أفضل بديل لجبنة البارميزان |

أفضل بديل لجبنة البارميزان |

يعرض لكم موقع ArabWriters أفضل بديل لجبنة البارميزان |

بالرغم من أن جميع أنواع الجبن لذيذة إلا أنها تصبح ألذ بإضافتها لوجبات معينة بدلاً من وجبات أخرى ، إحداها جبنة البارميزان الإيطالية الشهيرة والتي تدخل في العديد من وصفات الطبخ الشهيرة .. متوسطة ولكن ماذا لو؟ صالحة للاستعمال؟ في هذه المقالة ، تعرف على بدائل جبن البارميزان وكيفية استخدامها في وصفات مختلفة.

بديل جبن البارميزان

يضاف جبن البارميزان إلى المعكرونة اللذيذة ، والبيتزا الشهية ، وأنواع معينة من السلطات ، والمقبلات ، والسندويشات الإيطالية ، ويستخدم أحيانًا في الحلويات ، وهو من أكثر أنواع الجبن الخالية من الكالسيوم والبروتين واللاكتوز.

إذا لم يكن لديك جبن بارميزان ، فإليك بعض البدائل:

• جبنة رومانو: جبنة الرومي المصرية تشبه إلى حد بعيد جبنة البارميزان من حيث الملمس والمذاق ، لكن الأولى لها طعم أقوى وطعم أكثر نقاءً ، وتستغرق وقتًا أطول لتذوب من جبنة البارميزان ، وهي بديل مناسب جدًا.
• جبنة الشيدرالبديل الثاني لجبن البارميزان هو الأصفر ، المصنوع من جيلي اللحم البقري ، وله نكهة وقوام فريد مقارنة بالجبن الروماني ، وطعمه أقل حدة.
• جبنة ميتسوجبنة عربية يمكن استخدامها كبديل لجبنة البارميزان في وصفات المعكرونة والبيتزا.
• جبنه: ليس أفضل أو بديل ، لكن الموزاريلا جبنة يمكن استخدامها في جميع الوصفات ، وقد قدمناها دائمًا في المنزل ، وخاصة البيتزا والمعكرونة.
• جبنة اسياغو الايطالية: إذا نظرنا إلى بديل نادر نسبيًا ومكلفًا بشكل واضح في قسم الجبن المستورد في محلات السوبر ماركت ، فهو جبن أسياجو ، الذي طعمه مماثل تمامًا لجبن البارميزان ، أو حتى أفضل ، وهو أيضًا غني بالبروتين والكالسيوم من حيث الفوائد .
• جبن رومانو أمريكيكما أنها من الأجبان الغنية واللذيذة التي تضيف نكهة فريدة للأطباق الشهيرة.

اقرأ أيضا: بالصورة … 7 وصفات من محبي الجبن من مطبخ “سوبر ماما”

كيفية صنع جبن البارميزان في المنزل

الآن بعد أن عرفنا بدائل جبن البارميزان ، هل تساءلت يومًا عن كيفية صنعها في المنزل؟ من ماذا يصنع هذا الجبن؟ إلق نظرة:

• تُصنع جبن البارميزان في المنزل عن طريق خلط جزء من الحليب كامل الدسم مع كمية متساوية من الحليب منزوع الدسم.
• نضيف مصل اللبن ، ونضع الحليب في درجة حرارة 35 درجة مئوية ، ثم نضيف المنفحة الضرورية لتخثر الحليب وصنع الجبن.
• اترك الخليط لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
• قسّم المزيج الناتج إلى أجزاء صغيرة متساوية ، ثم ضعه في درجة حرارة 55 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
• اجمع المنتج في قطعة قماش قطنية ، وقسمه إلى قسمين ، ثم ضعه في قالب نظيف.
• بعد أن يتجمد الجبن ، ضع الجبن في قالب من الفولاذ الخام أو الفولاذ المقاوم للصدأ لعمل شكل دائري. لف الجبن بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند كل يوم لمنع العفن.
• الآن وبعد أن أصبح لديك جبن بارميزان جاهز في المنزل ، يمكنك تخزينه في مكان نظيف وجاف وبارد بعيدًا عن الحرارة والرطوبة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع البروكلي بجبنة البارميزان

أخيرًا ، لا تنس أن استخدام بدائل جبن البارميزان في وصفاتك قد لا يمنحك نفس طعم استخدام الجبن الأصلي في وجباتك ، ولكن لا تتوقف عن المحاولة ، فقد تحصل على أطباق جديدة ونكهات مختلفة.

تعلم المزيد من نصائح الطبخ هنا

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا أفضل بديل لجبنة البارميزان |

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️