تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء فيتامين ب المركب وفيتامين ج ، وتشمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك على النحو التالي:

1. الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي:

فيتامينات ب المركب: تشمل فيتامينات ب المعقدة فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والنياسين وحمض الفوليك والبيوتين وحمض البانتوثنيك.

فيتامين ج: فيتامين ج فيتامين قابل للذوبان في الماء يسمى حمض الأسكوربيك.

2. الفيتامينات التي تذوب في الدهون

الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي كما يلي:

فيتامين أ: فيتامين أ ليس مركبًا واحدًا ، ولكنه مجموعة من المركبات تسمى الرتينويدات.

فيتامين د: فيتامين د عبارة عن مجموعة من المركبات تسمى الكالسيدول ، ويوجد نوعان من فيتامين د:
- يوجد فيتامين د 3 في الدهون الحيوانية.
- فيتامين د 2 الموجود في النباتات.

فيتامين هـ: هناك العديد من أنواع فيتامين (هـ) ، ولكن هناك نوع واحد فقط مفيد لجسم الإنسان ، يسمى ألفا توكوفيرول.

فيتامين ك: هناك العديد من أنواع فيتامين ك ، لكن النوعين الأكثر شيوعًا هما:
- فيتامين ك 1 موجود في بعض الخضروات.
- يوجد فيتامين ك 2 في بعض الأطعمة الحيوانية والمخمرة.

الاختلافات في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والذوبان في الدهون

هنا الشرح:

الفيتامينات التي تذوب في الماء: تتدفق الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على الفور إلى أنسجة الجسم المختلفة بالدم ، ويتم إخراج الفائض عن طريق البول.

الفيتامينات التي تذوب في الدهون: يتم تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الأنسجة الدهنية حتى يحتاجها الجسم.

الاختلافات في الفوائد بين الفيتامينات التي تذوب في الماء والفيتامينات التي تذوب في الدهون

يتم شرح الاختلافات على النحو التالي:

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

هنا الشرح:

1. فيتامينات ب المعقدة

تلعب هذه الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء دورًا مهمًا في:

يتحكم في عمليات التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.

صنع خلايا الدم الحمراء.

2. فيتامين سي

يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في:

يحافظ على صحة الأنسجة المختلفة مثل العظام والأوعية الدموية واللثة.

يقوي المناعة ويقي من الالتهابات المختلفة ويساعد في التئام الجروح والتئامها.

يساعد على امتصاص الحديد.

اصنع الكولاجين.

الفيتامينات التي تذوب في الدهون

وتفسير ذلك على النحو التالي:

1. فيتامين أ

يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في:

الحفاظ على رؤية صحية.

تقوية جهاز المناعة.

2. فيتامين د

دور فيتامين د هو:

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

تقوية جهاز المناعة.

حافظ على صحة العظام.

3. فيتامين هـ

دور فيتامين هـ هو:

تمدد الأوعية الدموية وتمنع تجلط الدم.

له خصائص مضادة للأكسدة تعزز جهاز المناعة.

4. فيتامين ك

يساعد فيتامين ك في العمليات التالية:

يكوّن جلطات دموية ويمنع النزيف.

يعزز صحة العظام.

يقلل من تراكم الكالسيوم في الدم.

الفرق بين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والذوبان في الدهون في المصادر

وفيما يلي التفاصيل:

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

وتشمل هذه ما يلي:

1. فيتامينات ب المعقدة

يمكنك الحصول على فيتامينات ب المركب من عدة مصادر ، مثل البذور والمكسرات واللوز والشوفان والأسماك والتونة والسلمون والدجاج والأفوكادو والبطاطس واللحوم العضوية والخضروات الورقية الداكنة ومنتجات الألبان.

2. فيتامين سي

يمكن الحصول على فيتامين سي من عدة مصادر ، مثل: الفلفل الأحمر ، والبرتقال ، والكيوي ، والفراولة ، والبروكلي ، وعصير الطماطم ، وعصير البرتقال.

الفيتامينات التي تذوب في الدهون

وتشمل هذه ما يلي:

1. فيتامين أ

يمكن الحصول على فيتامين أ من مجموعة متنوعة من المصادر ، مثل: زيت كبد سمك القد ، ومنتجات الألبان ، والبطاطا الحلوة ، والسبانخ ، واللفت ، وحبوب الإفطار الغنية بفيتامين أ.

2. فيتامين د

يمكن الحصول على فيتامين د من أشعة الشمس وكذلك من مجموعة متنوعة من المصادر ، مثل زيت السمك وحبوب الإفطار الغنية بفيتامين د والبيض وكبد البقر.

3. فيتامين هـ

يمكن الحصول على فيتامين هـ من عدة مصادر ، مثل: زيت عباد الشمس والبذور والبندق واللوز والبروكلي والسبانخ والكيوي.

4. فيتامين ك

يمكن الحصول على فيتامين ك من عدة مصادر ، مثل: الملفوف ، والسبانخ ، والبقدونس ، وصفار البيض ، والزبدة ، والكبد.

نصائح لأخذ الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والذوبان في الدهون

بعد معرفة الفرق بين الفيتامينات التي تذوب في الماء والفيتامينات التي تذوب في الدهون ، هناك عدة نصائح يجب اتباعها قبل تناولها ، منها ما يلي:

يجب استشارة الطبيب قبل تناول الفيتامينات ، خاصة وأن بعض الفيتامينات قد تسبب مشاكل في فاعلية أو امتصاص بعض الأدوية.

يجب تحديد الجرعة المناسبة ، خاصةً الفيتامينات التي تذوب في الدهون ؛ تناول أكثر مما يحتاجه الجسم قد يسبب بعض الآثار الجانبية بسبب تراكمه في أنسجة الجسم ، مثل: الكبد ، مما يزيد من خطر تلف الكبد.

تناول الفيتامينات التي تذوب في الدهون مع الوجبات ؛ لزيادة امتصاصها في الجسم.

يجب تناول الفيتامينات كمكملات غذائية جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي صحي ومتوازن بدلاً من استبدال الفيتامينات بأطعمة مختلفة.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفرق بين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مقارنة الفرق بين المصطلحات المتشابهة

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️