تحتوي الفاصوليا السوداء على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام وقوتها ، مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والزنك.

على الرغم من أهمية الفوسفور والكالسيوم في تقوية وتقوية بنية العظام ، يلعب الحديد والزنك دورًا رئيسيًا في الحفاظ على قوة العظام وحركة المفاصل.

نسبة العظام:

يتم تخزين 99٪ من الكالسيوم في الجسم.
60٪ من المغنيسيوم يخزن في الجسم.
80٪ من الفسفور يخزن في الجسم.

2. خفض ضغط الدم المرتفع

لاحظ أن تقليل تناول الصوديوم يوميًا ضروري للحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية ، والفاصوليا السوداء تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الصوديوم.

الفاصوليا السوداء غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.

3. السيطرة على مرض السكري

تظهر الأبحاث أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 والذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف يميلون إلى انخفاض مستويات السكر في الدم عن غيرهم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفاصوليا السوداء مساعدة مرضى السكري من النوع 2 على تحسين مستويات السكر في الدم والأنسولين والدهون في الجسم.

يحتوي كوب الفاصوليا السوداء على حوالي 15 جرامًا من الألياف ، مع العلم أن الكمية اليومية الموصى بها من الألياف هي 25 جرامًا.

4. الوقاية من أمراض القلب

تساعد الفاصوليا السوداء على تعزيز صحة القلب لأنها غنية بالألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 ، كما أنها خالية تمامًا من الكوليسترول.

كل هذه العوامل تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وفرصة الإصابة بأمراض القلب العامة ، كما هو موضح أدناه:

يساعد فيتامين ب 6 على منع تراكم مركبات الهوموسيستين في الجسم ، والتي يمكن أن تسبب تلف الأوعية الدموية ومشاكل في القلب.
تساعد مادة الكيرسيتين والصابونين الموجودة في الفاصوليا السوداء على تقليل فرصة الإصابة بتصلب الشرايين وحماية القلب.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

5. مضاد للسرطان

تحتوي الفاصوليا السوداء على عنصر السيلينيوم ، وهو غير شائع في معظم الفواكه والخضروات التي نعرفها. يلعب السيلينيوم دورًا في:

تساعد إنزيمات الكبد في إزالة أنواع معينة من السموم المسببة للسرطان من الجسم.
يبطئ معدل نمو الأورام في الجسم.
منع الالتهاب.

بالإضافة إلى ذلك ، بشكل عام ، الألياف التي يتم الحصول عليها من الفاصوليا (مثل الفاصوليا السوداء) تساعد في تقليل فرصة الإصابة بسرطان القولون.

6. تعزيز الهضم

بفضل محتواها العالي من الألياف الغذائية ، تساعد الفاصوليا السوداء على:

منع الإمساك.
تنظيم عملية الهضم وإخراج الفضلات.
يحافظ على الصحة العامة للجهاز الهضمي.
توفير الغذاء للبكتيريا المعوية المفيدة.

7. إنقاص الوزن

الألياف الغذائية هي عامل مهم في عملية إنقاص الوزن ، لأن الأطعمة الغنية بالألياف تساعد في:

تشعر بالشبع لفترة أطول.
قمع الشهية.
قلل كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها كل يوم.
زيادة مستويات الطاقة.
تقليل فرص الإصابة بأمراض مثل السمنة والسكري وأمراض القلب.

8. تعزيز صحة العين

يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي الموجود في الفاصوليا السوداء على حماية العينين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.

القيمة الغذائية للفاصوليا السوداء

يحتوي كل 100 جرام من الفاصوليا السوداء المطبوخة غير المملحة على ما يقرب من:

سعرات حراريه	132 كالوري
بروتين	8.86 جرام
سمين	0.54 جرام
الكربوهيدرات	23.7 جرام
الأساسية	8.7 جرام
الكالسيوم	27 مجم
حديد	2.1 مجم
المغنيسيوم	70 مجم
الفوسفور	140 مجم
البوتاسيوم	355 مجم
صوديوم	1 مجم
الزنك	1.12 مجم
الثيامين	0.24 مجم
النياسين	0.5 مجم
حمض الفوليك	149 ميكروجرام
فيتامين ك	3.3 ميكروغرام

تحتوي الفاصوليا السوداء أيضًا على عدد كبير من المركبات ذات الخصائص المضادة للأكسدة.

عيوب تناول الفاصوليا السوداء

بشكل عام ، تحتوي البقوليات (بما في ذلك الفاصوليا السوداء) على مركبات كربوهيدرات معقدة يصعب على جسم الإنسان هضمها ، مما قد يتسبب في إصابة بعض الناس بالانتفاخ وانتفاخ البطن عند تناول الطعام.

لذلك ، نوصيك باتباع النصائح التالية للتخفيف من هذه الآثار الجانبية المزعجة:

ابدأ بإضافة الفاصوليا إلى نظامك الغذائي تدريجيًا.
نقع الفاصوليا في الماء لفترة أطول قبل الطهي.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفاصوليا السوداء: كنز غذائي – طب ويب

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️