مكونات محل خلطة التوابل السعودية

مكونات محل خلطة التوابل السعودية

يعرض لكم موقع ArabWriters مكونات محل خلطة التوابل السعودية

في هذه المقالة ، علمنا مكونات البهارات السعودية. مشكلة البهارات السعودية هي أحد أنواع البهارات التي تستخدمها المملكة العربية السعودية لتحضير الطعام في معظم الوجبات الشهيرة في المملكة العربية السعودية. تنتشر أنواع معينة من التوابل في بلدان معينة دون غيرها لأنها مستخدمة على نطاق واسع بين مجموعات سكانية محددة ، مما يمنح كل بلد مطبخًا عرقيًا مميزًا أو فريدًا. في السطور التالية ، نحن معًا تعرف على كيفية تحضير بعض خلطات التوابل ، نعرض يمكنك هذه المقالة من خلال Arabwriters المعلومات.

مكونات خلطة البهارات السعودية

خلطة البهارات السعودية عبارة عن خليط من مجموعة بهارات مختلفة تستخدم في تحضير الطعام في المطابخ السعودية ، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

مواد خام

• ملعقتان كبيرتان من بهارات شات ماسالا الهندية.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة المجففة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق القرنفل.
• ملعقتان كبيرتان من الآمون المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من مسحوق جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الليمون الجاف المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• نصف كوب من الفلفل الحلو (مسحوق الفلفل الحار).

كيف تستعد

• ضعي المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير.
• حرك المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
• ضع المزيج في إحدى العبوات الزجاجية المخصصة لحفظ العطر.
• الحاوية محكمة الإغلاق في كل مرة للحفاظ على جودة العطر لأطول فترة ممكنة.

أفضل خلطة من البهارات

خلطة خلطة البهارات تتكون من مجموعة من البهارات المختلفة التي تجلب مذاقا رائعا للطعام لأن خلطاتها لها نكهة قوية ويتم تحضيرها على النحو التالي:

مواد خام

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (مسحوق فلفل حار).
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب.
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة مجففة.
• 2 ملاعق صغيرة من قشر جوزة الطيب المبشور.

كيف تستعد

• ضعي المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق واخلطيها جيدًا.
• امزج المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج تمامًا بين المكونات.
• ضعي المزيج في وعاء زجاجي لتخزين العطر ، وأغلقه في كل مرة يتم استخدامه.

خليط من البهارات المختلفة

قد تكون أنواع معينة من البهارات مناسبة لمعظم أنواع الأطعمة ، ويحتوي هذا الخليط على بعض البهارات المناسبة لجميع الأطعمة:

مواد خام

• 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة طعام فلفل حار.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مبشور.
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

كيف تستعد

• ضع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق.
• امزج المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• يتم تخزين الخليط في وعاء زجاجي للطوارئ ، ويجب إغلاق الحاوية بإحكام بعد الاستخدام.

يمكن استخدام هذا المزيج لمعظم أنواع الطعام ، لاحتوائه على أنواع مختلفة من البهارات ، مما يعطي للطعام طعمًا مختلفًا.

مزيج التوابل اللذيذ

فيما يلي خلطات لذيذة من البهارات ونقدم لكم خلطات من البهارات الفريدة ذات النكهات الرائعة التي تضيف نكهة لمعظم الأطعمة ويتم تحضيرها على النحو التالي:

مواد خام

• كوب فلفل اسود غير مطحون.
• كوب مسحوق كمون.
• كوب كزبرة مجففة غير مطحونة.
• ربع كوب قرفة.
• ربع كوب قرنفل.
• 1/3 كوب زنجبيل.
• ربع كوب هيل.
• 1/3 كوب من مسحوق الفلفل الحار.
• ربع كوب هيل.
• ربع كوب كركم.
• أربعة جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة ثوم بودرة.

كيف تستعد

• المكونات التي تحتاج إلى تقشير يتم تقشيرها.
• يتم تنقية المكونات تمامًا ولا تحتوي على أي شوائب أو قشور.
• يتم طحن جميع المكونات بعناية.
• ثم تخلط مكونات العطر وتطحن حتى تمتزج تمامًا.
• ضع خليط التوابل في إحدى الأوعية الزجاجية المخصصة لتخزين التوابل.
• تأكد من إغلاق الحاوية بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على جودة العطر لأطول فترة ممكنة.

