الأطعمة الخالية من البوتاسيوم

الأطعمة الخالية من البوتاسيوم

يعرض لكم موقع ArabWriters الأطعمة الخالية من البوتاسيوم

البوتاسيوم هو أحد أكثر العناصر وفرة في الخلايا ومغذيات أساسية تتواجد بشكل طبيعي في معظم الأطعمة.

أيضًا ، يتوفر أحيانًا كمكمل غذائي ، ولكن في هذه المقالة ، سنركز على أهم الأطعمة الخالية من البوتاسيوم.

الأطعمة الخالية من البوتاسيوم

بسبب ظروف صحية ومرضية معينة ، يلجأ الكثير من الناس إلى تناول الأطعمة التي لا تحتوي على البوتاسيوم ، مثل: أمراض الكلى وأمراض أخرى ، ومن أهم وأبرز هذه الأطعمة التي لا تحتوي على البوتاسيوم أو قد تحتوي على كميات قليلة من البوتاسيوم. هم كالآتي:

• دقيق الذرة.
• أرز أبيض.
• معكرونة.
• جبن ماعز طري.
• التوت.
• بيضة.
• الملفوف الصيني.
• بذور الشيا.
• الثوم المعمر (الثوم المعمر).
• زيت الزيتون
• زيت الكانولا.

الأطعمة منخفضة البوتاسيوم

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأطعمة منخفضة البوتاسيوم يجب تناولها بالكميات الموصى بها ، مما يعني أن حجم الحصة الموصى بها من هذه الأطعمة هو نصف كوب فقط ، لأن زيادة تناولها يمكن أن تضر بالفرد ، ومن أبرزها وأهمها من هذه الأطعمة كالتالي:

• تفاحة؛
• جريب فروت.
• خوخ؛
• كمثرى؛
• الفراولة.
• اليوسفي (اليوسفي).
• البطيخ؛
• جزر مطبوخ.
• خس.
• الملفوف ، ويسمى أيضًا الملفوف.
• بصلة.
• كسبرة.
• كستناء الماء.
• الجرجير.
• البازلاء الخضراء والأطعمة الأخرى منخفضة البوتاسيوم.

كيفية تقليل البوتاسيوم في الأطعمة

قد لا يرغب الكثير من الأشخاص في الإقلاع عن الأطعمة المحتوية على البوتاسيوم تمامًا ، لذلك يجدر ذكر كيفية الحصول على الأطعمة الخالية من البوتاسيوم من الأطعمة المحتوية على البوتاسيوم عن طريق تصفية الخضروات.

تعتبر عملية تصفية الخضروات من أفضل طرق الطهي وتساعد في جعل بعض الأطعمة التي تحتوي على تركيزات عالية من البوتاسيوم أكثر أمانًا للاستهلاك الشخصي ، ويجب استشارة أخصائي قبل القيام بذلك لحماية صحة المتضررين قدر الإمكان. .

تتم عملية الطهي أو الطهي عن طريق تصفية الخضار على النحو التالي:

1. اغسل الخضار بالماء البارد.
2. قشريها ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة ثم اشطفيها بالماء الفاتر.
3. أضف الماء الدافئ غير المملح إلى مقلاة أو وعاء.
4. انقع الخضار لمدة ساعتين على الأقل.
5. انزع الخضار واشطفها بالماء الدافئ.
6. يغلي مع عدم وجود ماء مالح.
7. بعد الانتهاء من الخطوات المذكورة أعلاه ، تأكد من تصريف ماء الطهي ، لأن هذا هو المكان الذي يتجمع فيه البوتاسيوم المتسرب أو جزء منه.

أسباب ارتفاع نسبة البوتاسيوم

غالبًا ما يكون السبب الأكثر شيوعًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم لدى الفرد هو وجود بعض المشاكل الصحية المتعلقة بالكلى ، أما بالنسبة لأسباب أخرى ، فهي تتجلى فيما يلي:

• يعاني من فشل كلوي حاد.
• الفشل الكلوي المزمن (أمراض الكلى المزمنة).
• مرض أديسون هو قصور في الغدة الكظرية.
• مثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين.
• في بعض الحالات ، قد يكون الجفاف أحد هذه الأسباب.
• الاستخدام المفرط لمكملات البوتاسيوم.
• لديك مرض السكري من النوع 2.
• تلف وتدمير خلايا الدم الحمراء نتيجة الإصابة الشديدة أو الحروق.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الأطعمة الخالية من البوتاسيوم

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️