات الكاري وفوائدها الصحية

يعرض لكم موقع ArabWriters مكونات الكاري وفوائدها الصحية

تختلف المكونات الموجودة في الكاري على نطاق واسع وترتبط أيضًا بفوائد صحية مختلفة. عمومًا ، تتكون الكاري من توابل مختلفة ، بما في ذلك الكركم والكمون. مزيد من التفاصيل في هذا المقال:

مكونات الكاري

كما ذكرنا ، الكاري عبارة عن توابل مصنوعة من مجموعة مختلفة من التوابل ، لذلك يختلف تكوين الكاري من منطقة إلى أخرى ، بشكل عام ، أكثر مكونات الكاري شيوعًا هي كما يلي:

• الكركم؛
• كزبرة.
• حب الهال.
• يترصد.
• الفلفل الحار.
• الريحان الحلو.

من ناحية أخرى ، يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الكاري ، مثل:

القيمة الغذائية للكاري

نظرًا لاختلاف أنواع الكاري في التركيب وكذلك قيمته الغذائية ، فمن الجدير بالذكر أن كل 100 جرام من مسحوق الكاري يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:

حيوية	325 كالوري
سمين	14 جرام
صوديوم	52 مجم
الكربوهيدرات	56 جرام
بروتين	14 جرام

الفوائد الصحية للكاري

نظرًا لأن الكاري يحتوي على جميع المكونات المذكورة أعلاه ، فهذا يعني أن استهلاكه يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة ، والتي نوجزها أدناه:

1. لها خصائص مضادة للالتهابات: الكركم هو أحد المكونات الرئيسية في الكاري ، ويحتوي على مركب يسمى الكركمين المعروف بخصائصه القوية المضادة للالتهابات.
2. يعزز صحة القلب: إن تناول الكاري ومكوناته المختلفة يعزز صحة القلب عن طريق زيادة تدفق الدم ، وتحسين وظائف الأوعية الدموية ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
3. يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: وجدت إحدى الدراسات أن المكونات الموجودة في الكاري يمكن أن تحارب الخلايا السرطانية ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا والقولون والثدي والدماغ.
4. انخفاض مستويات السكر في الدم: وجدت بعض الدراسات أن الكاري يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم عند تناوله باعتدال.
5. يساعد في حماية الدماغ: هذا أيضًا بفضل الكركمين ، الذي يحمي الدماغ من مرض الزهايمر ويعزز صحته.
6. يزيد الشبع: وجدت إحدى الدراسات أن 6 إلى 12 جرامًا من الكمون في الطعام يمكن أن يقلل الجوع وتناول الطعام لاحقًا.
7. تحسين الهضم: يتم ذلك عن طريق الحد من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة مثل: عسر الهضم.
8. يعزز صحة العظام: هذا يرجع إلى مكونات الكاري المختلفة والقيمة الغذائية المرتبطة بها.

إصابة الكاري

على الرغم من الفوائد الصحية للكاري ، إلا أن استخدام الكاري وتناوله من حين لآخر قد يكون له بعض الآثار الجانبية والأضرار ، على النحو التالي:

• إسهال.
• صداع الراس؛
• غثيان؛
• متسرع.

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تتناول أدوية تسييل الدم ، فيرجى استشارة الطبيب قبل تناول مسحوق الكاري

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا مكونات الكاري وفوائدها الصحية

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️