صورة: 5 صواني مطبخ واستخداماتها
صورة: 5 صواني مطبخ واستخداماتها
يعرض لكم موقع ArabWriters صورة: 5 صواني مطبخ واستخداماتها
تعتبر صواني الطهي من أكثر الأدوات شيوعًا التي تستخدمها كل امرأة في المطبخ لتحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة الحلوة أو المالحة ، وقد ظهرت مؤخرًا أنواع عديدة من الصواني ، بما في ذلك الزجاج والسيراميك وغيرها. صواني المطبخ واستخداماتها والأنسب لكل وصفة.
1. صينية زجاجية:
يطلق عليه بيركس ، ويستخدم لتحضير العديد من الوصفات وتسخين الطعام في الفرن أو الميكروويف ، وهو من أفضل أنواع الصواني لأنه لا يتفاعل مع الطعام. يتميز بكونه غير قابل للتآكل ، وسهل التنظيف ، ومن خلاله يمكن رؤية الطعام والتأكد من نضجه ، ويمكن استخدامه في درجات حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية. لكن عيبه الرئيسي هو أنه لا يمكن استخدامه مباشرة على الموقد ، ومن السهل كسره عند سقوطه على الأرض ، لذلك يجب التعامل معه بحذر.
أنواع الوصفات التي يمكنك تحضيرها في صينية زجاجية:
مكرونة بالبشاميل ، مسقعة باللحم المفروم ، بطاطس بالخضار ، أم علي ، قرع بالبشاميل.
كيفية استخدام تجهيزات المطابخ Pyrex
2. صينية مقاومة للالتصاق:
وهي من أكثر الصواني استخدامًا لأنها سهلة التحضير للوصفات. يمتاز بطعام غير قابل للالتصاق ، ولا يتفاعل مع الطعام ، سهل التنظيف ، ويمكن تخزينه لفترة طويلة ، ولا ينصح باستخدام الأدوات الحادة عند تحضير الطعام به لتجنب التعرض للخدش ، وعند وضعه مباشرة على النار ، لا تترك خاليًا من الطعام ، لئلا تتأثر المادة التي صنعت منه وتحترق.
أنواع الوصفات التي يمكنك تحضيرها في صواني غير لاصقة:
بسبوسة ، جبنة كريم ، كنافة.
نصائح رائعة للمطبخ: كيفية منع الطعام من الالتصاق
3. صينية سيراميك:
الخزف عبارة عن زجاج نصف شفاف يتم تحويله حرارياً إلى مادة ناعمة شبه بلورية يستخدمها عدد كبير من النساء ، ولكنه غالي الثمن بعض الشيء. من أبرز عيوب هذه الصواني أنها هشة وسهلة التنظيف ومقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ولا تتفاعل مع الطعام كما أنها مقاومة للصدأ.
أنواع الوصفات التي يمكنك تحضيرها في صينية من السيراميك:
دجاج بالخضار ، كوسة بالبشاميل ، بطاطس مع دجاج جراتان ، بطاطس بالبشاميل ، مأكولات بحرية مع كريمة.
4. صينية معدنية:
تعتبر الصواني من أكثر صواني تحضير الطعام شيوعًا لأنها غير مكلفة ولديها موصلات حرارية جيدة ، ولكنها تتفاعل مع الطعام ولا ينصح بها. هناك أنواع عديدة من الصواني المعدنية منها:
1. الجهاز اللوحي:
يستخدم لتحضير الخضار المحمصة والبيتزا والبسكويت ولفائف القرفة والكعك والبيتي فور والغريبة والكوكيز والبراونيز.
2. قاعدة مستقلة:
يستخدم هذا النوع عند تحضير الوصفات التي لا يمكن نقلها من مكانها ، حيث تتكون من جزأين منفصلين ، الأول ذو قاع مسطح والثاني برقبة دائرية.
كعكة الشوكولاتة ، تارت الآيس كريم ، كعكة الموز ، كعكة البودنج ، تشيز كيك ، جيلي كيك.
3. الثقب العميق الدائري الأوسط:
عادة ما يستخدم هذا النوع من الكيك لتحضير الكيك على شكل قالب ، لأن الكيك يسهل فصله عن المعدن ، يمكنك تحضير الكيك بالحشوة من الداخل وإضافة مكون آخر من الخارج ، ثم قطع الكيك إلى شرائح سهلة الأكل مثل كعكة الشوكولاتة ، كعكة الشوكولاتة ، كعكة الرمان ، قادر قادر وكعكة دبس السكر.
4. الشق:
تم تصميم هذا النوع لتحضير المافن والكب كيك التي يمكنك من خلالها صنع مافن الشوكولاتة ، مافن التفاح ، مافن بيض بسطرمة ، مافن نباتي ، كب كيك الشوكولاتة والكعك الذائب.
7 وصفات فطيرة الإفطار
5. مستطيل عميق:
هذا هو الشكل الأكثر استخدامًا ، والكيك مستطيل الشكل ويمكنك استخدامه لإعداد الأطعمة الحلوة والمالحة مثل وصفات رغيف اللحم (رغيف اللحم) ، والكعك الإنجليزي وكيك الشوكولاتة.
5. طبق تورتة البيض:
وهي عبارة عن صينية معدة خصيصا لتحضير الفطائر بالشكل المعتاد ، والتي يمكنك من خلالها تحضير فطائر مالحة أو حلوة مثل: تارت الشوكولاتة ، الطماطم بيستو ، الجبن وتارت القرفة ، تارت التفاح.
6 وصفات فطيرة حلوة ومالحة من مطبخ
في النهاية ، من الأفضل اتباع التعليمات الخاصة بكل صينية ، وتخزينها في مطبخك لأطول فترة ممكنة ، وتنظيفها بطريقة تناسب كل نوع للحفاظ على صحة أسرتك.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا صورة: 5 صواني مطبخ واستخداماتها
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️