اصنع بديل صلصة الصويا الخاصة بك

اصنع بديل صلصة الصويا الخاصة بك

يعرض لكم موقع ArabWriters اصنع بديل صلصة الصويا الخاصة بك

تستخدم النساء الصلصات الجاهزة لمجموعة متنوعة من وصفات الطهي ، وخاصة صلصة الصويا ، لتحضير توابل خاصة تضيف نكهة فريدة للطعام سواء كان لحمًا أو دجاجًا أو سوشي ، ولكن إذا نفد الصلصة ، أو إذا كنت حساسية من فول الصويا؟ كيف تتصرف؟ في هذه المقالة ، تعرف على بدائل صلصة الصويا وكيفية تحضيرها بطريقة سهلة باستخدام المكونات المتوفرة في المطبخ.

بديل صلصة الصويا

فول الصويا هو صلصة مصدرها الصين وهو سائل بني مالح مصنوع من معجون فول الصويا المخمر والحبوب المحمصة مع محلول ملحي وكوجي. يستغرق صنع صلصة الصويا التقليدية أشهرًا ، لذلك ينقع فول الصويا وينضج ، ويتم تحميص القمح وسحقه ، ويتم تلقيح الخليط بكوجي ، ثم يخلط مع محلول ملحي ويتخمر ، ويتم استخلاص السائل من المواد الصلبة ، ويختلف مذاق صلصة الصويا حسب بلد الإنتاج وطريقة التحضير ، وهناك عدد لا يحصى من الأصناف والنكهات ، فاتح ، داكن ، حلو أو منعش.

إليك كيفية صنع بديل صلصة الصويا في المنزل.

المواد المطلوبة:

• 2 مرق لحم بقري.
• ملعقة كبيرة عسل أسود.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

1. في قدر صغير على الموقد ، يُمزج المرق ، دبس السكر ، خل التفاح ، مسحوق الثوم ، والزنجبيل ، ويُضاف نصف كوب ماء.
2. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لبضع دقائق ، ثم خففي الحرارة واتركيه يتكاثف حتى القوام المرغوب ، من 10 إلى 12 دقيقة.
3. أضف قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: بالصور .. أشهر أنواع الصلصات

صلصة شيب صحية

سواء كانت البطاطس مقلية أو محمصة أو مهروسة ، فإن طعم البطاطس اللذيذ يكتمل بدون صلصة صحية ولذيذة. إذا كنت ترغب في إدخال البطاطس في نظامك الغذائي بصلصة صحية ، فإليك طريقة لعمل صلصة خاصة بمكونات بسيطة ومغذية يمكنك مشاركتها مع أطفالك لضمان حصولهم على العناصر الغذائية الضرورية.

طريقة عمل صلصة الزبادي بالبقدونس الصحي

المواد المطلوبة:

• نصف كوب زبادي يوناني أو زبادي عادي.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
• عصير ليمون.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.

خطوات التحضير:

1. في الخلاط ، يُمزج الزبادي والبقدونس الطازج ومسحوق الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
2. تبرد الصلصة مع البطاطا المهروسة أو تخبز في الفرن.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات للبطاطس المسلوقة والمقلية

صلصة دجاج صحية

إن تناول الدجاج المشوي مع الصلصة الصحية ذات النكهة الفريدة يجعل وجبة دسمة. بدلاً من الصلصات غير الصحية مثل الكاتشب أو المايونيز ، يمكنك صنع صلصة لذيذة بالزبدة والثوم المحمص.

المواد المطلوبة:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
• ملعقة زيت زيتون.
• نصف كوب من خل التفاح.
• كرات مقطعة.
• 8 أكواب مرق دجاج.
• 2 رأس ثوم ، محمص و مقشر.
• الملح والفلفل إلى البني.

خطوات التحضير:

1. في قدر عميق ، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار عالية حتى تذوب تمامًا ، ثم أضيفي الكرات المقطعة وقلبيها حتى تتكرمل لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي خل التفاح واتركيها تجف تمامًا.
2. نضيف مرق الدجاج والثوم المفروم ونترك المزيج يغلي حتى يتكاثف إلى النصف.
3. أخيرًا ، أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط وصفّيه جيدًا.
4. يمكنك إضافة القليل من الزبدة عند التقديم.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات دجاج مشهورة على سوبر ماما

صلصة مكرونة صحية

اختيار خاص من صلصة الطماطم غير المطبوخة والطماطم المفرومة والريحان والبارميزان وزيت الزيتون إضافة خاصة ومختلفة إلى المعكرونة.

المواد المطلوبة:

• نصف كوب زيت زيتون.
• 6 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ريحان مفروم طازج.
• جبن بارميزان مبشور.

خطوات التحضير:

1. في وعاء عميق ، نمزج الطماطم والثوم وزيت الزيتون والخل والريحان وتتبل بالملح والفلفل.
2. تُضاف المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة أثناء تحضيرها ، ويفضل استخدامها بعد الغليان مباشرة.
3. أخيرًا ، أضيفي طبقة من جبن البارميزان المبشور.

اقرأ أيضًا: اشترِ بدائل صحية للطعام

الآن بعد أن عرفنا كيفية تحضير بديل لصلصة الصويا ، يجب أن نذكر أن صلصة الصويا قد لا تكون مناسبة للجميع ، وخاصة أولئك الذين يعانون من حساسية الصويا ، ولا ينبغي إعطاؤها للأطفال لأنها تحتوي على نسبة معينة من الغلوتين التي يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.

اقرأ المزيد من المقالات المتعلقة بالمطبخ على .

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا اصنع بديل صلصة الصويا الخاصة بك

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️