صنع أسافين البطاطس في الفرن: يسلط الضوء
يعرض لكم موقع ArabWriters صنع أسافين البطاطس في الفرن: يسلط الضوء
فيما يلي سوف نتعلم كيفية عمل أسافين البطاطس في الفرن:
طريقة عمل أسافين البطاطس في الفرن
لعمل أسافين البطاطس في الفرن:
تحتاج إلى:
- 2 بطاطس متوسطة الحجم ، يمكن استخدام البطاطا الحلوة.
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
-
كيف تستعد
بمجرد تحضير المكونات السابقة ، قم بما يلي:
- نظف البطاطس وقشرها.
- تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين ، ثم تقطع كل نصف بالطول إلى أربع أو خمس قطع.
- نضع البطاطس في وعاء ونغطيها بزيت الزيتون.
- يُمزج الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبصل في وعاء آخر ، ثم توضع البطاطس في الوعاء ، مع التأكد من توزيع التوابل بالتساوي في الأعلى.
- تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتوضع البطاطس على صينية الخبز.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة وقدميها عندما تنضج. يمكن إضافة الجبن السائل عند التقديم.
الفوائد الصحية للبطاطا المخبوزة بالفرن
فيما يلي الفوائد الرئيسية للبطاطس المخبوزة بالفرن:
- تحتوي البطاطس المخبوزة على سعرات حرارية أقل من البطاطس المقلية.
- زيت الزيتون البكر الممتاز غني بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وتساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يضيف الجبن قيمة غذائية للبطاطس المخبوزة ويوفر البروتين والكالسيوم والدهون عالية الجودة للأطفال والكبار.
- تحتوي البطاطس على كميات عالية من مضادات الأكسدة والفلافونويد والكاروتينات والأحماض الفينولية ، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
- النشا في البطاطس يحسن صحة الجهاز الهضمي ويملأ بسرعة.
- البطاطس خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وتحميك من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- الفلفل له خصائص مضادة للالتهابات وغني بمضادات الأكسدة التي تمنع العدوى.
القيمة الغذائية للبطاطا المخبوزة
تحتوي حبة بطاطس واحدة متوسطة الحجم على العناصر الغذائية التالية:
جزء |
القيمة الغذائية |
حيوية |
161 كالوري |
سمين |
أقل من 1 جرام |
صوديوم |
17 مجم |
الكربوهيدرات |
37 جرام |
الألياف الغذائية |
4 جرام |
بروتين |
4 جرام |
بالإضافة إلى كونها غذاء قليل الدسم ومنخفض الكوليسترول ، تحتوي البطاطس على بوتاسيوم أكثر من الموز. تحتوي البطاطس أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ولكنها ليست عالية مقارنة ببعض المواد الأساسية النشوية الأخرى مثل المعكرونة والأرز.
تقدم البطاطس المخبوزة أيضًا ما يلي:
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- فيتامين سي.
- حديد.
- فيتامين ب 6.
- المغنيسيوم.
الآثار الجانبية للبطاطا المخبوزة
يعتبر تناول البطاطس صحية وآمنة لمعظم الناس ، ولكن يجب على البعض تجنب تناولها دون استشارة الطبيب لأنها يمكن أن تسبب الأمراض التالية:
1. حساسية البطاطس
حساسية الطعام هي حالة صحية شائعة تحدث فيها استجابة مناعية للبروتينات في بعض الأطعمة.
تعد حساسية البطاطس نادرة نسبيًا ، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه أحد البروتينات الرئيسية في البطاطس ، وهو باتاتين.
2. سم البطاطس
تحتوي البطاطس على مغذيات نباتية سامة تسمى glycoalkaloids ، والتي غالبًا ما تسبب أعراضًا خفيفة تتطلب عناية طبية ، مثل الإسهال والصداع والغثيان وآلام المعدة والقيء.
نادرًا ما تسبب هذه العناصر الغذائية أعراضًا خطيرة ، ولكن إذا حدث ذلك ، فيمكن أن تشمل: تسارع ضربات القلب ، واضطرابات عصبية ، وضيق في التنفس ، وانخفاض ضغط الدم ، وحمى يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى الوفاة.
نصائح غذائية عند تحضير أسافين البطاطس
إليك ما عليك فعله لتحضير وصفة بطاطس ويدجز في الفرن:
- تذكر أن تغسل وتنظف البطاطس جيدًا لإزالة الأوساخ.
- قطّعي البطاطس تمامًا كما في الوصفة لتقليل وقت الطهي.
- تأكد من تجفيف الشرائح تمامًا قبل الخبز لجعلها مقرمشة.
- غطي صينية البطاطس بورق ألومنيوم غير لاصق للسماح للبطاطس بأن تصبح بنية اللون دون أن تحترق أو تلتصق.
- تجنب تحميص البطاطس في المقلاة لأن ذلك قد يتسبب في احتراقها.
- اقلب رقائق البطاطس أثناء الخبز للحصول على النكهة المرغوبة والبطاطا المقلية المقرمشة.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا صنع أسافين البطاطس في الفرن: يسلط الضوء
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️