ما هو بديل المايونيز في المعجنات والسلطات؟
ما هو بديل المايونيز في المعجنات والسلطات؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هو بديل المايونيز في المعجنات والسلطات؟
من أشهر الصلصات والصلصات في العالم ، المايونيز لذيذ ومحبوب للأطفال والكبار على حد سواء ، ويستخدم كمكون رئيسي في مجموعة متنوعة من الحميات والسلطات والسندويتشات. مكونات غير صحية تحتوي على الكثير من الدهون غير المشبعة والكثير من السعرات الحرارية. في هذه المقالة ، تعرف على بديل صحي وغير مكلف للمايونيز وكيفية صنعه في المنزل.
بدائل صحية للمايونيز
إذا كنت تبحث عن بديل للمايونيز ، يمكنك الاعتماد على الخيارات التالية:
- الحمص: يمكنك استخدام سلطة الحمص كبديل صحي للمايونيز لأنه بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية ، فإن الحمص مليء بالعناصر الغذائية المفيدة ، وخاصة البروتين والألياف.
- زبادي يوناني: الزبادي اليوناني له قوام كريمي مشابه للمايونيز ، وطعم ولون مشابهين ، ولكنه ذو قيمة غذائية أعلى. يمكنك استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني في مجموعة متنوعة من الصلصات والسلطات ، أو مزج ملعقة كبيرة من المايونيز مع كوب من الزبادي اليوناني وستفاجأ بقليل الاختلاف في المذاق.
- أفوكادو: استبدل الأفوكادو المهروس بالمايونيز ، ويتميز بقوام كريمي يشبه المايونيز ونكهة غنية ولذيذة. يمكن مزجه مع القليل من زيت الزيتون كملء للسندويشات.
بديل المايونيز في المعجنات
هناك الكثير من وصفات الحلوى والمعجنات التي تتطلب استخدام المايونيز للحصول على نتائج أفضل ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، استخدم الزبادي العادي أو اليوناني ، سواء كان قليل الدسم أو خالي الدسم ، خاصة وأن الزبادي له نفس خصائص المايونيز ، يمكنك استخدام ملعقة كوب من الزبادي مع رشة من الخل لقوام كريمي يمكنك استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من المعجنات.
تعلم: 8 طرق لاستبدال مسحوق الخبز بالمعجنات في مطبخك
النظام الغذائي البديل المايونيز
ملعقة كبيرة من المايونيز تحتوي على حوالي 94 سعرة حرارية و 10 جرامات من الدهون ، بجانب كونها منخفضة القيمة الغذائية ، فهي لا تمد الجسم بأي معادن مفيدة أو فيتامينات مهمة أو مغذيات جيدة على الإطلاق ، لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أو رجيم صحي ، يمكنك استخدام الحمص أو الأفوكادو أو الزبادي اليوناني كبدائل صحية للمايونيز في نظامك الغذائي ، كما قلنا ، بالإضافة إلى البدائل التالية:
- زبادي: يتميز الزبادي بقوامه الكثيف ، على غرار قوام المايونيز اللزج ، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ والغني ، كما أن له قيمة غذائية عالية ، حيث يزود الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة ، وخاصة الكالسيوم والفيتامينات المهمة ، المتوفرة في الأطعمة المختلفة .
- الجبن المخفوق: هل تعلم أنه إذا قمت بخلط الجبن في الخلاط الكهربائي مع قليل من زيت الزيتون والملح ، تحصل على خليط جبن سميك ودسم وسهل الدهن ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية؟ يمكنك التفكير في الأمر كبديل صحي للمايونيز أو استخدامه كصلصة في مجموعة متنوعة من الأطباق.
اقرأ أيضًا: قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة أثناء الرجيم
بدائل المايونيز في السلطة
يمكنك استخدام أي من الخيارات المذكورة أعلاه كبديل للمايونيز في العديد من السلطات حسب تفضيلاتك وأذواقك ، ولكن هناك عنصر آخر يمكن استخدامه كبديل للمايونيز في السلطات وهو “زيت الزيتون” ، وهو ليس لذيذًا جدًا ، ولكنه ذو قوام مميز ولذيذ بما يكفي لإعطاء أطباقك النكهة التي تريدها ، ويمكن استخدامه في أي نوع من أنواع السلطة ، مثل التونة والبيض والبطاطس والدجاج أو المعكرونة ، وكذلك في المعجنات والسندويشات.
كيف تصنع مايونيز صحي لنظامك الغذائي
إذا كنت لا ترغب في إضافة المايونيز إلى كل طبق تأكله ، لكنك بحاجة إلى نهج صحي صديق للنظام الغذائي ، فإليك أسهل طريقة لإعداده:
مكونات المايونيز الصحي للرجيم
- صفار البيض؛
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم).
- نصف كوب (187.5 مل) زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) خردل.
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء.
- ملح.
كيف تصنع مايونيز صحي لنظامك الغذائي
- أضف جميع المكونات ، باستثناء الزيت ، إلى الخلاط أو معالج الطعام واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف الزيت شيئًا فشيئًا مع التحريك حتى تنفد كل الزيت وسيكون لديك مزيج كريمي خفيف كثيف.
- اتركي المزيج في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين ، ثم احفظيه في الثلاجة.
طريقة عمل مايونيز بدون بيض
يرغب الكثير من الناس في تحضير المايونيز في المنزل دون استخدام البيض ، خاصة إذا كان أفراد الأسرة لديهم حساسية من البيض أو لا يقبلون مذاقه ، ويرغبون في تناول المايونيز بطريقة أخف وزنا دون دهون صفار البيض ، وخاصة السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. المرضى.
لذلك ، أقترح عليك تجربة الطريقة التالية ، فهي ستساعدك على صنع أفضل مايونيز لا يختلف طعمه عن المايونيز الأصلي ، ولكنه قد يكون ألذ وأغنى. اصنع المايونيز خطوة بخطوة بدون بيض بمكونات بسيطة يمكن لكل أسرة استخدامها.
أخيرًا ، بعد أن تعرف ذلك ، عزيزي “الأم الخارقة” ، بالنسبة لبدائل المايونيز ، جرب أفكارًا مختلفة أعلاه حتى تجد البديل الأفضل ، وأقرب شيء للمايونيز ، لا تنس تجربة المايونيز الصحي ، واتبع نظام غذائي يحتوي على أقل سعرات حرارية.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هو بديل المايونيز في المعجنات والسلطات؟
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️