الطريقة المثلى لطهي الديك الرومي

الطريقة المثلى لطهي الديك الرومي

يعرض لكم موقع ArabWriters الطريقة المثلى لطهي الديك الرومي

في المناسبات والمناسبات الاحتفالية ، تكون الوجبة الرئيسية المثالية على المائدة عادة الديك الرومي مع الأرز والمقبلات. ومع ذلك ، يتم الخلط بين العديد من ربات البيوت حول كيفية طهي الديك الرومي بحيث يكون له شكل ونكهة لذيذة. لذا ، إليك بعض النصائح للحصول على ديك رومي لي ، ليس هناك مكان أفضل للبدء من اختياره أو حتى تزيينه لأكل ديك رومي ، فإليك الآلاف والعلاجات.

اختر حجم الديك المناسب بناءً على عدد الضيوف أو عدد الأشخاص في المنزل ، وحدد تاريخ وأصل الديك ، يستغرق طهي الديك حوالي نصف ساعة ، مما يعني أن الديك الذي يزن 9 كيلو جرام عادة ما يستغرق 3 حتى 4 ساعات في الفرن درجة الحرارة 180 درجة.

للحصول على ديك رقيق ولذيذ ولذيذ ، يجب أن تنقع الديك الرومي في ماء بنكهة “محلول ملحي” ، والذي يحتوي على كوب من الملح ، وكوب من السكر ، وبعض أوراق الغار ، وفصوص من الثوم ، وكوب من الخل ، وكوب من ليمون ، وكوب من عصير البرتقال ، ويقدم مع بعض الأعشاب والتوابل المفضلة لديك. ضع نصف كوب من الملح لكل جالون من الماء. بعد خلط المكونات ، اترك الخليط حتى يغلي قليلاً حتى تذوب جميع المكونات معًا ، ثم ضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا ، ضع الديك الرومي في الماء المتبل – البهارات – اتركه يمتص النكهات المختلفة في الثلاجة 10 كل ساعة انقل الديك إلى جانب مختلف. (اقرأ أيضًا: ما هي اللحوم الصحية لك ولعائلتك)

• لتحضير وتتبيل الديك:

أخرج الديك من ماء الطهي ، واشطفه جيدًا ، من الداخل والخارج ، لإزالة أي آثار للملح أو البهارات المعلقة ، ثم جفف بمنشفة نظيفة أو منشفة ورقية.

تحضير خليط من الزبدة والبهارات (إكليل الجبل ، الزعتر ، المريمية ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، مسحوق الزنجبيل ، مسحوق القرفة ، الملح والفلفل) وافركيه من خارج الديك وبين الجلد واللحوم.

أضف بعض البصل المفروم وشرائح البرتقال والكرفس والجزر إلى داخل وقاع الديك ولا تنسى تتبيل الخضار بالملح والفلفل.

اربط الديك من رجليه برباط مناسب ، واسحب الأجنحة واربط خلف الرقبة ، وأغلق فتحة الديك من الأسفل بالرقائق ، واستخدم عود أسنان لفتح العنق بشكل جيد حتى لا يجف الديك. الداخل. (اقرأ أيضًا: بالصور: كيفية طهي الدجاج خطوة بخطوة)

1. تأكد من إبقاء الديك في درجة حرارة الغرفة أثناء الطهي ، وإلا فسيتم طهيه أكثر من اللازم من الخارج وغير مطهو جيدًا من الداخل. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو نحو ذلك قبل الطهي.
2. يسخن الفرن إلى حوالي 180-200 درجة.
3. جهز صينية خبز بحجم الديك ، وغطيها بورق معدني ، وغطيها ببعض الزيت.
4. ضع طبقة من البصل والخضروات تحت الديك حتى لا تحترق أو تجف أو تلتصق بالقاع.
5. تأكد من ترك صدر الدجاج لأسفل لأنه عادة ما يكون الجزء الأكثر جفافا ، لذلك إذا تركته لأسفل ، فسوف يمتص عصائر الدجاج اللذيذة أثناء طهيه.
6. غطِّ الديك بورق الألمنيوم في النصف الأول من الطهي – اعتمادًا على الوزن ، ثم أزل ورق القصدير واتركه يحمر بقية الوقت.
7. يمكنك الجمع بين الحساء والزيت والليمون وملعقة كبيرة من الثوم وبعض البهارات وفرك الدجاج بها كل ربع ساعة لمزيد من النكهة والطراوة.
8. للتأكد من نضج الديك ، اضغط بالسكين على الجزء السميك من فخذ الديك ، إذا خرج سائل صافٍ ، فإن الديك ينضج.
9. عندما ينضج الديك تمامًا ، اتركه يرتاح لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة ليرتاح تمامًا ، وقم بتغطيته بورق القصدير قبل التقديم لتجنب فقد العصير والجفاف.

قد تبدو مرحلة تحضير الديك المثالي شاقة بعض الشيء ، لكن النتائج ستجعلك تشعر أنها تستحق العناء حقًا.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الطريقة المثلى لطهي الديك الرومي

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️