في وعاء ، اخفقي عصير الأناناس وصلصة الصويا والسكر والكاتشب والثوم والزنجبيل. يُسكب المزيج في كيس بلاستيكي ويُضاف الدجاج.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل للسماح للدجاج بامتصاص التتبيلة.
ابدأ في وضع الدجاج المتبل والأناناس والفلفل والبصل على أسياخ خشبية ، ثم تخلص من كيس التوابل.
سخني صينية الخبز على نار متوسطة إلى عالية.
ندهن الأسياخ بزيت الزيتون ونضيف الملح والفلفل الأسود.
دع الأسياخ تنضج ، مع تقليبها من حين لآخر ، حتى ينضج الدجاج تمامًا ، حوالي 12 دقيقة.
استمتع بنسيم بحر هاواي في البرد مع الكباب اللذيذ وأوتاد الليمون!

قطع دجاج إيطالي

مواد خام:

½ كيلو من صدور الدجاج المخلية ، مقطعة إلى قطع كبيرة
مكعبات الخبز الأبيض للسندويشات (فينو)
ملح وفلفل أسود
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
3 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
أوراق البقدونس للتزيين
8 نرجيلة خشبية بعد نقعها في الماء لمدة 20 دقيقة

طريقة:

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
في وعاء كبير ، يُمزج معجون الطماطم وزيت الزيتون وفصوص الثوم والبقدونس المفروم.
نضيف الدجاج إلى الوعاء ونحرك الخليط حتى يغطي الدجاج بالكامل ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني صينية الخبز على نار متوسطة إلى عالية.
ضعي الدجاج والخبز في أسياخ.
أضف بضع قطرات من زيت الزيتون إلى العصا وأضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود.
ابدئي في الشوي ، وتقليب العصا من حين لآخر ، حتى ينضج الدجاج ويحمص الخبز قليلاً ، حوالي 10 دقائق.
لا تنس تزيين الكوب بأوراق البقدونس وليستمر حياة المطبخ الإيطالي!

تاكو الدجاج اليوناني

مواد خام:

1 كغ صدر دجاج مبشور منزوع العظم
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
كوب دقيق أبيض
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فلفل أخضر أو ملون مقطع مكعبات
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
12 طماطم كرزية
12 شريحة فطر طازج

طريقة:

في وعاء زجاجي كبير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم والكمون والأوريغانو والزعتر والملح والفلفل الأسود.
نضيف الدجاج للخليط ونقلب حتى يغطى تماما بالخليط.
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
نقع أعواد النرجيلة الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
سخني الشواية على نار متوسطة وضعي بعض الزيت على الشواية.
تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة ، ويُصفى السائل الزائد ، ويُرمى المتبقي من التتبيلة.
ابدأ بوضع قطع الدجاج المتبلة والفلفل والبصل والطماطم والفطر على عصا الشيشة.
ضعي الأسياخ على الشواية مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تحمر من جميع الجوانب. يجب أن يستغرق هذا 10 دقائق فقط.

أخيرًا ، استمتع بالدجاج اللذيذ مع نغمات الزوربا الرائعة!

ناجتس الدجاج على الطريقة الهندية

مواد خام:

نصف كيلو قطع دجاج بدون جلد
1 كوب زبادي عادي
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 بصل مقطع
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
ملح وفلفل أسود

طريقة:

اصنع تتبيلة الزبادي عن طريق الجمع بين الزبادي والليمون وزيت الزيتون والبصل الأخضر والثوم ومسحوق الكاري وضعها في الثلاجة.
نضع قطع الدجاج في وعاء كبير ونضيف التوابل ونخلط جيداً ونغطي الوعاء ونضعها في الثلاجة لتبرد لمدة 3-4 ساعات.
توضع قطع الدجاج المتبل على الشواية على نار متوسطة وتقلبها على الجانبين لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى تنضج بالكامل.
قدميها كطبق سلطة صحي لعائلتك.

استمتع بهذا التوابل المذهل مع عائلتك وتعلم أحد أسرار هذه الثقافة الفريدة!

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

دجاج كاريبيان

1 كوب صلصة سلطة إيطالية (يمكنك شراءها جاهزة أو صنعها بنفسك)

اقرأ أيضًا: الطعام الإيطالي: سلطة الأعشاب

مواد خام:

1 كيلو دجاج مبشور
2 ملاعق كبيرة سكر بني
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة طعام زعتر
1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر

طريقة:

تُمزج جميع المكونات ما عدا الدجاج في وعاء كبير.
يُسكب المزيج فوق قطع الدجاج ويُقلب حتى يتغطى.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.
ضعي الدجاج المتبل على الشواية على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل.

ودع أطفالك يتذوقون الوجبة المفضلة لشخصيتهم المحبوبة “جاك سبارو”.

الدجاج المغربي

مواد خام:

فراخان
3 حبات كراث مفرومة (جزء أخضر فقط)
1 فص ثوم مقشر
2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
1½ ملعقة بابريكا حلوة
رشة فلفل أحمر حار
1½ ملعقة كبيرة كمون مطحون
نصف كوب زبدة طرية

طريقة:

يُطحن البصل الأخضر والثوم والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الحلو والكمون معًا في ملاط يدوي ثم يُضاف الزبدة الطرية.
اغسلي الدجاجتين ، وقسميهما إلى 8 أجزاء ، وجففيهما.
افركي الدجاج من الداخل والخارج بمعجون الزبدة واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
احفظ أي معجون إضافي تركته.
سخني الشواية ، ضعي جلد الدجاج فوقها ، واقلبها بعد دقيقتين.
أضيفي الكمية المتبقية من الخليط إلى الدجاج.
استمر في التقليب وإضافة الخليط حتى يصبح الجلد هشًا ويصبح اللحم متماسكًا.

يبدو أن سحر المغرب لا حدود له!

دجاج محشي بالثوم والريحان من المطبخ الدولي

مواد خام:

لص:

نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

للحشو:

ربع كوب جبن بارميزان طازج مبشور
3 ملاعق كبيرة ريحان طازج أو 2 ملاعق كبيرة ريحان مجفف مبشور
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 فص ثوم مفروم
نصف كيلو صدر دجاج مسحب

طريقة:

سخن الشواية.

تحضير الصلصة: يُمزج قشر الليمون وعصير الليمون والزبدة المذابة في وعاء صغير ويوضع جانبًا.

تحضير الحشوة: يُمزج البارميزان والريحان والزبدة المذابة والثوم في وعاء صغير ويوضع جانبًا.

ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي واستخدمي مطرقة أو كف لتشكيل القطع الصغيرة على شكل مستطيلات.
بعد إخراج الدجاج من الكيس البلاستيكي ، ضعي الحشوة فوق الدجاج ، ثم اطوِ جوانب كل قطعة دجاج فوقها ولفها بعود أسنان.
ابدأ في تحميص قطع الدجاج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وينضج تمامًا.
في آخر 10 دقائق من الشوي ، استخدمي فرشاة لتوزيع الصلصة على الدجاج.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا صورة: 7 وصفات للدجاج المشوي

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️