دقيق الذرة هو مصدر جيد للكاروتينات ، مثل اللوتين والزانثين ، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة وتحارب الجذور الحرة. تساعد هذه المركبات في الحفاظ على عيون صحية من خلال:

تقليل مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، وذلك لما له من تأثير في منع تلف عدسة العين.
تقليل مخاطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر

2. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة

لوجبة الذرة دور في تقليل فرصة الإصابة بأمراض معينة ، مثل:

داء السكري من النوع 2.
مرض قلبي؛
سلطعون.

3. يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

وجبة الذرة مفيدة للجهاز الهضمي. هذه الفوائد ناتجة عن الألياف ؛ حيث توفر هذه الألياف العناصر الغذائية للبكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ، وتساعدك على الشعور بالشبع ، وتقلل من مستويات الكوليسترول ، وتقلل من فرصة الإصابة بالإمساك.

4. إنه اختيار جيد لمن لديهم حساسية من الغلوتين

دقيق الذرة هو خيار جيد خالٍ من الغلوتين للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين وتساقط الشعر والحساسية الشديدة أو المضاعفات الصحية الخطيرة.

5. مصدر للفيتامينات والمعادن المتعددة

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

يحتوي دقيق الذرة على العناصر الغذائية التالية:

تحتوي دقيق الذرة على فيتامين ب وخاصة الثيامين الضروري للحفاظ على صحة الأعصاب.
يحتوي على المنغنيز والمغنيسيوم ، مما يساعد في الحفاظ على معدل ضربات القلب الطبيعي.
يحتوي على مادة السيلينيوم المضادة للأكسدة والضرورية للوقاية من جميع أنواع السرطان.

القيمة الغذائية لدقيق الذرة

يحتوي دقيق الذرة على مجموعة متنوعة من العناصر الأساسية المفيدة لجسم الإنسان ، وتحتوي كل 100 جرام من دقيق الذرة على المكونات التالية:

بروتين	10.3 جرام
الكربوهيدرات	75.8 جرام
الأساسية	6.9 جرام
سمين	5.1 جرام

كيف تأكل دقيق الذرة؟

يمكن الحصول على فوائد دقيق الذرة من خلال استخدامه لصنع الخبز والكعك وخلطات الفطائر وأغذية الأطفال والبسكويت وحبوب الإفطار.

يمكن أيضًا خلطها مع سميد القمح لصنع المعكرونة.

هل يمكن للجميع تناول دقيق الذرة؟

يعاني بعض الأشخاص من حساسية الذرة التي تسبب بعض الأعراض بعد تناول الذرة أو مشتقات الزين مثل دقيق الذرة.

تشمل أعراض حساسية الذرة ما يلي:

القيء.
تقلصات المعدة؛
عسر الهضم.
إسهال.
ضيق التنفس وصعوبة التنفس.
السعال في كثير من الأحيان
نبض ضعيف.
زرقة الجلد وشحوبه.
هناك كتلة جلدية حمراء مصحوبة بحكة شديدة.
صرخة الرعب.
انتفاخ اللسان والشفتين.
دوخة؛

كيف يتم الكشف عن حساسية دقيق الذرة؟

يصعب تشخيص حساسية الذرة من خلال اختبارات الجلد أو الدم.

لكن يمكن تشخيص حساسية الذرة باتباع نظام غذائي محدد يتم فيه إزالة الذرة من النظام الغذائي على مدار فترة زمنية مع ملاحظة تحسن الأعراض.

قد يكون اختبار خدش الجلد مفيدًا في بعض الأحيان في الكشف عن الحساسية. تتمثل الطريقة في وضع محلول يحتوي على القليل من الذرة على الذراع أو الظهر ، ثم حك المنطقة بلطف ، والسماح للمحلول بالدخول إلى الخدش ، ثم مراقبة رد الفعل إذا كان هناك تكتل يظهر في هذه المنطقة ويعني أن هذا الشخص لديه حساسية من الذرة.

وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من ندرة حساسية الذرة ، إلا أن رد الفعل التحسسي في بعض الحالات يكون شديدًا وقد يؤدي إلى الوفاة بسبب توقف التنفس.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد دقيق الذرة: تعرف عليها

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️