الفول السوداني وزيته: وهذه أهم فائدة

الفول السوداني وزيته: وهذه أهم فائدة

يعرض لكم موقع ArabWriters الفول السوداني وزيته: وهذه أهم فائدة

دعونا نتعرف على الفوائد التالية للفول السوداني ومجموعة من المعلومات المهمة عنه.

فوائد الفول السوداني

الفول السوداني هو أحد أنواع المكسرات المعروفة بقيمتها الغذائية ودورها المهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، وبسبب محتواها العالي من البروتين ، فهي أيضًا من البقوليات.

للفول السوداني وزيوته العديد من المزايا ، مما يجعله في مقدمة المكسرات والبقوليات الصحية.

فيما يلي أهم فوائد الفول السوداني:

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

لا يحتوي الفول السوداني على الكوليسترول مما يجعله من الزيوت الصحية لمرضى القلب والشرايين ، كما يحتوي الفول السوداني أيضًا على زيوت غير مشبعة وستيرول نباتي (السيتيرول) التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.

تتحد الستيرولات مع الكوليسترول الذي يتم تناوله من الطعام ، وتمنع امتصاصه في المعدة والأمعاء ، وتساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم بحوالي 10٪ إلى 15٪ ، وبالتالي تقلل فرصة الإصابة بالتجلط وتصلب الشرايين.

• حماية الجسم من السرطان

يحتوي الفول السوداني على مستويات عالية من مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة وأشهرها مادة تسمى ريسفيراترول ، والتي يمكنها محاربة الجذور الحرة والوقاية من العديد من الأمراض وخاصة السرطان.

• حماية الجلد وتعزيز صحته

تعتبر فوائد حماية البشرة وتقويتها من فوائد الفول السوداني لتعزيز جمال البشرة ، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامينات التجميل الموجودة في الفول السوداني وفيتامين E المضاد للتجاعيد (فيتامين E) ، بالإضافة إلى مجموعة من الزيوت التي تساعد في تحسين جمال البشرة. تستخدم لتجديد خلايا الجلد والحفاظ على رطوبتها.

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفول السوداني على حماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية.

قد تؤثر نسبة هرمونات معينة في الجسم ، مثل هرمون الأنجيوتنسين ، على جدران الأوردة والشرايين ، مما يؤثر على ضغط الدم فيها.

الريسفيراترول الموجود في الفول السوداني يمكن أن يبطل مستويات الهرمونات في الجسم ويساعد على خفض ضغط الدم.

• تعزيز وظائف المخ والقدرة العقلية

يحتوي تناول الفول السوداني على مضادات الأكسدة والدهون المفيدة التي تساعد على حماية الأعصاب وتلف الأعصاب مع تقدم العمر.

كما وجد أن الفول السوداني يلعب دورًا في الوقاية من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف وأمراض أخرى.

ماذا عن زيت الفول السوداني؟

بعد فهم فوائد الفول السوداني ، أعتقد أنني يجب أن أعرف زيت الفول السوداني وفوائده ، لأن أهميته لا تقل عن أهمية الفول السوداني.

زيت الفول السوداني هو زيت نباتي معروف بفوائده الصحية ، وعادة ما يستخدم في الطبخ لأن الكثير من الناس يفضلون استخدامه لأنه يجلب الطعام اللذيذ.

يأتي زيت الفول السوداني بأشكال عديدة:

• النفط المكرر.
• زيت غير مكرر.
• تحميص وعصر زيت فول الصويا (عصر على البارد).

قد يؤثر ذلك على قيمتها الغذائية وفوائدها ، اعتمادًا على نوعها وطريقة عملها. يوصى عادة باستخدام واحدة محمصة لأنها صحية.

فوائد زيت الفول السوداني

ومن أبرز فوائد الفول السوداني وزيته ما يلي:

القيمة الغذائية للفول السوداني

تأتي معظم فوائد الفول السوداني من نسبة الدهون فيه والأحماض الدهنية المفيدة ، ومنها ما يلي:

• حمض الأوليك.
• حامض دهني.
• حمض اللينوليك.
• حمض البالمتيك.

بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات والمعادن المهمة ، يعتبر الفول السوداني أيضًا مصدرًا غنيًا بالبروتينات النباتية ، بما في ذلك:

• فيتامينات ب ، مثل الريبوفلافين وحمض الفوليك.
• فيتامين هـ.
• مجموعة من مضادات الأكسدة.

وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، هذه هي القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الفول السوداني:

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
سعرات حراريه	567 كالوري
الكربوهيدرات	16.13 جرام
بروتين	25.8 جرام
سمين	49.2 جرام
الأساسية	8.5 جرام

تحذيرات وأخطار الفول السوداني

على الرغم من فوائد الفول السوداني ، إلا أنه مصدر مرتفع للدهون ، وإذا تم تناوله بشكل غير صحيح وبكميات كبيرة ، فقد يضر بصحتك.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفول السوداني وزيته: وهذه أهم فائدة

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️