فوائد ومضار الخيار للجسم

فوائد ومضار الخيار للجسم

يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد ومضار الخيار للجسم

الخيار أو “القطة” في العامية المصرية هي إحدى الثمار التي تنتمي إلى عائلة القرعيات ، وتسمى “خيار طروزي” باللغة العربية العراقية و “أجور” في السودان ، وينصب التركيز على الصالة الرياضية. يستخدم للطبخ وصنع الكيمتشي ، ويمكن تناوله طازجًا مثل الخيار العادي ، والجدير بالذكر أن الخيار يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة ، بالإضافة إلى احتوائه على بعض المركبات النباتية ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة. بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية ، فهي تحتوي أيضًا على الكثير من الماء والألياف القابلة للذوبان ، مما يجعلها مثالية لتعزيز الرطوبة والمساعدة في إنقاص الوزن. فوائد ومضار الخيار وكيفية طهيه.

قابلني: Super Mom’s Kitchen Queen’s Guide: كيف تتعامل مع الخضار والفواكه؟

فوائد الخيار

للخيار فوائد عديدة لصحة الجسم ، وأهمها:

• يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية: الخيار منخفض السعرات الحرارية وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. فاكهة واحدة (300 جم) تحتوي على المكونات التالية:

1. السعرات الحرارية: 45 سعرة حرارية
2. إجمالي الدهون: 0 جرام
3. الكربوهيدرات: 11 جرام
4. البروتين: 2 جرام
5. الألياف: 2 جرام
6. فيتامين ج: 14٪ من RDI
7. فيتامين ك: 62٪ من RDI
8. المغنيسيوم: 10٪ من RDI
9. البوتاسيوم: 13٪ من RDI
10. المنجنيز: 12٪ من RDI

• غني بمضادات الأكسدة: بما في ذلك مركبات الفلافونويد ، يمكن أن يمنع الأكسدة التي تؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان والقلب والرئة وأمراض المناعة الذاتية.
• تعزيز الرطوبة: يحتوي الخيار على حوالي 96٪ ماء ، مما يزيد من الرطوبة ويساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من السوائل.
• يساعد على إنقاص الوزن: يمكن أن يساعدك الخيار على إنقاص الوزن بعدة طرق مختلفة ، حيث يحتوي الكوب الواحد (104 جرام) على 16 سعرًا حراريًا فقط ، بينما يحتوي الكوب الواحد (300 جرام) على 45 سعرًا حراريًا فقط.

اقرأ أيضًا: هل يختلف فقدان الوزن حسب نوع الجسم؟

تلف الخيار

يقال إن الخيار كنز على الأرض ، ولم تثبت الدراسات أن الخيار له أي ضرر بالصحة ، بل إنه يمكن أن يسبب بعض الأمراض الخفيفة والغازات لمرضى المعدة ، وخاصة مرضى القولون العصبي. والأهم من ذلك ، سواء كان هناك قشرة أم لا ، فلا ضرر من أكلها.

كيف لطهي الخيار

على الرغم من أن الخيار يؤكل نيئًا أو مقبلات ، إلا أنه يمكن طهيه أيضًا. وهذه وصفة سهلة وسريعة يمكن استخدامها كطبق جانبي ودجاج أو ستيك في أي مناسبة أو كوجبة غداء خفيفة:

طريقة عمل الخيار المشوي بالأعشاب الطازجة

مواد خام:

• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة (25 جم) زبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• خيار كبير مقشر ومقطع طولياً.
• بصل صغير (يقطع نصفين ثم يقطع إلى شرائح رقيقة).
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) بقدونس مفروم طازج.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) كزبرة مفرومة طازجة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) نعناع طازج مفروم.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ، ضعي ورق الألمنيوم في مقلاة خبز متوسطة الحجم ورشيها برذاذ زيت الزيتون.
2. وزعي مكعبات الزبدة على صينية الخبز ، وضعي شرائح الخيار فوقها ، وغطّيه بشرائح البصل ، ورشي فوقها الريحان والبقدونس والكزبرة والنعناع.
3. رش الخضار مرة أخرى برذاذ زيت الزيتون.
4. ضعي طبق الخبز في الفرن واشوي مزيج الخيار والخضروات في الفرن المسخن حتى تبدأ شرائح الخيار في النعومة وتحرر الرطوبة في الداخل ، وتستغرق هذه العملية حوالي عشر دقائق.
5. نضيف مزيج الخيار والبصل ونعود إلى الفرن حتى يصبح الخيار طرياً وبنيًا ذهبيًا ، وقد تستغرق هذه المرحلة من 15 إلى 20 دقيقة.

افهم: بالصورة: أشهى 7 أطباق في الفرن

في نهاية المقال ، عندما تعرف فوائد الخيار ، يجب أن تأخذه كجزء مهم من النظام الغذائي لك ولعائلتك ، ولتعزيز قيمته الغذائية ، يجب تناول خيار غير مقشر للحفاظ على صحة الخيار. الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن.

تعرف على المزيد حول أسباب وأعراض وطرق العلاج والوقاية من مختلف الأمراض والمشاكل الصحية في قسم الصحة.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد ومضار الخيار للجسم

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️