كقاعدة عامة .. خطوات لحفظ البهارات دون أن تتجمد
كقاعدة عامة .. خطوات لحفظ البهارات دون أن تتجمد
يعرض لكم موقع ArabWriters كقاعدة عامة .. خطوات لحفظ البهارات دون أن تتجمد
للبهارات والأعشاب فوائد واستخدامات عديدة ، ليس فقط لإضافتها للطعام ، ولكن أيضًا كبديل للأدوية ، واليوم نقدم لك أفضل الطرق للحفاظ على البهارات دون إفسادها أو تفجيرها.
اقرأ أيضًا: نصائح لحفظ وتنظيم التوابل
هل تعاني من تحجر البهارات أو تسوسها ومن ثم عليك التخلص منها؟
إذا كانت إجابتك بنعم ، فعليك اتباع الخطوات التالية:
تتصلب البهارات من التعرض للرطوبة أو الحرارة ، لذلك:
- قم بتخزين التوابل والأعشاب بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة ، ويفضل في الأماكن المظلمة مثل الأدراج.
- يمكنك الاحتفاظ بالتوابل لفترة أطول ، إذا قمت بشراء التوابل كاملة (وليس الأرض) ، فسوف تفسد البهارات المطحونة بعد حوالي ثلاثة أشهر ، خاصة إذا لم يتم تخزينها بشكل جيد ، يمكنك طحن التوابل حسب الحاجة.
- استخدم عبوة محكمة الغلق أو علبة من الصفيح لضمان عدم تعرض التوابل للضوء.
- باستخدام ملعقة نظيفة وجافة ، أعد تغليف وعاء التوابل لمنع الهواء من التسرب إليه.
- أضف بعض الأرز أو الفاصوليا المجففة أو حبات الذرة إلى عبوة التوابل لامتصاص الرطوبة ومنعها من الانسداد.
- أضف بعض القرنفل أو ملح الكوشر إلى وعاء التوابل (ضع التوابل في الكيس) للتأكد من خلوها من العث.
- يمكنك الاستفادة من المواد الحافظة في الفيتامينات وأوعية الأدوية وتخزينها في علبة توابل.
اقرأ أيضًا: أهم البهارات والتوابل في جميع الوصفات
هل يعمل على حفظ البهارات والأعشاب في الثلاجة؟
الرطوبة في الثلاجة يمكن أن تغير رائحة الأعشاب والتوابل ، ويمكن تخزين التوابل والأعشاب المجففة في الثلاجة لمدة أطول تصل إلى ثلاث سنوات (إذا كانت كاملة) وحتى ستة أشهر (إذا كانت مطحونة).
ويجب ألا تشتري الكثير من التوابل لأنها تفقد حلاوتها بمرور الوقت.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا كقاعدة عامة .. خطوات لحفظ البهارات دون أن تتجمد
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️