الفوائد الصحية المذهلة للباذنجان

الفوائد الصحية المذهلة للباذنجان

يعرض لكم موقع ArabWriters الفوائد الصحية المذهلة للباذنجان

وجد عدد من الدراسات أدلة على وجود علاقة بين تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه كل يوم وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة تناول الأطعمة النباتية ، مثل الباذنجان ، يمكن أن يقلل من مخاطر السمنة وأمراض القلب والسكري ، ويعزز صحة الجلد والشعر.

فيما يلي تفاصيل هذه الفوائد:

1. خفض الكولسترول

أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول الباذنجان وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

في دراسة أجريت عام 2014 على حيوانات المختبر ، وجد أن الأرانب التي تناولت عصير الباذنجان كانت تعاني من انخفاض كبير في وزن الجسم ومستويات الكوليسترول.

وجد تحليل معمل للمركبات الفينولية في الباذنجان نُشر في مجلة البحوث الزراعية في عام 2004 أن الباذنجان يحتوي على كمية كبيرة من حمض الكلوروجينيك.

هذا الحمض هو أحد مضادات الأكسدة القوية ضد الجذور الحرة ويمكنه خفض مستويات الكوليسترول في الدم وله تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات ومسببة للسرطان.

2. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي الباذنجان على مواد صحية للقلب مثل الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة القوية والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 والتي تلعب دورًا مهمًا في الجوانب التالية:

• تقلل نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
• تقوية عمل القلب والشرايين.
• الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ومستوياته.

أظهر عدد من الدراسات أن تناول الأطعمة التي تحتوي على بعض مركبات الفلافونويد (بما في ذلك الأنثوسيانين) يلعب دورًا مهمًا في تقليل علامات الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

3. انقاص الوزن

كما نعلم جميعًا ، يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية ، مثل الباذنجان ، إلى زيادة الشعور بالشبع وتقليل الشهية بشكل كبير ، وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.

الباذنجان هو أساسًا طعام ذو قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية منخفضة وخالي من الدهون ، لذا فإن إضافة الباذنجان إلى نظامك الغذائي قد يساعد في التحكم في الوزن أو تقليله.

4. مضاد للسرطان

لقد وجدت الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في الباذنجان لها تأثيرات مضادة للسرطان ، كما أن محتوى الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك المضاد للأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات في الباذنجان ستعزز هذا التأثير لأنها:

• يحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، وبالتالي يدمر ويمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.
• يحفز عمل الإنزيمات وعملية إزالة السموم من الخلايا.

5. تعزيز الوظيفة المعرفية

تظهر نتائج بعض الدراسات ، مثل دراسة نشرت عام 2000 ، أن:

• الأنثوسيانين الموجود في قشر الباذنجان هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي الدهون التي تشكل غشاء خلايا الدماغ من الأكسدة والجذور الحرة ، وبالتالي تعزيز نقل العناصر الغذائية والنفايات داخل وخارج الخلية.
• يمنع الأنثوسيانين الالتهابات العصبية ويعزز تدفق الدم إلى الدماغ ، مما يساعد على منع الاضطرابات النفسية المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر وتقوية الذاكرة.

6. فوائد الباذنجان للبشرة والشعر

يساعد تناول الباذنجان في الحصول على بشرة صحية وشعر صحي. دعنا نقدم لك هذه الخصائص التي قد يضيفها الباذنجان لك:

• بشرة نقية: الباذنجان غني بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجسم ، وهو ما ينعكس على بشرة صحية خالية من العيوب.
• نضارة البشرة ورطوبتها: نظرًا لارتفاع نسبة الرطوبة في الباذنجان والفيتامينات والمعادن ، يمكن أن يحافظ على رطوبة البشرة ونعومتها.
• يحارب التجاعيد وعلامات الشيخوخةوذلك من خلال مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الباذنجان لمحاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا.
• يحافظ على شعر صحي: يحتوي الباذنجان على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي يمكن أن تغذي فروة الرأس وجذور الشعر وتحافظ على صحة الشعر وتقويته.

7. فوائد الباذنجان للحامل

قد تكون هناك بعض الأطعمة التي لا ينصح بها أثناء الحمل لأنها تشكل خطراً على صحة الجنين ، لكن الباذنجان لا يشملها. على العكس من ذلك ، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي قد يكون مفيدًا لك ولجنينك:

• من الآمن تناول الباذنجان أثناء الحمل ، وإضافته إلى نظام غذائي صحي ومخطط للحمل يمكن أن يساعدك على استهلاك كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية لحمل صحي وجنين.
• يعزز نمو الجنين ، لأنه مصدر للفيتامينات E و C وبعض المعادن ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهما مهمان لنمو الجنين وخلاياه.
• إنه مصدر للعديد من مضادات الأكسدة الهامة لتعزيز المناعة.
• يعزز الهضم ويمنع الإمساك ، لأنه مصدر مهم للألياف الغذائية الهامة.

لكن إذا قررت تناول الباذنجان أثناء الحمل ، فعليك مراعاة ما يلي:

• تجنب الباذنجان المقلي ، لأن المقلاة نفسها قد تسبب لك الانزعاج وتجعلك تشعر بالشبع أو تزيد من أعراض الغثيان والحموضة وحرقة المعدة ، لذا تناولها مشوية أو مشوية ، واستخدمها في وصفات صحية مثل وصفة بابا غنوج. .
• احرص على غسل الباذنجان قبل تناوله لتجنب التلوث بأي من الكائنات الحية الدقيقة أو البكتيريا أو الغبار ، لأن تناول أي خضروات غير مغسولة قد يزيد من خطر الإصابة بداء المقوسات أو الولادة المبكرة أو بعض الأمراض الخطيرة.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفوائد الصحية المذهلة للباذنجان

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️