ما سر قرم اللقيمات؟ | سوبر أمي

ما سر قرم اللقيمات؟ | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters ما سر قرم اللقيمات؟ | سوبر أمي

يحب معظم العرب تناول اللقيمات في رمضان ، فهي من الحلويات الشعبية المشهورة في ذلك الشهر المحظوظ ، بالرغم من كونها لذيذة وسهلة التحضير ورخيصة الثمن ، فبعض النساء لا تستطيع صنعها في المنزل ويفضلن شرائها من الخارج ، لذلك نحن احرص على ان اقول لكم في هذا المقال ما هو سر اللقيمات المقرمشة وكيفية صنع اللقيمات المحشوة في المنزل.

ما سر قرم اللقيمات؟

تتميز المأكولات الشرقية بالعديد من الحلويات اللذيذة مثل الكنافة والقطايف واللقيمات والتي تعتبر من الحلويات المفضلة للاقتران مع القهوة وخاصة في شهر رمضان.

• عليك أن تأكل اللقيمات في نفس اليوم وتقدمها طازجة لأنه بحلول اليوم التالي أو حتى بعد ساعات قليلة ستفقد القرمشة.
• كلما كانت اللدغة أصغر ، كانت أكثر هشاشة ولذيذة. لا تجعلها صغيرة جدًا ، اضبط الارتفاع على 2 إلى 3 سم ، والعرض جيد.
• إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية عند قلي عجينة اللقيمات ، فسوف يمتص الكثير من الزيت ولن يكون مقرمشًا.
• عليك أن تقلى عجينة اللقيمات في زيت محمى على نار متوسطة ثم تقلى على نار خفيفة نسبيًا حتى تنضج من الخارج والداخل.
• عندما تزيل اللدغات من الزيت ، لا تتركها معًا حتى لا تفقد قضمها.

أفكار لصنع الحشو

في هذه الفقرة نوضح لك ما هي أفكار طريقة عمل اللقيمات المحشوة والحشوات الممكنة ، بحيث يمكنك صنع العجينة بنفسك وتقديمها لعائلتك بدلاً من الأطباق الجاهزة المباعة في السوق والتي قد تكون مفيدة ضار بصحتهم:

مقادير تحضير اللقيمات المحشية:

• 3 أكواب طحين.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• يعجن بالماء – حسب الحاجة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 12 مكعب جبن للحشو.
• ملحوظات: يمكنك ملء اللقيمات ببدائل الجبن مثل الكريمة أو النوتيلا أو المكسرات.

مكونات الشراب:

• 2 كوب سكر.
• 2-3 أكواب ماء.
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق مع الحليب المجفف والسكر والبيكنج بودر والخميرة حتى يتجانسوا.
2. أضيفي الزيت النباتي والماء تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
3. اعجن المكونات باليد حتى تحصل على عجينة لزجة.
4. غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها لمدة 50 دقيقة حتى ترتفع.
5. املئي العجينة بقطعة صغيرة من الجبن أو أي حشوة أخرى ذكرناها ، ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وأغلقيها بيديك.
6. سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي العجينة الصغيرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تحضير المشروب:

1. يُمزج السكر والماء في قدر حتى يتجانس.
2. يُغلى مزيج السكر على نار متوسطة.
3. نخفض الحرارة ونترك الخليط يغلي لمدة دقيقة ثم يضاف عصير الليمون.
4. اخلطي المكونات واطهيها لمدة دقيقة تقريبًا.
5. نضع اللقيمات في طبق ونصب الشراب عليها.

أخيرًا ، السر وراء اللقيمات المقرمشة هو إخراجها طازجة وقليها بالزيت الساخن بدرجة كافية حتى لا تتركها في اليوم التالي. جربها في المرة الأولى ، واستمر في المحاولة وسوف ينتهي بك الأمر مع لدغات دائرية.

تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ لإتقان جميع الوصفات ، “” لدينا أفضل أفكار الطبخ لك في قسم “نصائح الطبخ”.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما سر قرم اللقيمات؟ | سوبر أمي

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️