القيمة الغذائية وأهم فوائد الشوفان

القيمة الغذائية وأهم فوائد الشوفان

يعرض لكم موقع ArabWriters القيمة الغذائية وأهم فوائد الشوفان

الشوفان نوع من الحبوب الكاملة يزرع في أمريكا الشمالية وأوروبا ويتميز بالعديد من القيم الغذائية والفوائد الصحية فما هي القيمة الغذائية للشوفان؟

القيمة الغذائية للشوفان

يُصنف الشوفان على أنه من الأطعمة الصحية ، وينصح بتناوله وإدراجه في نظامه الغذائي ؛ لأنه مصدر جيد للألياف الغذائية ، وخاصة β-glucan ، وغني أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية. صحة الإنسان.

الجدير بالذكر أن الشوفان من الأطعمة القليلة التي تحتوي على مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى (أفينانثراميد) والتي لها تأثير إيجابي على الصحة العامة ويمكن تناول الشوفان بعدة طرق سواء على شكل حبوب أو عن طريق طحن في شكل مسحوق ، يمكن إقرانها بالحليب أو ألواح الطاقة ومجموعة متنوعة من المخبوزات.

بالنسبة للقيمة الغذائية للشوفان ، فكل 100 جرام من الشوفان الخام تحتوي على:

سعرات حراريه	379 سعرات حرارية
ماء	10.84 جرام
بروتين	13.15 جرام
الكربوهيدرات	67.7 جرام
السكر	0.99 جرام
الألياف الغذائية	10.1 جرام
سمين	6.52 جرام

تختلف النشويات الموجودة في الشوفان عن النشويات الأخرى لأنها تحتوي على المزيد من الدهون ولديها قدرة أقوى على الارتباط بالماء ، لذلك ، اعتمادًا على نوعها ، قد تمتصها الأمعاء بسرعة أو تستغرق وقتًا إضافيًا لإكمال هذه العملية.

بالإضافة إلى أن الفيتامينات والمعادن من الركائز الأساسية للقيمة الغذائية للشوفان ، فهي تحتوي على:

• المنغنيز.
• الفوسفور.
• نحاس؛
• فيتامين ب 1.
• حديد.
• السيلينيوم؛
• المغنيسيوم.
• الزنك

الفوائد الصحية للشوفان

بعد أن ذكرنا القيمة الغذائية للشوفان ، يجب أن نشير الآن إلى الفوائد الصحية المحتملة لتناول مثل هذه الأطعمة ، على النحو التالي:

• خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
• منع مرض السكري من النوع 2.
• يساعد على زيادة الشبع لفترة أطول من الوقت.
• إذا أردت ، يمكنك المساعدة في إنقاص الوزن وفقدان الوزن.
• خالي من الغلوتين.
• تعزيز صحة جهاز المناعة ومحاربة البكتيريا والفيروسات ومسببات الأمراض.
• تحسين وظائف الأمعاء ومنع الإمساك.

الآثار الجانبية لدقيق الشوفان

بشكل عام ، تناول دقيق الشوفان آمن للجميع ولن يكون له أي آثار سلبية على الصحة ، لكن دقيق الشوفان يحتوي على بروتين خاص يسمى (أفينين) وهو مشابه للجلوتين ، لذلك قد يكون بعض الناس حساسين له.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح ، من المهم أيضًا التأكد من شراء الشوفان الذي لم يتم خلطه أو معالجته باستخدام نفس أدوات القمح.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا القيمة الغذائية وأهم فوائد الشوفان

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️