حساء الميزو غني بالبروبيوتيك التي تلعب دورًا مهمًا في الجهاز الهضمي. إنها مهمة لصحة القناة الهضمية ويمكن أن تقلل من مخاطر مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل مرض التهاب الأمعاء.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يتم تضمين فول الصويا في تحضير الميزو وغني بالمواد الكيميائية التي تحمي القلب مثل الايسوفلافون ، حيث ثبت أن المستويات العالية من الايسوفلافون تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

ثبت أن الاستهلاك المنتظم لحساء الميسو أو فول الصويا يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان ، مثل سرطان الكبد وسرطان الخلايا الكبدية وسرطان المعدة.

خفض نسبة الكوليسترول في الدم

يمكن أن يساعد حساء الميسو في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والشرايين.

توفير العناصر الغذائية للجسم

يحتوي حساء ميسو على البروبيوتيك والفوسفور والمنغنيز والنحاس وفيتامين ب وفيتامين ك. كما أنه مصدر ممتاز للبروتين النباتي ، لذا فإن تناوله يساعد على تنشيط بعض الإنزيمات في الجسم والتأثير عليها بشكل إيجابي.

يحتوي على البروبيوتيك

كما ذكرنا ، يحتوي حساء الميسو على البروبيوتيك التي تساعد على تعزيز صحة الأمعاء ، وتحسين الهضم ، وتقوية المناعة ، وكذلك تقليل مخاطر السمنة وتحسين الحالة المزاجية.

منع العدوى

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

المواد الكيميائية التي تسمى الايسوفلافون في حساء ميسو تقلل من مستوى الانترلوكينات في الدم ، مما يقلل من فرصة الإصابة.

تخفيف أعراض سن اليأس

يساعد الايسوفلافون في تخفيف أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة ويمكن أن يعزز صحة الشرايين عند النساء.

طريقة عمل شوربة ميسو

لتحضير حساء الميسو:

يشتمل حساء ميسو على المكونات التالية:

3 ملاعق كبيرة معجون ميسو.
2 ملاعق صغيرة من حبيبات الداشي.
2 بصل مقطع.
1 علبة توفو مقطعة إلى مكعبات.
4 أكواب ماء.
كيف تستعد

اتبع هذه الخطوات:

أضيفي الماء وحبيبات الداشي إلى قدر وسخنيها على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
نضيف معجون الميسو ونخفض الحرارة قليلاً.
أضيفي التوفو والبصل الأخضر ، وضعي الحساء على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، حتى تتجانس النكهات ، ثم قدميهما.

شوربة ميسو الآثار الجانبية

على الرغم من أن حساء الميسو له فوائد عديدة ، إلا أن تناوله قد يكون له بعض الآثار الجانبية اعتمادًا على الكمية المستهلكة ، لذلك من المهم ملاحظة أن حساء الميسو يحتاج إلى تناوله باعتدال ولا يمكن المبالغة فيه ، نذكر ما يلي من هذه الأضرار:

1. عدم التوازن الهرموني

يحتوي فول الصويا على نوع من الاستروجين النباتي يسمى الاستروجين النباتي ، والذي يعمل مثل هرمون الاستروجين في الجسم ، لذلك فإن النسبة المتزايدة يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض المتعلقة بالاضطرابات الهرمونية ، مثل: متلازمة تكيس المبايض وسرطان الثدي وسرطان عنق الرحم …

2. ارتفاع ضغط الدم

حساء ميسو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، وتناول الكثير من الطعام يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، لذلك تناوله باعتدال.

3. الحساسية

قد يحتوي حساء ميسو على فول الصويا والشعير ، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية من فول الصويا أو حساسية من الغلوتين أو اضطراب في الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل تجنبها تمامًا.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا هل فوائد حساء الميسو تفوق الأضرار؟

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️