سبع مكونات بهارات

يتكون خليط السبعة بهارات من سبع بهارات أساسية ، يشيع استخدامها في أكثر من مطبخ في العالم ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

مواد خام

• نصف كوب كمون غير مبشور.
• نصف كوب فلفل أسود غير مطحون.
• 1/2 كوب كزبرة مجففة ، غير مبشورة.
• نصف كوب هيل غير مبشور.
• ربع كوب عود قرفة.
• ربع كوب قرنفل غير مطحون.
• اثنين من جوزة الطيب.

كيف تستعد

• تُخبز المكونات السابقة في الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة لمدة 5 دقائق.
• دع هذه المكونات تبرد قليلا.
• ضعي المكونات المذكورة أعلاه في مطحنة توابل واطحنيها حتى تصبح ناعمة تمامًا.
• أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران إلى الخليط السابق وحركه جيدًا لخلطهم تمامًا.
• ضع المكونات المذكورة أعلاه في الحاوية لتخزين العطر ، وأغلقه في كل مرة تستخدمه فيها.

استخدامات سبع بهارات سعودية

تتكون التوابل السبعة من توابل أساسية وقوية: الكمون ، الفلفل الأسود ، الهيل ، القرفة ، القرنفل ، جوزة الطيب ، والكزبرة المجففة. وهنا أهم الأطباق باستخدام سبع بهارات سعودية:

أرز بخاري

إليك طريقة صنع أرز على البخار بسبع بهارات:

مواد خام

• 1 كيلو لحم مسحب.
• نصف كيلو طماطم مبشورة.
• 10 فصوص ثوم.
• 2 بصل.
• زيت نباتي.
• خليط السبعة بهارات.
• عيدان القرفة.
• ملح.
• كاتشب.
• 1 كيلو أرز بسمتي.
• 4 جزر كبير.
• ورق الغار (ورق لوري).
• لوز مقلي.
• ليمون جاف.

كيف تستعد

• يُغسل اللحم جيدًا بالماء ويُصفى.
• نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت على الموقد.
• أضيفي أوراق الغار وعيدان القرفة إلى البصل واستمري في التقليب.
• نضيف اللحم ونقلب جيدا حتى يتغير لونها ثم نضيف الماء حتى تغطي اللحم.
• ضعيها على النار حتى الغليان ، ثم اشعلي النار على نار متوسطة.
• غطي القدر وضعيه على النار لمدة ساعة وربع ساعة حتى ينضج اللحم.
• نرفع اللحم عن الماء ونتركه جانباً.
• اغسلي الأرز وضعيه في قدر وضعي ملعقة كبيرة من الزيت وبصل مفروم على النار.
• قلبي الأرز ، ثم أضيفي فصوص الثوم المفروم ، ثم قلبي مرة أخرى.
• نضيف صلصة الطماطم ونحرك جيداً ثم نضيف الجزر وسبعة أنواع من البهارات ونقلب جيداً.
• يُضاف اللحم والمرق والملح إلى الأرز ، وتُغلى المكونات على النار ، ثم تُغطّى وتُسخن على نار هادئة.
• يترك الأرز على النار حتى ينضج.
• نضع السمن على الأرز ونرفعها عن النار ونضعها في طبق ونزينها باللوز.

كفتة باربيكيو

وهي طريقة عمل الكفتة المشوية باستخدام سبع بهارات.

مواد خام

• خبز فينو مفتت حجم صغير.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصل مفروم ناعم متوسط ​​الحجم.
• ملح.
• قرفة.
• فلفل اسود.
• نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
• فحم.
• ملعقة زيت نباتي.

كيف تستعد

• يضاف البصل واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وسبعة أنواع من البهارات والقرفة وفتات الخبز ويقلب جيداً.
• ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• تتكون أصابع الكفتة على أسياخ.
• ضع الكباب على الشواية واقلبه في جميع الاتجاهات.
• نضع كباب الكفتة في صينية على الفحم المحترق ، ثم نسكب الزيت عليها ، ثم نغلق الغطاء ونتركه لمدة 10 دقائق.

نصائح لتخزين البهارات

بسبب التخزين غير السليم ، قد تفقد البهارات والتوابل طعمها الغني ، بسبب تعرضها للهواء وبعض العوامل قد تؤدي إلى تدهورها أو إضعاف مذاقها ، …

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا مكونات محل خلطة التوابل السعودية

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️