أهم البهارات والتوابل في جميع الوصفات
أهم البهارات والتوابل في جميع الوصفات
يعرض لكم موقع ArabWriters أهم البهارات والتوابل في جميع الوصفات
البهارات والتوابل هي أساس نجاح تحضير معظم الأطباق وخاصة أطباق اللحوم والطيور والأسماك سواء كانت مشوية أو غير مشوية ، ولحوم ودجاج وأطباق أخرى العديد من التوابل وخلطات البهارات المختلفة ، ومعظمها يتم شراؤها من أشهرها محلات العطور أو المحلات التجارية ، ومكوناتها غير مذكورة. تفاصيل التوابل والتوابل ، لذا فإن “” اليوم توفر لك طريقة لتحضير خلطات مختلفة من التوابل في المنزل بحيث يمكنك تحديدها بنفسك بدلاً من شرائها من صانع العطور دون معرفة مكوناتها.
طريقة عمل توابل اللحم
تحضير توابل الحلة الكباب واللحوم المفرومة والمشاوي وأي أنواع أخرى من الأطعمة التي تحتوي على اللحوم. لنفس المذاق الفريد ، اخلطي الكمية التالية من التوابل المطحونة:
- 1/2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
- 1/2 ملعقة طعام فلفل حار
- ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق زعتر
- ملعقة كبيرة زعفران
- ملعقة كبيرة زنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة ونصف قرفة
- 2 ملاعق كبيرة هيل ناعم
- ملعقتان كبيرتان من الكاري
- 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة من ورق الغار أو ورق الغار
- 3 ملاعق كبيرة كمون
- 5 ملاعق كبيرة بهارات هندية
- خمس ملاعق كبيرة سماق
إقرئي أيضاً: 7 وصفات لشرائح اللحم
طريقة عمل توابل الدجاج
معظم وصفات الدجاج اللذيذة تحتوي على بهارات الدجاج ، ولإضفاء نكهة فريدة على وصفات الدجاج ، برجاء استخدام الطرق التالية لتحضير بهارات الدجاج الخاصة بك:
- 1/2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
- 1/2 ملعقة طعام فلفل حار
- ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق زعتر
- ملعقة كبيرة زعفران
- ملعقة كبيرة زنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة
- ملعقة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 2 ملاعق كبيرة هيل ناعم
- 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة كبة صينية
- 2 ملاعق كبيرة من ورق الغار أو ورق الغار
- 5 ملاعق كبيرة بهارات هندية
- خمس ملاعق كبيرة سماق
اقرأ أيضًا: احذر من الآثار الجانبية لحساء الدجاج الجاهز
طريقة عمل بهارات الشاورما
تستخدم خلطة البهارات لتحضير الشاورما سواء كانت شاورما لحم او شاورما دجاج. تأكد من استخدام ملعقتين كبيرتين لكل كيلوغرام عند التتبيل. لتحضيره ، امزج ما يلي:
- ملعقة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مجفف
- 1/2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
التوابل الأساسية في المطبخ
لا تحتوي خزائن مطبخك فقط على الملح والفلفل الأسود ، ولكن هناك أيضًا العديد من التوابل التي لا ينبغي أن تكون غائبة في المطبخ.
- القرفة والزنجبيل والقرنفل وأوراق الغار: تستخدم في أطباق اللحوم والكباب والدجاج.
- سماق و زعتر: يستخدم في أطباق اللحوم والدجاج والسلطات.
- الكمون والثوم: تستخدم في أطباق الأسماك والبقوليات.
- كاري: تستخدم في أطباق اللحوم.
- الفلفل الحار: يستخدم في أطباق اللحوم والدجاج.
- ريحان: بيتزا ومعجنات ايطالية.
اقرأ أيضًا: بالصور … 10 أفكار مختلفة لترتيب البهارات في المطبخ
إن صنع كل توابل اللحم وتوابل الدجاج وتوابل الشاورما بنفسك ليس معقدًا كما يبدو ، ولكنه في الواقع عملية ممتعة.من خلال خلط أنواع مختلفة من البهارات والتوابل ، ستقدم أنواعًا جديدة على أساس التوابل الأساسية. من المضافات في المطبخ ستتمكن من تحضير أشهى وألذ الأطباق لعائلتك.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا أهم البهارات والتوابل في جميع الوصفات
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️