ما سر هشاشة القرفة؟ | سوبر أمي

ما سر هشاشة القرفة؟ | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters ما سر هشاشة القرفة؟ | سوبر أمي

لفائف القرفة أو لفائف القرفة من الحلويات المفضلة لدى كثير من الناس ، خاصةً عند تقديمها دافئة مع فنجان من القهوة أو الكابتشينو ، لكن بعض ربات البيوت لا يستطعن ​​تحضيرها في المنزل ، لذلك ينتهي بهم الأمر إلى أن يكونوا متماسكين أو جافين أو قريبين من الملمس والذوق يضطرون إلى كسب الرزق. في هذا المقال يخبرك بسر القرفة المقرمشة وكيفية تحضير الصلصة الخاصة بها لخدمة عائلتك وضيوفك بلفائف القرفة اللذيذة.

السر الهش للقرفة

تعرف على أهم الأسرار والنصائح للحصول على لفائف القرفة اللذيذة في هذه السطور القليلة:

1. طحين:يعتبر اختيار دقيق عالي الجودة أو لجميع الأغراض (دقيق الخبز) من أهم خطوات صنع قرفة مقرمشة ولذيذة ، لأن الدقيق متعدد الأغراض يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين ، مما يساعد العجين على التمدد والتمدد بسهولة.
2. خميرة: تأكد من اختيار خميرة معروفة ومعروفة وطازجة وكاملة ، ثم ضعي ما لا يقل عن ملعقتين ونصف إلى ثلاث ملاعق للتأكد من أنها تتفاعل مع الدقيق ولديك قرفة لذيذة.
3. نقع الخميرة: هذه الخطوة من الخطوات المهمة والضرورية لنجاح سينابون ، يجب نقع الخميرة في الماء أو الحليب عند درجة حرارة 43-46 درجة مئوية ، ثم وضعها في مكان مظلم لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تتخمر جيداً. .
4. استخدم المكونات في درجة حرارة الغرفة: الخميرة تحب الأجواء الدافئة ، لذلك يجب أن يكون البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة.
5. وقت تخمير العجين: يتطلب Cinnabon ارتفاعًا ثانيًا ، مما يسمح للعجين بالارتفاع في وعاء نظيف ومدهون قليلاً ، ومغطى بمنشفة نظيفة لمدة 60-90 دقيقة ، بعد ملء العجين ولفه وتقطيعه إلى شرائح. ضعي سينابون في صينية نظيفة مدهونة بقليل من الدهن ، غطيها بمنشفة نظيفة ، واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة قبل وضعها في الفرن.
6. قوام العجين: يجب أن تكون العجينة طرية ، وناعمة ، وليست لزجة ، ولكن ليست لزجة جدًا باليدين أو الوعاء.
7. سماكة العجين: احرصي على فرد العجينة على شكل مستطيل سميك وليس مستطيلًا بسمك سنتيمتر واحد ، ثم وزعي الحشوة ولفيها مثل اللفافة وقطعيها إلى شرائح بسمك خمسة إلى ستة سنتيمترات.

أفكار مختلفة من لصوص القرفة

تختلف صلصات وصلصات سينابون ، وهنا بعض الأفكار المختلفة والفريدة من نوعها:

كيفية صنع صلصة الجبن والزبدة لسينابون

مواد خام:

• نصف كوب (57 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب (57 جم) جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب (130 جم) سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.
• قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. نضع الجبن والزبدة في وعاء ونخفق بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
2. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات.
3. يُضاف الحليب وعصير الليمون والفانيليا والملح ويُقلب المزيج ثم يُزين بلفائف القرفة.

يمكنك إضافة مربى التوت أو الفراولة فوق صلصة الجبن.

طريقة عمل صلصة الكراميل والجوز

مواد خام:

• 1 كوب (226 جم) زبدة مقطعة إلى مكعبات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب (400 جم) سكر بني.
• نصف كوب (60 مل) شراب ذرة.
• نصف كوب (60-90 جم) جوز أمريكي مفروم.

طريقة التحضير:

1. في قدر كبيرة نذوب الزبدة على نار متوسطة ، ثم نضيف السكر البني وشراب الذرة مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
2. استمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يُضاف جوز البقان ويُقلب المزيج ثم يُزين بلفائف القرفة.

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للقرفة

مواد خام:

• 1 1/2 كوب (162.5 جم) سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة (8 جرام) كاكاو خام.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.
• 2 ملاعق كبيرة (30 مل) حليب.

طريقة التحضير:

1. تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُمزج جيدًا حتى تحصل على قوام كثيف وسلس.
2. انشر صلصة الشوكولاتة مباشرة فوق صلصة القرفة أو الجبن.

أخيرًا ، أعزائي ، بعد معرفتك بسر سينابون الهش ، ننصحك باتباع النصائح السابقة بعناية في النهاية للحصول على نتيجة جيدة ، ولا تنس مشاركة تجاربك وآرائك معنا من خلال التعليقات.

تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ لإتقان جميع الوصفات ، “” لدينا أفضل أفكار الطبخ لك في قسم “نصائح الطبخ”.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما سر هشاشة القرفة؟ | سوبر أمي

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️